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常見早餐搭配「恐致癌」！紅茶配1物超NG 醫親解奪命警訊
紅茶對身體益處多，除了相比綠茶更為護胃之外，還被認為有一定程度的抗癌功效，然而不同食物之間，難免因為特性增加食用風險；腎臟科醫師江守山表示，紅茶溶液分離出來的茶黃素，容易增強黃麴毒素的致突變性，因此不建議搭配花生食用。2024/11/14 10:22 -
全國200萬人患腎臟病 醫：改善腎功能先顧好腸胃
慢性腎臟病成為新國病，全台患者突破200萬人，換算每8人就有1人腎病變，更在112年國人十大死因中高居第10名，醫師指出，洗腎無法有效清除親蛋白腎（尿）毒素，患者因為腎功能不佳持續堆積，久了會造成全身發炎反應，不只加速腎臟惡化，還會增加心血管風險與死亡率。2024/11/14 10:12 -
路邊野菇不要採！民眾拿來吃「爆致命毒素」 外觀極似食用菇
台灣屬於亞熱帶氣候，溼熱多雨的環境適合許多種類的蕈菇生長，尤其是雨後山間、農地、草地、竹林經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇，若摘下煮食可能讓自身暴露於食品中毒的風險，嚴重恐致命。近年食藥署受理了4例各縣市政府衛生局送驗因民眾自行採食野菇而引發食品中毒案例，確認有3例為綠褶菇，1例為擬灰花紋鵝膏。2024/11/07 10:16 -
不菸不酒、愛運動女罹乳癌！醫曝4習慣快改 多吃1蔬菜排毒
近年來，不菸不酒、生活習慣良好卻罹患癌症的案例愈來愈多，小心你的日常用品可能就是致癌兇手！醫師指出，環境毒物可能導致乳癌、攝護腺癌和不孕症等問題，建議平時多吃1種蔬菜減少毒素累積。2024/11/05 15:52 -
他猛吃茄子手痛爆！醫示警「1毒素」致關節惡化 6類人勿吃
飲食要均衡，更得留心忌口的食物有哪些，若是會危害身體健康千萬別吃！江守山醫師透露，曾有病人患有類風濕性關節炎，期間持續使用薑黃素、維生素D控制， 但卻因為多食「茄子」導致症狀加重，關節痛到筷子都拿不了。2024/10/28 13:07 -
花生低升糖還護心！「這體質」適合炒花生 保存不當小心黃麴毒素
花生有「長生果」之稱，向來被視為滋養聖品，不僅含有豐富的營養成分，更具有多種食療效用。現代營養學也認為，花生富含不飽和脂肪酸，是護心的好食材。不過，花生熱量高，每天吃1湯匙的量就足夠，而保存上則要注意避免遭黃麴毒素汙染。2024/10/27 19:52 -
用1款筷子！一家4口「全罹癌」 醫認：一級致癌物
別以為只有食物容易有黃麴毒素，小心筷子發霉也會有！中國大陸曾傳出一家四口因長期使用發霉的竹筷和廚具，導致吃進黃麴毒素而罹癌的案例。你都習慣用哪種筷子？用筷子有學問！以下專家教你選購及清洗。2024/09/25 14:47 -
提升抵抗力！中醫推「萬用排毒茶」超有效 搭配按摩2穴位
雖然現代社會生活品質大幅提升，許多新興產業蓬勃發展，卻帶來嚴重的環境汙染問題，這些「環境毒素」正在不知不覺地侵入我們的日常生活，危害著人體健康。中醫師指出，這時不如多喝「萬用排毒茶」排毒，多按摩2穴位，提升抵抗力。2024/09/22 15:49 -
台東奪命毒粽送驗中！3種動、植物千萬別碰 前內政部長也曾誤食
台東縣南迴線賓茂部落有12名民眾於17日晚間服用小米粽後開始出現嘔吐、抽搐、口吐白沫等症狀，陸續急送醫。截至18日上午已有3人送醫後不治，其餘9人尚在醫院治療中。醫師初步研判是神經性毒素中毒，衛生局也已將食用過的小米粽送驗，究竟是哪樣食物出現問題？還是粽葉上有殘餘農藥？仍有待衛生局釐清。《TVBS新聞網》整理了容易引起中毒高風險的動、植物，看到千萬要避開！2024/09/18 14:27 -
台東部落疑食「蝸牛小米粽」中毒釀3死！醫研判：神經性毒素
台東南迴線12名民眾從昨晚出現嘔吐及抽搐，陸續就醫，其中3人送醫後不治，其餘9人尚在醫院治療中；醫生初步研判是神經性毒素中毒，衛生局已將食用小米粽送驗。2024/09/18 11:16 -
你用哪一種筷子？ 當心這種筷子用久發霉會致癌
筷子種類百百種，不同種類各有各的優缺點，但幾年前有中國家庭，長時間使用竹筷沒有注意清潔，發霉還繼續用，結果食用到了筷子產生的黃麴毒素，進而導致全家罹癌，專家表示，筷子材質有很多種，選擇筷子各家可以憑喜好，但切記要清洗乾淨，乾燥存好，以免孳生細菌，把病給吃下肚。2024/09/10 22:58 -
即食雞胸「別拆開就吃」！恐吞致命毒素 醫認真空包藏風險
雞胸肉向來是健身一族「增肌減脂」的好夥伴，除了買回家自行料理之外，超商、超市也有販售各種調理風格的即食雞胸肉，標榜只要簡單加溫就可以食用，便利性之高令不少人愛不釋手；不過營養師蔡正亮提醒，像即食雞胸這類的「真空包即食食品」，未經妥善加熱可能導致誤食肉毒桿菌等毒素，嚴重者恐有致死風險，呼籲民眾還是要加熱後食用較好。2024/09/09 11:54 -
用1餐具恐罹癌！「腎癌、甲狀腺癌」全都來 肝臟也損傷
不只日本東京等多個大城市發現自來水中含有「氟化表面活性劑（PFAS）」毒素，其實美國去年對全國700多處住宅、企業、供水商的自來水抽樣，發現有45%的樣本中含有PFAS。台南新樓醫院腎臟內科王婷翊醫師提醒，PFAS不只可能引起甲狀腺癌，還可能引發腎癌，呼籲大家自備餐具不僅能做環保，還能避免吃進毒素。2024/09/01 09:12 -
1類油炸物「恐癱瘓細胞」！比飆血糖更危險 醫示警致命毒素
隨著全民健康意識抬頭，不少人對自己運動、飲食方面也越加注意，然而是人總有嘴饞的時候，常聽人戲稱「越不健康的東西越吃越香」，高糖、油炸物或洋芋片等零食更是深受部分族群喜愛；對此減重醫師蕭捷健提醒，不少人認為洋芋片升糖指數不高可以吃，但其實只要是「壞油脂炸出來的油炸物」，吃下肚就有害粒線體罷工的風險，進而導致身體發炎、生病。2024/08/27 11:11 -
筷子整把洗「恐害罹癌」？毒素重創肝臟 醫嘆：少量就致命
不少有做家事經驗人在洗碗時，為求省事都會「筷子整把清洗」，然而長庚醫院資深護理師、「無毒教母」譚敦慈提醒，如果是印有圖案的筷子，這樣刷洗容易搓掉圖案，吞下肚就有重金屬中毒的風險，提醒家中筷子如果有發霉的情況，就應該立即更換，以免「黃麴毒素」下肚重創肝臟，中國大陸也曾有一家四口因此「全部罹患肝癌」的恐怖案例。2024/08/22 17:35 -
他爬山突「傻掉狂笑」！家人急帶去收驚 醫一查：要洗腎了
一位腎臟病患平時就肌酸酐指數偏高，但一直抗拒洗腎；某天他與友人相約爬山，途中常發呆，說話牛頭不對馬嘴，家人以為他中邪了，但帶去「收驚」後情況更差，送醫檢查才發現，是因尿毒素過高引發的失神型癲癇，經洗腎意識才恢復正常。2024/08/20 15:28 -
吃魚小心！珊瑚礁魚藏「無色無味」毒素 高溫也殺不死
夏天溫度高，加上全球暖化影響，熱帶海魚天然毒素在食品安全中的風險也緩慢上升，國內10年來發生4起「雪卡毒素」中毒案例，都是吃下含有「雪卡毒素」的珊瑚礁魚種，但此毒素潛伏期長，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重還會出現癲癇，且無法經由烹調把毒素去除。2024/08/17 10:30 -
愛吃「這類食品」！若孳生肉毒桿菌吃下肚 醫：死亡風險增
醃漬食物雖然美味且具保存效果，但在製作和儲存過程中必須謹慎，因為一旦發生肉毒桿菌中毒，後果可能非常嚴重。無論是家中自製還是購買的商業產品，都應該遵循食品安全的基本原則，如控制酸鹼度、適當加熱、保持衛生和低溫儲存等。2024/08/16 22:57 -
火龍果怎麼挑？「1顏色」營養價值較高 功效、挑選撇步曝光
白色火龍果、紅色火龍果，哪種比較好吃又營養？營養師趙函穎表示，自己最推薦甜菜紅素等營養成分較高的紅皮、紅肉火龍果，可以抗發炎、預防癌症、排毒素，但最好一次只吃半顆，以免血糖竄升。2024/08/16 10:17 -
白米「保存1步驟」超多人做錯！譚敦慈加碼曝挑米、洗米秘訣
你都怎麼挑米、洗米，煮之前有泡米的習慣嗎？無毒教母譚敦慈提醒，台灣氣候炎熱，室溫下泡米最適合細菌生長，泡米最好放冰箱，沒吃完的米也建議冷藏保存。而挑米的時候，建議買真空包的台灣米，洗米時可以洗到水不混濁為止。2024/08/12 15:44 -
藥酒壯陽「慘淪洗腎族」！整瓶喝完驚見1物 毒素下肚糗不舉
雖常聽聞「以形補形」的進補方法，但實際作用為何、並沒有絕對關係，泌尿科醫師黃維倫分享，一名50歲男子為了治療勃起功能障礙，透露自己過往為了壯陽「買蛇酒來喝」的經驗、喝完才發現瓶內裝的「是玩具塑膠蛇」；而由於長期攝入過多毒素，導致男子不僅腎功能嚴重受損慘淪洗腎族，甚至連「正常升旗」都有困難，所幸在持續治療後已逐漸好轉。2024/08/05 10:00 -
天然飲食強化身體排毒系統！常吃「這些食物」不與毒同行
現代生活中，毒素無處不在，從空氣污染到食品添加劑，我們身體每天都在遭受各種外部毒素的侵害。為了有效抵禦外毒、排除內毒，專家建議，日常飲食中，可以多多攝取排毒食物，像是地瓜、薏仁、綠豆以及十字花科蔬菜，讓我們不再「與毒同行」。2024/08/03 22:56 -
這小吃「炸比蒸好」！腎臟科名醫：蒸的難去毒恐致命
現代人養生意識抬頭，飲食清淡也成為常態，其中炸物、烤物也被認為是不健康且高熱量的食物。一名腎臟科醫師曾點名3樣食物是他自己絕對不碰的，其中一樣他認為「吃炸得較好」，坦言若以清蒸方式烹煮，恐怕會釋放毒素，進而導致肝癌，甚至致命風險。2024/07/30 15:18 -
美暴雨沖出鎚頭怪蟲！帶致命毒素 長20公分切斷殺不死還變兩條
美國德州（Texas）近日遭遇嚴重洪災，豪雨沖刷不僅造成嚴重財產損失，還可能讓名為「鎚頭渦蟲」（Hammerhead worms，又名笄蛭渦蟲、雙髻扁形蟲）的蠕蟲大量出沒。其不僅有毒，還有驚人再生能力，即使身體被切成2半也能重新生長。2024/07/24 16:37 -
4年來首例「肉毒桿菌中毒」 50歲婦腹瀉、說話困難進加護
疾管署公布今年首例肉毒桿菌中毒病例，也是2020年7月以來首例確診，為南部50多歲女性，具慢性病史，7月13日陸續出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、吞嚥及說話困難、全身無力等神經學症狀至急診，7月14日醫師通報採檢送驗，於7月19日確診肉毒桿菌中毒，目前仍於加護病房治療中。不過該名個案有吃過期食品習慣，目前插管無法詳細詢問飲食史。2024/07/23 15:37
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