台灣的異國小吃種類繁多，其中清爽又開胃的「越式春捲」堪稱亞洲料理中最健康的代表之一，深受許多人的喜愛。不過，營養師羅心余強調，看起來清爽的食物不一定低醣或低熱量，一份越式蝦仁春捲的熱量大約300大卡，建議搭配蛋白質食物和蔬菜食用，才能確保攝取足夠的營養。
羅心余表示，越式蝦仁春捲的蛋白質和膳食纖維偏少，建議搭配蛋白質食物和蔬菜食用，若只想簡單吃一餐，推薦選擇「蝦仁春捲＋一顆蛋＋一根香蕉」或是「蝦仁春捲＋一杯高纖無糖豆漿」這2種組合，才能確保攝取足夠的營養。
最後，羅心余提醒，雖然大部份的越式料理很清爽，但需要特別注意醬料的含糖量和含鈉量，她本身習慣沾醬，而不是把醬汁全淋在上面。
本文經營養師羅心余臉書粉專《羅心余 營養師》授權報導
延伸閱讀：
有沒有「同理心」與性別有關？ 小鼠研究：實體接觸能增加「利他行為」
壯陽藥用錯恐傷身、致死？ 藥師警告：與「這藥物」併用風險高！
本文由《每日健康》授權提供
Blueseeds天然初萃精油
