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以為很健康?柳丁榨成汁糖度超標 鉀含量高「3類人」適量

實習編輯 楊絜伃 報導
發佈時間:2023/04/02 05:00
柳丁營養價值高。(示意圖/Shuttershock達志影像)
柳丁營養價值高。(示意圖/Shuttershock達志影像)
柳丁不僅含豐富膳食纖維,一天2顆就可以有效抗氧化,預防身體發炎,營養師也提醒柳丁上的纖維一起吃更營養。不過有些人以為把柳丁榨成汁等於吃水果,其實吃下了超過一天的攝取量,不僅糖度超標,還把最營養的膳食纖維降低了。

營養師高敏敏在臉書分享柳丁vs.柳橙汁的營養價值對比,喝柳橙汁大於直接吃柳丁的你趕緊來看看,小心吃下過量的糖分!
 

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直接吃柳丁比打成汁更營養。(示意圖/Shuttershock達志影像)

1杯柳橙汁(約360ml)
≒約含4顆柳丁
 
≒相當於8顆方糖量
≒逼近全糖手搖飲的糖量

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高敏敏分享,曾遇過門診患者,血糖控制一直不理想,這才知道原來他的家人每天會榨一整壺柳橙汁(約=8-10顆柳丁)放冰箱,患者每天喝完,他覺得這樣喝果汁=吃水果,其實直接打汁,含糖量偏高之外,還會少了很多膳食纖維。再加上柳橙含鉀量也偏高,所以高血糖、腎臟病病友、控醣者更需注意攝取量。高敏敏提醒,能用吃的就盡量不要打成汁,除了控制「量」之外,用吃的才能吃下更多營養。

柳丁含豐富膳食纖維,改善便秘、增強抵抗力。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

一顆柳橙平均可食重量約105g

熱量48大卡
碳水化合物11.8g
膳食纖維2.1g
維生素C59.5mg
 

營養價值
 
維他命C
增強抵抗力、降低中獎機率,一天2顆,滿足一日所需。

膳食纖維
改善便秘、降低膽固醇。

生物類黃酮
 
強化血管,同時也能活化大腦、提升記憶力。

多種植化素
避免身體發炎、清除自由基。

高敏敏說,整顆柳橙營養價值超高,但打成汁容易流失纖維及攝取過量,她建議柳丁能直接吃會更健康,至於裡面的白絲也不要剝掉,更可以吃到植化素營養,一次1~2顆就能健康、抗氧化,把食物的營養最大化的吸收。
 

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