別以為夏天才有百香果,每年2~6月正值屏東百香果盛產。百香果在營養學的研究上有什麼新發現? 吃百香果有什麼好處?誰不能吃百香果?由台大營養專家告訴你。
百香果營養價值高又低GI
台大生物產業傳播暨發展學系講師洪泰雄指出,百香果是具有豐富營養的水果,含有多種維生素及礦物質,如維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等,同時還富含膳食纖維及多酚類化合物。
洪泰雄表示,百香果更是低升糖指數(低GI)水果,有助於維持血糖水平的穩定,有益於控制糖尿病及減輕肥胖,以及降低膽固醇及血壓,促進心臟健康,增強免疫力,有助於預防炎症及癌症。
5種人不適合吃百香果
儘管百香果有很多好處,不過,洪泰雄提醒,由於百香果富含酸性成分,過量食用可能會對牙齒造成損害;有些人可能對百香果過敏,食用百香果前最好做過敏原檢測,若有百香果過敏應避免食用。此外,對於正在服用某些藥物的人來說,應避免藥物與百香果之間的交互作用。
洪泰雄說明,過敏體質是指身體對一些通常不會引起反應的物質,產生異常反應的情況,過敏反應的表現是在接觸某些食物、花粉、寵物、藥物等物質後,出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促、哮喘、胃腸道不適等症狀。
對於正在服用某些藥物的人,下列藥物與百香果可能會產生相互作用,建議避免食用:
①抗生素類藥物:如紅黴素、克林黴素等。
②降壓藥:ACE抑制劑,如依普利酰、貝那普利等。
③鎮靜藥或安眠藥:如苯二氮䓬類藥物。
◎ 本文出自/洪泰雄營養教育
原文請見:屏東百香果盛產!吃百香果降膽固醇、血壓、血糖 專家曝5種人別吃百香果
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