在大陸的遼寧瀋陽，有一條韓國街，專賣韓國的獨門料理；其中有一道叫做「十全大補湯」；特別的是，雖然菜名叫做「湯」，但卻是一道一滴湯也沒有的烤鰻魚；原來這道菜的特色，就是把28種中藥材，熬成的湯澆在鰻魚上，據說吃了可以滋陰補陽。
來到瀋陽的「韓國一條街」，當然要品嚐道地的韓國美食；十全大補湯，看起來很誘人，一定要嚐一嚐。記者：「這是…？」韓國餐廳經理：「這是十全大補湯。」
明明點的是湯，為什麼上來一道烤鰻魚？原來學問就在這鰻魚裡。韓國餐廳經理：「這個十全大補湯，不是說強調的是湯，是熬出來那個湯，澆在鰻魚做為汁。」
烤鰻魚吸飽湯汁，不但色澤鮮亮，吃了還能強身健體。韓國餐廳經理：「裡面有28種中草藥，熬出來的，有我們韓國老闆親自配的，尤其是男性嘛，拿這個有滋補壯陽的作用，女性有美容的作用。」
中藥鰻魚滋陰補陽，這道全州拌飯，強調的則是食補更勝藥補。韓國餐廳經理：「全州拌飯是世界特別出名，全州拌飯申請專利，裡面含有16種青菜，還有杏仁，有滋補的作用。」
道地的全州拌飯，講究一定要有焦香的鍋巴，飯入口要燙嘴，配上滿桌的泡菜，才算正宗；在韓國人聚集的瀋陽「韓國街」，到處都是這樣的韓式餐廳，提供各式各樣的韓國美食，也成為瀋陽的地方特色。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
