-
燕麥吃錯血糖恐飆升！專家揭「這樣選」降血脂 健康早餐食譜曝
早餐吃什麼最健康？許多人早餐推薦雞蛋、燕麥等當作早餐，這些看似健康的早餐，卻潛藏健康風險，導致血糖飆升、高血壓、高血脂等問題，專家教懶人健康早餐怎麼吃，選對燕麥達到降膽固醇和幫助血糖控制。2024/03/03 09:34 -
92歲張忠謀「養生秘訣」公開！4食物必吃 罹癌風險降了
92歲的台積電創辦人張忠謀，維持健康高壽的養生方法向來受到大家的關注。在過去股東會議上，有股東提醒他多照顧身體，並留言給他一些健康飲食建議，包括多吃石斑魚、菠菜、空心菜、多喝濃綠茶以及吃蘋果。張忠謀也表示，除了濃綠茶之外，這些食物他都喜歡，那這些飲食對健康有哪些好處呢？2023/11/06 14:11 -
龍鬚菜超營養！4大好處一次看 「2NG」食物搭配吃反傷胃
龍鬚菜的產季在每年4～10月，相較高麗菜喜歡在冷涼氣候生長，龍鬚菜的生長速度驚人、生命力強健。種植過程中較少受到病蟲害的困擾，通常不需大量農藥，降低對環境的不良影響，此外，龍鬚菜富含豐富的膳食纖維、維生素C等，可改善脂肪肝、調節血糖、預防癌症等多重功效。2023/08/20 22:05 -
小米營養均衡、穩定血糖！專家揭小米粥4禁忌 糖尿病患注意
現代人飲食過於精緻化，除了選擇精緻的白米飯，也可選擇小米食用。小米富含蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質等營養成分，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便祕等益處，是很好的養生飲食。2023/07/31 15:28 -
蛋黃是藥材！中醫曝雞蛋能潤肺補氣 「緩解憂鬱」這樣吃
雞蛋不僅取得方便，還是營養價值非常高的食材。中醫師指出，蛋黃其實也算一種藥材，能潤肺補氣，還能鎮心安神，想要延長雞蛋的保存時間，最好還是放在冰箱中，還可以放入密封袋裡，防止雞蛋吸收冰箱中其他食物的氣味。2023/07/28 15:39 -
地瓜葉富含營養！助排便、避感冒 專家誇：蔬菜中的聖品
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，富含膳食纖維、維生素A、 C、E等營養素，台大生物產業學系老師洪泰雄就大讚，地瓜葉根本是「蔬菜中的聖品」，對於維護人體健康十分有益。2023/07/11 10:45 -
白飯放電鍋保存！方法錯誤恐孳生「這細菌」 當心食物中毒
米飯是國人常見的主食之一。使用電鍋煮飯有哪些技巧，能讓米飯更軟Q、更健康？沒想到吃米飯也能助減重？煮飯保存方式錯誤，當心會讓細菌孳生，造成食物中毒。2023/07/05 15:53 -
喝咖啡配B群超NG？專家「1關鍵釋疑」4保健品影響一次看
許多人為了上班上課保持活力，會選擇吃B群或喝咖啡，有助於提升精神，但有網友好奇，如果保健食品和飲品一起吃，會不會影響吸收營養素，對此專家回應了。2023/05/22 10:26 -
渾身不對勁恐自律神經失調！ 專家授4招、「這樣吃」找回年輕大腦
時常不明所以的頭痛、心悸、胸悶、腹瀉、失眠？渾身上下不對勁卻檢查不出原因？這很可能是自律神經失調！台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，透過冥想和運動等方式，可以訓練大腦前額葉，穩定情緒與自律神經失調，而吃對食物也能有益大腦，提升專注和注意力，並且保護大腦細胞。2023/05/21 21:30 -
雞蛋「尖端朝下」保持新鮮？ 專家說話了：這動作才重要
國內缺蛋潮好不容易舒緩，如何存蛋也是一大學問。台大生物產業學系講師洪泰雄分享幾個存蛋知識，包含要不要放冰箱、哪一頭要朝上放。他也透露，不論是將雞蛋尖端或是圓端朝下存放都可以，只要存放適當條件下，皆可延長保存期限。此外，如果要冰冰箱，就要包起來放。2023/04/21 17:29 -
一年四季都有！香蕉防骨鬆還能降血壓 「2族群」卻要少吃
台灣香蕉一年四季都有盛產，香蕉有什麼營養素？香蕉如何保存？食用香蕉有什麼禁忌？由台大營養專家來解答。2023/04/17 15:12 -
百香果盛產！降膽固醇「又能防癌症」 5類人千萬別碰
別以為夏天才有百香果，每年2～6月正值屏東百香果盛產。百香果在營養學的研究上有什麼新發現？ 吃百香果有什麼好處？誰不能吃百香果？由台大營養專家告訴你。2023/04/10 15:32 -
4魚類恐吞毒下肚！ 專家：吃對能降膽固醇、三酸甘油酯
沒想到吃魚也能降膽固醇？吃魚好處多，大量研究報告中，也顯示魚類富含DHA具有活化大腦功效，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，DHA是一種多元不飽和脂肪酸，幫助降低膽固醇和改善血脂作用。但有膽固醇問題者，建議需注意攝取量，尤其魚頭含有較高膽固醇含量；另外，在挑選魚類食用上，要特別注意4種高汞含量的魚類。2023/04/07 16:28 -
別碰！生理期「5大地雷食物」 台大營養師：吃會加劇經痛
許多女性有「經痛」的煩惱，每個月經期來時皆「痛不欲生」最後都得靠止痛藥度過。對此，台大營養教育與傳播講師洪泰雄在臉書發文提醒，經痛時「5類食物別碰」，因為這些食物可能會刺激體內分泌出引起經痛的激素，進而加劇疼痛，建議在生理期期間避免或盡量減少攝取，如果經痛嚴重且影響日常生活，建議尋求醫師的建議。2023/04/05 13:07 -
豆漿可防癌、減肥！專家揭「5類人」不宜飲用：恐加重脂肪肝
很多人早餐都要來杯國民飲品「豆漿」，甚至從早到晚都把豆漿當水喝！台大營養學教師洪泰雄表示，豆漿的營養價值比牛奶更高，有6大功效還能幫助降低膽固醇，但並不是所有人都適合常喝豆漿！尤其現今民眾常有脂肪肝問題，更要特別留意飲用量。2023/03/28 15:52 -
吃飽就想睡恐是腦部缺氧！ 專家點名「3食物」是元凶
每當吃飽飯，常常就被瞌睡蟲找上身？台大生物產業學系教授洪泰雄透過臉書「洪泰雄營養教育」指出，這種現象稱為「食物性昏迷」，通常發生在吃進三大類型的食物之後，因為這些食物會影響血糖和胰島素水平，進一步導致昏睡感。2023/03/25 05:20 -
豆漿這麼神？他列7優勢「抗癌、降膽固醇」：比牛奶還營養
「缺蛋導致國軍改喝豆漿」傳言被推到風口浪尖，而作為傳統早餐一大巨頭的豆漿，真實含有的營養價值又有多少呢？台大生物產業學系講師洪泰雄於臉書發文，不僅指出豆漿的營養價值要比牛奶更高，甚至在預防心血管疾病、抗癌都有助益。2023/03/16 08:54 -
3天就能改變體質！「斷糖飲食法」瘦身還能改善90%疾病
許多人為了健康著想，會開始進行自我體重管控，想成功瘦身七分靠飲食、三分靠運動，用飲食減重的方式百百種，近期較多人使用的有：168斷食、生酮飲食、減醣飲食、地中海飲食法、蛋白質減重法、低油飲食等方法，不過要注意的是，這些方法並不一定適用於每個人。台灣大學教授洪泰雄在其臉書專頁洪泰雄營養教育中分享「斷糖飲食」瘦身法，不僅能夠改善體質，還能使身體比原年齡年輕，並改善90%疾病。2023/01/11 05:10 -
「手掌估熱量」！飲食精算 2年甩20kg
不少人都希望擁有姣好身材，但要怎麼靠吃，才能瘦的健康？台大註冊組主任洪泰雄，自己親身體驗「手掌減肥法」，用手掌粗估食物份量，像是男性手掌大小就等同5兩的肉，手掌大的鮭魚差不多接近400卡；另外，小碗公、盤子和小杯子，隨手可得的器皿也能當工具，再加上排便順暢，讓他2年之內成功甩肉20公斤。2012/10/13 13:06
廣告
