每次在塑膠砧板上切菜，可能釋放上百萬顆塑膠微粒，這些微小顆粒進入人體後，恐引發發炎、肥胖、中風甚至神經退化等健康問題。營養師許恬維指出，現代生活雖難以完全避開塑膠製品，但仍可透過日常習慣調整，有效減少塑膠微粒暴露風險，環保又健康。
塑膠容器與砧板是微粒主要來源
許恬維表示，日常生活中有幾項習慣特別容易讓人接觸到塑膠微粒，應盡量避免：
- 不用塑料容器微波食物，不用塑膠袋裝熱食。
- 不用塑料砧板。
- 不用塑膠水壺，改用不鏽鋼或陶瓷壺。
- 少喝瓶裝水。
天然纖維服飾可降低微塑料釋放
更換廚具遠離永遠的化學品
許恬維進一步說明，廚具的選擇也需要留意。她建議將不沾鍋更換為鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋或陶瓷鍋，因為不沾鍋含有PFAS（全氟及多氟烷基物質），常與塑料一起使用，被稱為「永遠的化學品」。這類物質不僅難以分解，還具有極強的生物累積性，長期接觸會影響身體健康。
防水防油產品也可能含有害塗層
許恬維也提醒民眾，應減少使用防水、防油、防污的物品，因為這些產品也可能含有PFAS塗層，包括防潑水、防髒污的衣物、鞋子、包包、地毯等，都是潛在的暴露來源。透過這些日常習慣的改變，能幫助身體遠離塑膠微粒，維護長期健康。
◎ 資料來源／許恬維營養師
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