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高麗菜是天然胃藥！專家曝「護胃、防癌」關鍵：1做法營養加倍
高麗菜有「天然胃藥」之稱，關鍵在於它獨特的維生素U（氯化甲硫氨基酸）具有修復胃黏膜的作用，加上十字花科的高麗菜富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，可謂平民防癌食物。2026/05/07 13:48 -
吃哇沙比防失智？研究揭「1成分」是關鍵 醫：4類人別亂吃
壽司店裡那一小坨綠色的哇沙比，可能藏著科學家花了25年才發掘的抗老密碼。研究顯示，真正的哇沙比「本山葵」中含有名為Hexaraphane（6-MSITC）的成分，近年在老化研究圈引發高度關注，已有多項人體試驗顯示其對記憶力與認知功能的潛在益處。不過營養師提醒，本山葵抗老目前還是「值得追蹤的新秀」，不是「已經定論的抗老主角」。2026/04/23 22:00 -
花椰菜好難洗？譚敦慈曝1工具是神器：菜蟲、農藥全清光
隨著現代人對健康飲食的重視程度日益提升，十字花科蔬菜因其卓越的防癌功效而備受關注，有研究發現，花椰菜對於膀胱癌患者具有降低復發風險的效果，然而，花椰菜容易卡髒汙及藏有菜蟲，如何清洗讓不少人頭痛；對此，無毒教母譚敦慈也分享簡單有效的清洗方法。2025/11/07 11:45 -
不是有吃就好！平民「抗癌神菜」這樣吃 加1味效果更強
近年來，癌症議題備受關注，如何透過飲食預防癌症成為大眾關心的焦點。在眾多抗癌食材中，平價的十字花科蔬菜因其獨特的營養成分「異硫氰酸酯」，不僅具有防癌功效，還能發揮抗發炎、抗氧化等多重健康效益。然而，烹調方式的選擇對於保留這些珍貴營養素至關重要，專家就提出，烹調時可以添加「一項食材」一起食用，能夠有助保留更多的抗癌營養異硫氰酸酯。2025/06/23 21:16 -
刑事特搜／紅帽阿姨送糖果毒殺7學童 警靠倖存男孩供詞破懸案
40年前，屏東枋寮連續爆發學童猝死事件，直到第4位女童喪命，家長同意解剖，在遺體內發現氰酸鉀毒物成分，警方才朝他殺偵辦，但毫無頭緒，接著又有2名學童遭毒殺。最後一對姊弟吃了紅帽阿姨送的糖果，姊姊不幸身亡，倖存的弟弟將情況告知警方，警方才鎖定婦人陳高蓮葉。她向警方供稱，因婦科疾病切除子宮致無法再生育，家庭關係緊繃，看到其他家庭和樂，心生怨妒，想讓其他人感受失去小孩的痛苦，才下毒奪學童性命，後遭槍決伏法。2025/06/21 08:56 -
防癌蔬菜不只花椰菜！醫推「這些」都有效降肺癌風險51%
癌症蟬聯42年國人十大死因之首，至今仍是難以醫治的病種，若想預防癌症，除了養成良好生活習慣外，還可以從飲食方面做起，像是多吃蔬菜有益於健康。研究指出，平時多吃十字花科蔬菜，例如花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，竟可以降低肺癌風險51%。2025/06/04 13:21 -
吃竹筍「少1步驟」竟氰酸中毒！嚴重恐致死 很多人不知道
香蕉有黑斑是黴菌、亞硝酸鹽，所以不能吃？竹筍很毒要少吃？營養師張宜婷表示，香蕉有黑斑是熟成自然現象，但黑斑過多、過度成熟，確實有可能會讓香蕉發霉；至於竹筍出現1現象真的不能吃，以免吃下高毒性的氰酸。2024/07/31 16:12 -
超多人不知道！香蕉、竹筍「出現1現象」千萬別吃 這情況恐致命
香蕉有黑斑是黴菌、亞硝酸鹽，所以不能吃？竹筍很毒要少吃？營養師張宜婷表示，香蕉有黑斑是熟成自然現象，但黑斑過多、過度成熟，確實有可能會讓香蕉發霉；至於竹筍出現1現象真的不能吃，以免吃下高毒性的氰酸。2023/12/11 12:13 -
別再亂吃！這些薯類誤食會中毒 恐貧血、失智嚴重休克
吃任何食物都務必小心！因為若食用不當，很可能會導致中毒甚至死亡。許多民眾吃水果因為懶得切，經常連皮帶籽一起食用，不過其實有些水果的果核，也就是植物的種子，吃下肚很可能會造成中毒，嚴重的話甚是會引發休克甚至死亡，因此食用時要格外小心，不可忽視。2023/07/04 15:49 -
芒果皮、籽別丟！ 自製酵素助腸胃消化、美白
台灣不只有著名的芒果冰，廢棄芒果皮還研製成能改善消化的酵素產品，芒果籽則萃取出比熊果素還有效的美白「芒果苷」，以及有助體重管理的抗性澱粉產品。不過提醒大家，芒果皮酵素可以自己做，但是芒果籽仁含有氰酸毒性，千萬不要自己煮來喝！2020/08/05 10:46 -
癌症死亡率狂降15％！ 抗癌金字塔食物是它
一年四季都能吃到的高麗菜，竟然是抗癌聖品？根據美國國家癌症研究所(National Cancer Institute)發布的「抗癌食物金字塔」內容顯示，全美癌症死亡率在報告發表後降低了15％，而名列前茅的抗癌食物中，大蒜、生薑、紅蘿蔔、大豆等名列前茅，但可能有人不喜歡這些食物的味道；有專家表示高麗菜也同樣具有抗癌效果，每天只要吃150克就能對健康有益。2019/07/17 18:49 -
嘴麻千針刺喉！誤食姑婆芋怎自救 專家告訴你
姑婆芋的根、莖、葉皆不可入菜，所含的植物毒素成份有草酸鈣、氰酸及生物鹼等，誤食會出現喉嚨痛、嘴麻等症狀，有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、嘔吐、吞嚥困難及腹痛等症狀。2018/03/05 11:50 -
口罩有惡臭？來路不明「仿版」 劣質恐氣喘
號稱在日本賣到缺貨的口罩出現仿冒版，台北一名陳小姐網購這款口罩，戴上後卻發現口罩惡臭難聞、幾乎沒辦法呼吸，理化老師提醒，來路不明PU材質口罩要小心口罩上殘留「甲苯二異氰酸酯」，醫生則說這物質可能引發氣喘或是支氣管炎！2018/02/10 18:26 -
寧願服毒不坐牢！ 鴛鴦通緝犯養泥鰍試毒
被通緝的亡命鴛鴦，竟然寧願死也不想坐牢！原來警方找到他們的躲藏處，結果發現裡頭養了2瓶泥鰍，私下問嫌犯，42歲的吳姓男子才說，泥鰍是用來試試氰酸鉀的毒性，因為他們知道自己如果被抓，至少10幾年刑期，不如準備氰酸鉀一了百了2015/01/23 17:22 -
合夥糾紛 4男闖漁塭倒氰酸甲毒魚
台南七股一處養殖石斑魚的漁塭，半夜遭到4名男子闖入，投入有毒的氰酸甲，毒死池子裡的石斑魚，業者損失了800多萬，巡邏員警發現這些人形跡可疑上前盤查，當場逮人；而警方調查，原來名嫌犯跟漁塭主人間，有合夥的債務糾紛，才因此毒魚洩憤。2012/03/09 17:55 -
鹽酸混氰化鈉中毒 電鍍廠3死1重傷
彰化伸港一間電鍍工廠，發生工人中毒意外，造成3死1傷，警方調查，工人在清洗電鍍槽時，加入鹽酸，但鹽酸和用來電鍍的氰化鈉，產生劇毒的氰酸氣體，一點點就足以致命，工人疑似沒有按照SOP，又缺乏足夠的防護裝備，吸入有毒氣體昏迷，送醫急救，還是有3人不治，傷者上午則已經恢復意識，但這幾天還是觀察期，勞檢所強調，電鍍槽其實只要用清水清洗就可以了，千萬不要另外添加清潔劑，以免清潔液的不確定成分，與電鍍液作用產生化學反應。2011/12/03 17:56 -
誤食氰酸鉀毒魚 嚴重恐喪命
短短4小時，捕撈上千公斤魚獲，海巡人員懷疑漁民使用氰酸鉀毒魚，其實氰酸鉀含有劇毒，連魚販都知道，吃下這類毒魚，不但會噁心、嘔吐、呼吸不順暢，嚴重的還會致命，到底該怎麼避免吃到毒魚呢？魚販說，魚身沒光澤、呈紫白色、魚眼凹，可能就是問題魚，要特別小心。2007/12/06 18:49 -
囂張毒魚！遇攔檢 挾海巡員逃逸
嘉義海巡人員在北港溪外海查緝非法毒魚，現場抓到一艘膠筏，疑似使用氰酸鉀毒魚，短短4個小時就抓到上千公斤的魚，市價20萬以上，海巡人員登船查緝，嫌犯竟然開著膠筏把人載著跑，雙方甚至激烈扭打！2007/12/06 12:26 -
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針筒注農藥 台南超商遭勒千萬
同樣是千面人犯罪手法，88年可口可樂公司曾遭歹徒恐嚇注射氰酸鉀，勒索2000萬；5年前一名殘障人士因缺錢，恐嚇食品公司要下毒，勒索5000萬天價；台灣10年內，總計有8起千面人案例，還好在下手前全都被警方逮捕，但這些嫌犯都已經出獄，不排除有捲土重來的可能。2005/05/18 17:50 -
https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png
日福岡氰酸鉀遭竊 份量足致1600人死
日本九州的福岡在昨天發生一起致命毒素「氰酸鉀」的竊案，由於「氰酸鉀」毒性相當強，加上被偷的毒素份量足以殺死1600人，引起日本警方高度重視。2004/04/13 07:11 -
3大迷藥無色無味 被害人難防範
廖姓藥商遭計程車司機謀財棄屍案，檢警有重大發現。法醫解剖相驗，發現已畏罪服毒死亡的嫌犯何秋福與被害藥商的顱內都有氰酸鉀特有的味道，如能化驗證實是氰酸鉀，這起命案就極有可能是嫌犯的預謀殺人。2004/01/01 18:35
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