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百貨日本展快衝！名店A5和牛炸肉餅、米其林茶碗蒸台灣初登場
沒出國沒關係！百貨新光三越信義店A11即日起推出日本商品展，業者指出，這是第13年舉辦日本展，開展7天就狂吸7萬人潮，這次推出史上最多家72間道地名店，其中有26家是首度登場，像是米其林一星懷石料理《下鴨茶寮》、日本最大連鎖烤鰻魚飯《近鐵餐飲鰻江戶川》等店，推出茶碗蒸、鰻魚飯，還有熱銷破千隻的帝王蟹肉棒、A5和牛炸肉餅、章魚燒等美食，在日本展都吃得到，業者預估，20天展期將吸引20萬人潮，業績、來客數可望成長15％。2023/10/26 16:43 -
日本「土用丑日」來了！ 鰻魚飯買1送1PK第2份半價
今(30)天正逢日本夏天的「土用丑日」在當地的習俗，這樣炎熱的天氣，代表著要吃高營養的鰻魚來補充元氣，而在台灣的餐廳，也趁機祭出限時優惠，除了宣布定食買1送1，還有業者送鰻魚料理或是第2份半價券，而位在台北的鰻魚飯人氣名店，一大早整間店的員工就通通動起來，不停烤鰻魚、製作便當，更有上百位饕客早早就前來排隊搶好康。2023/07/30 13:54 -
今迎大暑、土用丑日接力 台饕客搶吃「鰻魚」
每到夏天，在日本炎熱的「土用丑日」，當地人覺得鰻魚可以補氣養生，因此有了吃鰻魚的傳統習俗，而今天(23)剛好是24節氣的「大暑」，在台灣也有許多飯店趁機推出鰻魚創意料理，就連日式鰻魚料理店業者也紛紛動起來，一大早就開始烤鰻魚，吸引饕客搬椅子來提前排隊。2023/07/23 14:52 -
搶團圓商機！飯店、餐飲buffet加菜 訂位近滿
距離農曆新年剩下一週，各大餐飲業者及飯店自助餐，要搶「團圓飯」商機，自助餐再加菜，像是饗饗就多了鮑魚佛跳牆、烤鰻魚串，漢來則多了帝王蟹腿、美國和牛，不過價格也貴一些，民眾依然很買單，年節期間幾乎已經訂滿。2023/01/13 19:07 -
10歲台裔女孩擠進《頂級廚師》冠軍賽 鰻魚米粉征服地獄廚神
《小小頂級廚師美國版》（MasterChef Junior USA）主要邀請8到13歲的小小參賽者，一起角逐頂級廚師的頭銜與10萬美金。在第八季的參賽陣容中，有名父母皆來自台灣的10歲女孩莉亞（Liya），首週以台式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審味蕾， 片段高達百萬觀看次數，讓平常總是以飆罵聞名的地獄廚神戈登（Gordon Ramsay）忍不住說：「妳絕對懂得做台灣料理，相當美味。」2022/06/22 16:05 -
公司員工餐「牛排吃到飽」只要銅板價 網暴動：缺人嗎？
有些公司行號會提供「員工餐」，但大多都是以簡單，能吃個粗飽就好，一般員工對於菜色內容並不會期待太多。但日本某間公司，對於員工卻非常大方，不僅無限量提供牛排吃到飽，而且一份還只要170元日幣（約43元新台幣），不少網友看了超羨慕，紛紛留言直呼「請問還有缺人嗎？」2021/08/02 05:56 -
19客暈眩送醫 烤鰻魚店二度爆「集體一氧化碳中毒」
南韓一間烤鰻魚店本月1日因為通風不足，造成11名客人身體不適緊急送醫，診斷確定是一氧化碳中毒，誇張的是，19日該間烤鰻魚店再度發生同樣問題，19日晚間又有8名客人送醫，遭到警方立案。2018/08/21 15:32 -
10種吃法花樣多 全台最大鰻魚飯專賣店誕生！
全台最大的鰻魚飯專賣店登場，業者結合居酒屋與鰻魚料理，用餐環境則是重現江戶時代街景，而且饕客還近距離觀賞廚師殺鰻、烤鰻的料理過程，十分有趣！2017/08/06 13:00 -
早餐新吃法！蛋餅漢堡夾扁扁 口感酥脆
早餐有新吃法，超商御飯糰，結合中藥滷味，搭配牛腱肉和烤鰻魚，口味獨特，受到好評。另外，傳統的蛋餅都是在煎台上煎、漢堡也是進烤箱烤，有業者改用夾烤機，把蛋餅和漢堡夾扁，在上頭烤出金黃色條紋，口感變得又酥又脆，意外受歡迎，一週賣出10萬個。2017/08/03 11:39 -
【FOCUS新聞】炎夏吃鰻魚增元氣 「土用丑日」排長龍
今天是日本人習慣吃鰻魚飯的日子，炎炎夏日吃烤鰻魚，據說能增補元氣，抵擋暑氣，不過今年6月，「日本鰻魚」被列為瀕臨絕種動物，去年漁獲量更創下史上新低，也導致價格飆漲，今年漁獲量雖然小幅增加，但資源減少的趨勢依舊不變，享受美食的同時，如何進行保育，成了最重要的課題。2014/07/29 20:12 -
鮮烤活鰻 金黃軟嫩彈牙還酥脆業者？
比人雙手還大的現宰火烤鰻魚，現在在台南可以吃得到，跟一般冷凍鰻魚不同，新鮮的鰻魚肉厚、彈牙甚至還有脆度，吃起來特別香。2011/05/10 15:07 -
〈獨家〉鮮烤活鰻 金黃軟嫩彈牙還酥脆
比人雙手還大的現宰火烤鰻魚，現在在台南可以吃得到，跟一般冷凍鰻魚不同，新鮮的鰻魚肉厚、彈牙甚至還有脆度，吃起來特別香。2011/05/10 13:00 -
圓周9.99公尺 全台最大鰻魚米糕
圓周長將近10公尺的鰻魚米糕，相當200台斤的糯米，再鋪上150片鰻魚，號稱價值5萬元，現在開放讓民眾免費品嚐！主要是不便宜的鰻魚，過去8成都外銷，現在也回過頭來向國人推銷，現場還有不少免費試吃攤位，包括鰻魚壽司或者烤鰻魚，結果來的民眾太多，有人以為拿不到，當場嘟嘴抗議。2009/12/13 19:55 -
超補鰻魚 28種中藥材熬湯加入
在大陸的遼寧瀋陽，有一條韓國街，專賣韓國的獨門料理；其中有一道叫做「十全大補湯」；特別的是，雖然菜名叫做「湯」，但卻是一道一滴湯也沒有的烤鰻魚；原來這道菜的特色，就是把28種中藥材，熬成的湯澆在鰻魚上，據說吃了可以滋陰補陽。2007/11/03 19:27 -
現烤鰻魚飯 20年老滷締造美味
好吃的美味，即使中午頂著太陽排隊，大家也心甘情願！在台北有一家老字號鰻魚飯，賣了20年，靠的就是現宰活殺的新鮮鰻魚，還有20年不更換的陳年老滷，造就了凡人無法檔的美味，即使大明星，為了一飽口福，也心甘情願跟著大家一起排隊。2007/09/01 19:17 -
銷加拿大烤鰻 驗出孔雀石綠禁藥
台灣外銷的水產品又被驗出孔雀石綠！這一次，是屏東一家冷凍食品加工廠，去年9月出口美國的烤鰻魚，疑似被轉賣到加拿大後，被驗出殘留禁藥孔雀石綠，濃度高達5.4ppb ，遠超過歐盟2ppb標準。2006/05/16 13:37 -
〈獨家〉超嫩烤鰻魚 鮮欲滴 陳總統最愛
許多人知道陳總統愛吃道地的台南小吃，但可能不知道他相當鍾愛一道日本料理－烤鰻魚，台北一家日本料理店就能做出總統最愛吃的烤鰻魚，成了第一家庭常點的外燴，而包括台新金控董事長吳東亮、中信金控副董辜仲諒，都是常客。2005/05/01 13:28
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