肉價 結果共325筆

日本必吃美食拉麵，現在不少店家一碗都賣超過一千日圓，但還是追不上食材成本飆漲速度，光是今年上半年，就有近40家拉麵店倒閉，主要原因是物價高漲和人手不足，讓拉麵業者忍痛退出市場。

開業近60年的台北排隊名店「真善美牛肉麵」近期宣布漲價，紅燒與清燉牛肉麵均調漲20元至160元，業者表示主因是牛肉價格持續攀升，加上配合政府政策開立統一發票，才不得不調整售價。無獨有偶，屏東「華之園石頭火鍋」與台南「好味自助餐」也因開立發票而調漲價格。

中國豬肉價格跌勢持續擴大，這場危機如今已不單單重創農業，更被國際財經學界視為中國經濟疲弱、通縮風險急遽升高的核心警訊。《紐約時報》直言，豬肉價格暴跌對中國而言「從來不只是農業問題」，背後反映的正是整體內需降溫，恐成為中國經濟的「不祥之兆」。

大陸豬肉價格持續下滑，官方為穩定市場，近期已啟動中央儲備凍豬肉收儲機制。大陸商務部表示，將持續關注市場行情，並與相關部門配合調控，確保市場平穩運行。

美國關稅政策調整，好市多率先針對進口果汁降價，蔓越莓綜合果汁從439元降至399元，降幅達9.1%，並推出非會員免費體驗券。然而美國牛肉因牧場減產、飼料漲價，進口肉商預估一至兩年內價格都不會下調！

萬物皆漲時代竟有餐飲業者逆向操作！高雄一家便當店因菜價下跌，將雞腿便當從115元降至105元；台南一家餐飲店則因豬肉價格回穩，小菜紅糟肉從90元降回80元，兩家業者皆強調想回饋顧客，成為民眾小確幸。

元宵節將至，多家知名餐飲店接連宣布調漲。台北大安區「蘇媽媽湯圓通化店」公告，3月1日起鮮肉湯圓調漲5元，主因人事成本增加。北投市場排隊名店「老家餡餅」及高雄「梅家村排骨飯」也陸續調漲5至10元，外界疑與豬肉價格上漲有關，但養豬協會理事長潘連周澄清，近期豬價不漲反跌。

台美簽署台美對等貿易協定（ART），台灣成功將輸美平均關稅降至15%且不疊加原稅率，並取得逾兩千項產品的豁免待遇，也同意開放部分美國牛肉、豬肉，雲林縣長張麗善曾要求中央提出保障台灣豬肉價格及豬農權益的措施，否則將「趕豬到台北抗議」，在一旁挺她的雲林養豬協會理事長吳英吉，今天也表示，盼望政府單位保護產業，肉的來源都要標註。

台美對等關稅調降為15%且不疊加原有的最惠國待遇稅率，目前雙方正待簽署台美對等貿易協定（ART）。國民黨立委王鴻薇表示，這星期非常有可能簽訂台美關稅協議，但政府仍不對外說明，我國政府已讓步，準備開放牛絞肉、牛內臟的進口，承諾把萊克多巴胺的標準比照現在的國際標準，恐損及台灣農業及食安。雲林縣長張麗善今（11）日受訪時表示，要求中央提出保障台灣豬肉價格及豬農權益的措施，否則將「趕豬到台北抗議」。

2026年才剛開始，關稅等貿易限制又再度被提出，但這回祭出進口配額與加稅手段的，卻是中國。北京當局以保護自家牛肉產業為由，宣告2026年起對進口牛肉展開配額新規，超出配額的進口國得繳交55%重稅。但中方所分配的配額，卻獨厚牛肉價格相對低的巴西與阿根廷，兩國合計160萬噸。反觀去年出口中國數量大增的澳洲，僅獲得20.5萬噸配額，新制將讓澳洲牛肉產業每年損失達10億澳元。美國方面則宣布延後對進口家具櫥櫃加稅，還傳出將大幅調降對進口義大利麵原定開徵107%的重稅，中方分析認為這是美方為了維持物價穩定，白宮則稱是因為貿易磋商進展順利。

台南府城限量冬至包開賣搶翻天！今年總產量7000顆，比去年多出1000顆，卻在開賣首日全數完售。面對豬肉漲價，多數店家自行吸收成本，反而使肉包銷量達6成，超越往年菜包。未及時預購的民眾，只能撲空等明年了！這款元寶形狀的特色包子，不僅外型討喜，更蘊含著濃濃的節氣習俗，成為台南人每年引頸期盼的美味。

美國聯準會宣佈再度調降基準利率１碼，是連續第３次降息，聯邦資金利率目標區間降到3.5%~3.75%，並啟動400億美元購買國債。專家分析認為，美國要防止景氣出現「硬著陸」，因為現在美國經濟出現雙危機，就業市場持續降溫、通膨也沒有退去。

台北知名水餃店巧之味因豬肉和原物料成本大漲，宣布12月1日起調整價格！業者無奈表示，豬肉價格從去年至今已調漲至少3次，「經過半年的掙扎，不得不調漲」。除巧之味外，烏坵大媽紫菜水餃、亞田水餃店也陸續喊漲，就連冷凍水餃也傳出漲價，民眾直呼「只能接受或少吃」！

非洲豬瘟疫情已達清零！中央解除活豬禁運禁宰，最快11月7日市場可買到溫體豬肉。農業部啟動產銷調節機制，每天最多屠宰3萬頭豬，較平時多出5000頭，以穩定市場供應。適逢立冬，專家建議民眾可改吃土雞進補。農業部長陳駿季強調，當豬肉價格下跌到特定程度時，將啟動分流措施，把部分豬肉冷凍儲藏，維持合理拍賣價，此措施持續至明年3月31日。

豬肉禁運宰延長10天，餐飲業者陷入嚴峻挑戰！高雄知名排骨便當店無奈改推雞排便當，儘管價格已漲兩成仍面臨供貨不足；台南燒肉飯店老闆更捧著30萬現金，找未合作過的廠商「緊急調貨」，即使豬肉價格飆漲3至4成也在所不惜。客家菜、熱炒店業者坦言，豬內臟、豬肝、豬肚等食材即將斷炊，消費者想吃排骨飯卻撲空，業者只能發揮創意尋找替代方案度難關！

台中養豬場爆非洲豬瘟疫情，也是20年來首度發現；行政院昨（26）宣布禁運禁宰令延長10天，至11月7日中午；唯恐豬肉價格在解封後出現波動，農業部長陳駿季表示，將聯合養豬協會、冷凍公會等一同開協調會，協助市場有順序出豬。

非洲豬瘟壟罩，農業部宣布禁宰禁運五天以利疫調，目前通路、餐廳尚無影響，但有業者預期豬肉價格恐因需求更高上漲；或是轉而暫時以雞肉替代肉品需求，因此豬價與雞價都可能進一步上漲；對此農業部畜牧司表示，目前溫體豬庫存量還有5.7萬噸，至少還可以撐一個月，若就供需原則來看，價格波動應不會太大。

近日美國牛肉價格居高不下，總統川普為平抑物價，宣布將大開南美進口大門。然而這項政策，立刻引發奧克拉荷馬與蒙大拿等「紅州」畜牧業者的強烈反彈，痛批總統干預市場、重創本土產業。與此同時，美國供應鏈也面臨墨西哥邊境因「食肉螺旋蠅」疫情關閉的衛生挑戰，進一步加劇了物價壓力，並暴露出川普在壓低物價與保護本土產業間的兩難困境。

台灣1997年爆發口蹄疫疫情，讓經濟損失1700億元，同時也失去豬肉外銷市場。然而現今在台中傳出非洲豬瘟疫情，全台豬肉商又繃起神經抗疫。菜販今（23）日分享市場現場，源自攤商的「囤貨心理」，豬肉價已漲2成。他同時擔心豬瘟生命力頑強，若有不肖業者趁風頭將豬肉囤起來，等數年後再拿出來倒貨，「又造成另一波感染潮，呼籲主管單位務必追蹤上下游產業鏈！」

台中爆發非洲豬瘟病例，農業部宣布全國豬隻禁運禁宰5天，衝擊不少餐飲業者。有讀者發現知名滷肉飯「鬍鬚張」在外送平台上的單點價格悄悄漲價，原本一碗雞魯飯59元，漲到68元，漲幅約15%，質疑是否因為豬瘟影響供需，調整價格。不過對此，鬍鬚張回應，外送平台上的價格調整純粹是因為平台費成本上漲關係，與豬瘟無關，店內價格仍然沒有調整。

彰化知名美食焢肉飯和肉圓業者面臨經營困境！非洲豬瘟疫情爆發，農業部宣布全國豬隻禁運禁宰5天，這些堅持使用溫體豬肉的店家，在食材短缺下被迫休業。業者除了擔心短期損失，更憂慮疫情恐造成豬肉價格上漲，加劇近期已經面臨的「豬」荒問題。儘管饕客感到可惜，但紛紛表示願意為防疫盡一份心力，期盼疫情早日平息。

美國總統川普（Donald Trump）19日表示，美國可以進口阿根廷牛肉，降低國內消費者購入牛肉的價格。他在登機前往華府前告訴記者：「我們可以購買阿根廷牛肉。若我們這麼做，將降低國內牛肉的價格。」

今天邁入10月，前陣子因應豬肉價格上漲的緣故，彰化的爌肉飯喊漲，一碗漲5到10元不等，除了爌肉飯以外，彰化的肉圓也是遠近馳名，有店家也撐不住了，從今天起漲5元，一顆肉圓從原本的55元變成60元，幾乎可以買一份滷肉飯便當的價格，有的消費者覺得尚可接受，還會繼續吃肉圓，但也有人認為物價變好貴，只能省吃儉用了。

颱風重創南台灣牡蠣養殖業，市面上牡蠣價格上漲2成，多為國外進口產品。豬肉價格也創30年新高，上漲幅度超過3成，民眾直呼「烤肉要燒錢」！有業者看準商機，推出「烤肉禮盒」，10人份售價新台幣1680元，平均每人168元，價格較市場便宜2至3成，成為小家庭烤肉的好選擇。

高雄黃昏市場驚見「天價滷味」！一名民眾花1563元買3塊東坡肉和3份筍干，嚇到趕緊上網分享。原來近期豬肉價格暴漲，五花肉一斤從100多元飆升至200多元，導致售價大幅提高。有消費者認為價格過高，也有人認同自己買原料回家料理差不多，攤商還幫忙滷好很方便。滷味攤老闆無奈表示，進貨價大漲加上成本，其實沒賺多少，呼籲在漲價之下，業者標價更要明確，消費者買前也要先問清楚價錢，以免花錢又受氣！