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0廚藝也行！全家推百道下廚懶人包 幫備料、免切菜10分鐘放飯
看準居家自煮商機！超商全家進軍「下廚懶人包（ MealKits）」新型態自煮模式，以零備料、不動刀、免砧板為概念，推出全新時短料理「Fami 煮煮」，包含糖醋肉、金沙豆腐、海鮮豆腐煲、紅燒獅子頭、肉絲炒飯、甜豆蝦仁等近百道料理，將其新鮮食材預先切洗處理，精算食材份量及調味比例，再以圖文食譜卡，整組包好，平均10分鐘，開火後三步驟即可上桌，價格落在88元至 298元不等，預估1年將可創造至少億元業續。2022/12/26 14:47 -
最低不用7元！三重排隊包子超佛 必嘗芋香饅頭、流心起司捲
三重銅板美食再+1！有間人氣超夯的包子饅頭店，據說到了晚上8點仍有不少人在排隊，不只價格超佛心，口味也非常多元，像是超霸氣包入整顆紅燒獅子頭的肉包、流心起司捲都必嘗！搭配買五送一或買二送一的優惠，買越多省越多！愛吃包子饅頭的朋友快快收進口袋名單吧。2022/10/25 15:16 -
辦桌出現哪道菜會跌破眼鏡？「它」噓聲最高：看到會生氣
在台灣，不論是辦桌、飯店宴客，或是流水席，都能看到台菜的身影，其中最常見到的菜色包含佛跳牆、紅燒獅子頭等，而有民眾好奇詢問，哪一道「端出來會讓人傻眼、令人不齒」，網友們對此紛紛點名「它」，表示其CP值不符辦桌標準。2022/02/05 05:30 -
未來肉再進化！ 烤「素牛肉片」PK紅燒獅子頭
竟然有燒烤店，也推出烤素肉片！東京最新進駐台灣的燒烤店，就推出了大豆製成的未來牛肉片，主打脂肪少一半，蛋白質加倍更健康，另外還有素食業者也推出植物肉獅子頭跟炸豬排，甚至還有有機超市推出植物肉小籠包，搶攻台灣百分之13的素食市場。2021/03/13 19:05 -
鄭元暢錄過年特輯 楊謹華廚藝逼瘋吳慷仁
藝人鄭元暢開頻道「不專業廚房」，每集邀請重量級卡司當嘉賓，最近還找許瑋甯、楊謹華、吳慷仁，共同錄製過年特輯，其中吳慷仁跟楊謹華一組，要做紅燒獅子頭，過程中頻頻鬧不合，笑料百出。2021/02/13 13:46 -
回憶中的過年！韓國瑜感性發文 網心疼：也是苦過來的
高雄市長韓國瑜除夕發文，述說記憶中的好年味，他表示小時候家裡並不富裕，一年到頭很難吃上大魚大肉，所以一桌年菜、一套新衣，再加上鞭炮、壓歲錢，就是他童年最值得期待的景象。不過，在各種懷舊年味中，他最想念的還是韓媽媽親手做的紅燒獅子頭，那是韓家千金不換的好年味，韓國瑜感性發文立刻引來網友留言，心疼他「市長也是苦過來的，所以他才知道基層人的苦。」2019/02/05 09:58 -
韓夫人安養中心圍爐 紅燒獅子頭「加分」
高雄市長韓國瑜夫人李佳芬，分享「韓氏」年菜中，必備的紅燒獅子頭。她煮好之後帶到安養中心加熱分享，透露說，會再裏頭偷偷加紅蘿蔔，增添營養，讓孩子在不知不覺中吃下肚，還說婆婆做的紅燒獅子頭最好吃。2019/01/18 14:38 -
50公分牛排是年菜！ 沙朗肋眼丁骨一次吃到爽
距離春節不到一個月的時間，除了各飯店推出佛跳牆、蘿蔔糕等中式年菜外，也有飯店看準現代人喜愛多變化，推出西式年菜，像是戰斧牛排、德國豬腳都有，另外也有餐廳業者推出專為毛小孩設計的魚壽司、紅燒獅子頭等年菜，讓狗狗跟著主人一起圍爐過新年。2016/01/19 16:35 -
市場百元年菜不漲價 佛跳牆主打新鮮食材
台中菜市場有百元年菜，常見的家常料理，像是魚皮白菜滷、芋頭排骨酥、紅燒獅子頭等等，每道都只要1百元，佛跳牆2百元，但沒有鮑魚，魚翅換成魚皮，裡頭有白菜、鳥蛋等，價格親民！很受民眾歡迎，一整桌年菜6人份、9道菜只要1千元，越接近過年，店家忙到手忙腳亂，2個禮拜就賣出1萬份2015/01/31 14:15 -
「麥脆雞」變身花雕鍋！ 速食創意辦桌嚐鮮
漢堡、炸雞速食餐，也能變身成「功夫菜」嗎？有速食業者找來總鋪師研發，將自家食材變成傳統的辦桌料理，漢堡裡的牛肉、鱈魚和炸雞，被拿來做成紅燒獅子頭和花雕雞料理，但口味上還是有些不同，以花雕雞來說，傳統作法是先把雞腿肉炒過，再加入花雕酒入味，但速食店研發的花雕雞，是把整支炸過的雞腿加花雕酒熬煮，很不一樣2014/12/13 20:27 -
高喊搶錢第一 花花愛工作不婚頭
◎花媽獻出活動處女秀 端私房菜要女兒嫁好尪 主持「哈新聞」逾1000集，名模花花超滿意娛樂主播頭銜，直呼現在搶錢第一，婚事沒有時間表。自嘲廚藝屬於小學生等級，受邀在『WMF傳承媽媽拿手菜』記者會上秀廚藝，馬上回家向花媽討救兵，現場用萬用健康鍋示範「德式啤酒蒸煮海鮮」與國宴御廚雷議宗切磋手藝，愛與眾不同的她對方形鍋造型愛不釋手，見識到德製鍋具快速導熱效果，直呼這樣做菜才過癮，花媽虧她說的比做的厲害，花花招認「媽咪做菜太好吃，拿手菜有紅燒獅子頭、美顏人蔘雞湯，就算工作再忙每周都一定會回家進補，享受完美食再邀媽媽一起出門騎腳踏車，做運動減低罪惡感啦！」2014/04/11 11:39 -
3C量販「賣年菜」搶客 蛋捲衝業績
全台四大3C量販店，趕在年前祭出低價促銷，競爭相當激烈，甚至有業者看準台灣每年20億年菜預購商機，也插旗年菜市場，賣起佛跳牆、紅燒獅子頭、人參雞湯，許多民眾一聽到感到相當訝異，還有人說很跳tone，甚至連手工蛋捲和烏龍茶也在3C賣場架上也買得到，3C業者大張旗鼓，賣起新春禮盒，已經明顯感受到搶攻年菜商機。2014/01/09 13:28 -
〈獨家〉豆腐香腸、炒餅！ 眷村美食再度翻紅
眷村互動彩繪意外爆紅，吸引滿滿拍照遊客，也讓眷村美味再度翻紅！台南二空新村最有名的炒餅，還有不能用煎的，只能用煮或蒸的豆腐香腸，甚至是紅燒獅子頭，都成招牌名菜，甚至還有居民把這小時候吃到的美味帶到台北開餐館，一樣吸引滿滿人潮，連王偉忠都推薦過。2013/12/09 19:22 -
獅子頭、佛跳牆 迷你版寵物年菜搶市
過年圍爐，寵物不缺席，年菜菜單中少不了的料理，佛跳牆、鮮魚和紅燒獅子頭等等，現在有迷你版寵物套餐，體積縮小10倍，還取了吉祥名稱，像是「翡翠金元寶」就是蔬菜餃子；香烤鮭魚，叫做「年年有餘」，飼主和寵物可以一起吃團圓飯。2013/02/10 11:31 -
年菜百元價！獅子頭、佛跳牆 日賣千份
再過4天就是除夕了，家家戶戶都忙著打點年菜要吃什麼，台中有傳統市場業者賣百元年菜，有紅燒獅子頭、佛跳牆、芋頭排骨酥、魚皮白菜滷，一共6樣菜，一個上午至少賣1千份，業者說景氣差，用低價吸引婆婆媽媽，薄利多銷生意成長4成，預估除夕前3天數量會翻倍，每天2千份跑不掉。2013/02/05 14:07 -
「大師宴桌菜1萬6」 限量打對折8千
台北市政府主辦「台北大師宴」，饕客一次可以品嚐台北各大餐廳12道料理，經典名菜從西式頂級牛排、台菜佛跳牆、揚州菜紅燒獅子頭等等，12道東西方名菜市價要1萬6千元，現在打對折、一桌只要8千元，換算一個人只要800元，限量只有500人次。2012/06/28 12:50 -
「燕麥獅子頭」醫院推健康年菜 拒油膩
過農曆年節，民眾通常面對的都是高油、高糖，甚至是過鹹年菜，很容易造成身體負擔，基隆一家醫院特地推出3道健康料理，有燕麥做的紅燒獅子頭，還有五榖做的糕點，就連心血管疾病病患都能吃，當初開給病患的健康菜單，成了年菜，只希望民眾過年，也能吃得健康。2011/01/19 17:40 -
媳婦接班掌廚 郝家獅子頭食譜公開
紅燒獅子頭是年菜重頭戲，而前行政院長郝柏村親手烹煮的「郝家獅子頭」，更是政壇上傳聞已經的好滋味，每年過年，郝家都要做上2、3百顆分送親朋好友，不過郝柏村年紀大了，現在決定把手藝傳給媳婦高閬仙，今天台北市長郝龍斌跟太太一起下廚，決定不藏私了，要把郝家獅子頭的食譜昭告天下！2010/02/11 18:32 -
十大網拍年菜 獅子頭「軟Q」入列
15億年菜商機，網拍業者也加入戰場，由網友票選出10大私房年菜出爐，其中道地眷村口味的紅燒獅子頭年過過前賣出4千顆，肉質軟Q和另一道東坡肉，被美食部落客評為口感超越五星級飯店，因為價格只要飯店1/2，業績成長了2成。2010/01/14 12:50
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