-
減肥能吃甜麵包!搭1物穩血糖 「全麥藏陷阱」這樣選
很多人減重不敢吃麵包,把麵包當成減重天敵!到底減肥可不可以吃麵包?營養師劉怡里表示,減重的時候可以吃麵包,但要「挑對麵包」,不要選會掉屑、包餡的。另外,名醫江坤俊也提醒全麥麵包隱藏的陷阱。2024/01/07 22:42 -
家長注意!1食物有雞蛋「蛋白質僅8%」 營養師:孩童吃多恐長不高
人體每日須攝取足夠蛋白質,才不至於出現肌少症、免疫力變差等症狀,雞蛋糕是許多人喜歡的銅板價點心,不過要注意了,它只是「雞蛋味」蛋糕, 若長期當做正餐食用,小朋友恐會長不高。2024/01/01 23:14 -
腎友飲食地雷!醫揭10大「高磷食物」 糙米、綠豆竟上榜
慢性腎病患者和腎友們要如何確保營養攝取又避免高磷食物呢?腎臟專科醫師指出,血磷升高除了加快慢性腎病惡化速度,也會對心血管系統造成危害,但幾乎所有的食物都含磷,而高蛋白質食物常是高磷來源,所以建議腎友們平時要避免高磷飲食地雷區,如加工食品、動物內臟、糕餅點心、醬料等,並且適量攝取其他高蛋白質食物。2023/11/19 10:44 -
營養價值比白飯高!「2豆類」素食者必吃 可消水腫、助入眠
許多人可能未曾注意到,我們日常飲食中常見的紅豆和綠豆,其實是營養價值相當高的優質食物,根據《健康2.0》報導,營養師許育禎指出,這些豆類在提供優質蛋白質和膳食纖維方面,遠勝過傳統的白飯,尤其對素食者而言,是補充營養的絕佳選擇。2023/11/13 14:41 -
早餐吃蛋白質助減肥!醫揭6大優質蛋白質 每日攝取量一次看
增肌減脂除了加強運動之外,攝取足夠蛋白質是重要關鍵!尤其想減肥者,不要跳過早餐,因為早餐不但食物產熱效應好,還是吸收蛋白質最好的時候。一天蛋白質攝取量多少最佳?蛋白質食物該選哪些?高蛋白飲食有什麼好處?2023/09/01 18:42 -
很多人煮錯!烹調2類食物「超過這溫度」 致癌又產生毒素
高澱粉、高蛋白質食物,烹調方式有誤恐有致癌危機!營養師提醒,馬鈴薯、番薯等澱粉含量高的食物,經過130度高溫易產生丙烯醯胺,在動物實驗被證實有致癌性;而豬、雞等含高蛋白質,烹煮溫度超過150度,也會產生有毒物質。2023/08/17 13:58 -
別只吃雞胸肉!減脂期「4種類食材」神助攻 超市輕鬆買
愈來愈多人重視體態健康,開始實行增肌減脂的計畫,不過減脂只能吃雞胸肉嗎?其實減脂不只有雞胸肉可以吃,還有4大類食物都是必吃的安全食材。像是蔬菜類熱量低又有飽足感,除此之外,乳品、全穀類、蛋白質食物也燈飾在超市就可以方便獲取的食材。2023/04/04 13:00 -
過完年肥一圈!規律三餐更能消耗熱量 醫推6種燃脂食物
年後體重飆升、腰圍又大了一圈?醫師提供一招減重祕訣「攝食產熱效應」,透過三餐正常吃,就能自然瘦身。2023/01/30 13:55 -
怕喝酒發胖?靠6招避熱量炸彈 喝到monkey也免驚
冬天正是喝酒的季節,許多人的生活當中不能沒有酒,甚至在減肥期間總是會遇到一百零一個要喝酒的理由。營養師指出,只要避開高熱量選擇低醣的酒、和澱粉食物替換,製造熱量缺口、選對下酒菜、且在喝酒前先吃蛋白質食物、補充維生素B,就不用怕喝酒會變胖;而多喝水也是解酒最有效的方法。2023/01/20 13:38 -
越式春捲熱量低? 營養師揪「最大陷阱」:澱粉沒有想像少
台灣的異國小吃種類繁多,其中清爽又開胃的「越式春捲」堪稱亞洲料理中最健康的代表之一,深受許多人的喜愛。不過,營養師羅心余強調,看起來清爽的食物不一定低醣或低熱量,一份越式蝦仁春捲的熱量大約300大卡,建議搭配蛋白質食物和蔬菜食用,才能確保攝取足夠的營養。2022/11/16 12:30 -
霜降必吃「1食物」解災厄!這月出生危險 血光之災難躲
今年的霜降為本周日(10/23)18時26分交節氣,由於已進入深秋,天氣會漸漸變冷。民俗專家表示,從這個節氣開始,屬蛇者要多忍耐,以免犯下大錯。農曆四月出生者則要小心車關。而霜降習俗是吃柿子,被視為可解災厄、助運及助健康,相傳和朱元璋有關。營養師提醒,柿子含有鞣酸,容易和蛋白質結合成鞣酸蛋白、在胃裡凝固結塊,建議吃海鮮、牛奶及乳製品等含有豐富蛋白質食物,最好別同一時間吃柿子,宜間隔兩小時。2022/10/20 15:28 -
長高光補鈣不夠!3食物也需要 醫:蛋白質是關鍵
很多爸媽以為要長高就要補鈣;但兒童內分泌醫師陳奕成直言「吃鈣片或鈣粉,對長高沒有幫助」,建議補充蛋白質食物,對長高才有顯著幫助。2022/08/09 12:35 -
怎吃蛋白質增肌減脂、瘦身? 營養師曝3類豆製品最適合
蛋白質可以增肌減脂,是健身、減重人士的好幫手,到底蛋白質食物怎麼吃,才能幫助增加肌肉,加速瘦身效果呢?2022/07/06 16:01 -
營養師解惑!連假狂吃鹹酥雞 她曝「炸蔬菜」驚人熱量
連假必收!美味炸物是不少饕客的最愛,酥脆外皮加上調味總令人食指大動,讓夜裡的鹹酥雞店常聚集長長人龍。不過,就有營養師指出,「食物經過高溫油炸,會破壞其中的營養素,若是蛋白質食物,更會流失原本的礦物質和維生素」,想靠吃炸蔬菜減少罪惡感,是行不通的。2022/05/02 10:01 -
沒雞蛋免慌!補充優質蛋白質改吃「這一味」三高也改善
農曆年前出現「雞蛋荒」,北部情形更嚴重,以致春節期間不少地區都出現搶購雞蛋的人潮,而雲林蛋農也示警,年後「缺蛋」的情況恐怕更嚴重!買不到雞蛋讓你很困擾嗎?營養師表示,雖然雞蛋缺貨,但還是有很多優質蛋白質食物可以吃!2022/02/08 23:53 -
超越特斯拉!全球首創「釘入式」太陽能屋瓦
隨著環保意識抬頭,越來越多企業著手研發新產品;芬蘭的公司研發出一種嶄新的食物生產技術,全程使用再生能源,靠空氣和電提煉出一種新的蛋白質食物,生產過程完全不會產生任何碳排放和參與農業活動,是一種更永續的蛋白質;另外也有企業利用咖啡渣和回收塑膠製作球鞋,來抗暖化。至於許多人關注的太陽能面板,也有業者推出無需特殊設備或知識即可安裝的太陽能屋瓦,更大幅降低成本,讓一般家庭更容易取得。2022/01/04 19:56 -
柿子怎麼挑?專家曝4大營養素 防心血管疾病吃這款
不少民眾喜歡吃柿子,卻討厭柿子皮澀味口感。營養師林雨薇表示,柿子澀味來自「單寧酸」成分,屬植化素,能調整高血壓,預防心血管疾病;不過單寧酸易與蛋白質食物結合,進而影響消化,建議腸胃容易不適者還是將皮削掉再吃。2021/12/06 16:00 -
沒吃蛋白質好無力? 「豆魚蛋肉一掌心」就夠了
近年來拜運動風氣盛行所賜,大家開始重視蛋白質類食物的攝取,市面上不僅出現許多即食雞胸肉,也有很多線上、線下的料理內容跟大家分享如何製備高蛋白質的食譜。事實上,不僅是運動族群,全年齡層皆有蛋白質的需求,除了慢性腎臟病的病人需要依照不同病程限制蛋白質攝取量之外,成長、孕哺及年長者更需要攝取足量的蛋白質食物來提供生長與避免衰弱、肌少症的發生。2021/01/13 22:22 -
胃痛「吃稀飯」更慘!專家公開顧胃菜單 4大地雷千萬別碰
胃食道逆流長期困擾許多民眾,一名男子就因此戒掉最愛的「吃咖啡配蛋糕」盼舒緩症狀,孰料習慣改變後胃酸倒流竟變本加厲,嚇得他趕緊求診想揪出真正的凶手。後來營養師李婉萍發現,「吃稀飯」竟是造成病情惡化的主因,她提醒,患者一餐之中最好先吃蛋白質食物,同時公開「顧胃菜單」讓大家吃得營養更健康。2020/12/19 19:38 -
避免吃下芬普尼雞蛋 營養師5建議
雞蛋驗出殺蟲劑芬普尼超標,南投醫院營養師蔡玉思今天建議民眾,購買雞蛋注意來源標示、均衡飲食、分散購入來源、最好別買無標示散裝蛋,並可改吃其他含蛋白質食物。2017/08/24 14:45 -
女大生靠「按摩+飲食」胸部up! 醫:無稽之談
成年女性如果想要豐胸,靠按摩或飲食調整可能是最省錢的方法,一名女大生在社群網站上PO文,表示在一年之內,靠著按摩和吃蛋白質食物,罩杯從A升級到D,並且分享了自己的飲食清單和按摩方法,文章超過萬人按讚,但國內醫師抱持保留態度,因為目前醫學並無實驗證明,按摩有助於罩杯升級。2016/09/04 14:18 -
〈獨家〉甜柿入菜! 炒牛柳、捲板條、燉湯皆可
水果甜柿也能拿來入菜,做成料理,苗栗有餐廳業者推出「甜柿套餐」,其中包括甜柿炒豬柳、柿餅燉雞湯,以及粄條捲甜柿等等,口味甜中帶鹹,頗受歡迎,但中醫師提醒,吃了甜柿最好就不要再吃高蛋白質食物,像是螃蟹、牛奶等等,可能會出現過敏或拉肚子症狀。2011/11/04 19:40