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人都在這！百貨美食餐廳越來越多 反觀街邊店...
今年上半年，包括馥臨港式火鍋、高雄紅豆食府、忠義堂紛紛歇業，甚至連台中知名樂沐法式餐廳也即將在12月吹熄燈號，商研院示警餐飲業不能只怪高租金，不少老店開不下去，跟餐飲業者靠攏百貨美食街趨勢大有關。2018/09/16 21:22 -
【樂沐熄燈】喧嘩的時代 孤僻的主廚
米其林前夕，各路人馬風風火火，正當以為台灣的高端餐飲也許迎來了希望，台中知名法式餐廳「樂沐」卻突然宣布將於年底歇業。高級餐廳歇業，在台灣並不是新鮮事，大家未必很有感，頂多感嘆一下曲高和寡，台灣容不下這樣的餐廳云云，但這次的聲明，卻像是一記重拳，樂沐主廚陳嵐舒於聲明中，直指現在餐飲圈更核心的現象：主廚們得花更多時間走出廚房，才能搏得關注，而她，並不想玩這場遊戲。2018/03/10 22:00 -
陳嵐舒臉書貼文 樂沐年底結束營業
曾榮獲亞洲50最佳餐廳的樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒，今天突然在臉書貼文指出，樂沐會在今年12月底結束營業。很幸運有家人及核心團隊的支持，幫助她下定決心。2018/03/08 17:39 -
快訊／台中樂沐餐廳驚傳年底停業 業界嘩然
台中知名樂沐法式餐廳驚傳歇業消息，無預警宣布在今年12月底結束營業，而且其中的美女主廚陳嵐舒，也有亞洲女廚神之稱，日前才受邀出席製作3月14日米其林指南晚宴的一到菜色，當時陳嵐舒人在國外，現在卻突然傳出這消息，讓業界以及老顧客很驚訝。2018/03/08 15:45 -
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。2018/02/28 20:00 -
亞洲50最佳餐廳！台「樂沐、RAW、MUME」進榜
2017年的「亞洲50最佳餐廳」，今年在泰國曼谷舉行，而台灣也有三間餐廳入榜，包含名廚江振誠的RAW餐廳，另外台北的MUME，也是今年新進榜，而台中的樂沐餐廳，連續四年入榜，今年名次再往前兩名，也將台灣美食推向國際。2017/02/22 18:45 -
名人效應！烘焙坊才開幕 話題、買氣都夯
團購用真材實料拼業績，實體店面名人效應就是一種最佳吸金效果，像是在台中麵包商機，就分別有陳嵐舒和武子靖插旗，陳嵐舒的chuchu和樂沐糕餅坊，法式手作坊主打歐式麵包和甜點，武子靖在台中新開幕的蹦胖麵包坊，從裝潢到麵包，打造最具歐式風格的烘焙坊。2015/12/06 19:04 -
「亞洲50最佳餐廳」出爐 台灣唯一上榜的是...
（網路新聞中心／沈俐萱） 由Diners Club與S pellegrino評選的「2015亞洲最佳50餐廳」排行榜在昨(9日)天晚上出爐，位在台中的法式餐廳「Le Mout樂沐」也上榜，排名26，雖比去年24名次下降一些，但已是台灣唯一1家上榜的餐廳2015/03/10 12:51 -
亞洲最佳101餐廳 鼎泰豐第6、樂沐43名
台灣美食再度躍上國際！美國美食網站「每日一餐」公布今年亞洲最佳101家餐廳排名，台灣今年囊括6家餐廳，其中鼎泰豐名列第6，是前10名中唯一的一家中餐廳！不過很多人可能還記得，鼎泰豐去年在這個評比中奪得冠軍，今年成績怎麼會退步了？鼎泰豐說，不知道美食部落客怎麼評選，會繼續努力。但外界也推測，前5名有3家餐廳都在日本東京，台灣從去年底開始陷入食安風暴，可能整個大環境也影響了部落客來台吃美食意願！2014/10/18 15:16 -
不用出國！ 法國藍帶廚藝學校設點台灣
餐飲界的最高殿堂，就屬法國藍帶餐飲學校，過去像是美女主廚Joanna、樂沐陳嵐舒，都是頂著法國藍帶畢業光環回台開店。的確，不只在餐飲界具有指標性，對消費者來說，法國藍帶就是一種無形加冕，會讓消費者更願意上門。過去，想學，分校除了法國、倫敦、澳洲，亞洲就是日本、新加坡和南韓，但出國光學費和生活費加起來，1年時間至少花費250萬。現在不用出國，有高職和大學和法國藍帶餐飲學校簽約合作，在台灣花30萬學費，就可以上到法國藍帶廚藝課程。2014/03/10 19:18 -
芥菜搭乳鴿！台食材入法國菜 樂沐奪獎
有飲食界奧斯卡之稱的亞洲五十最佳餐廳，24日在新加坡頒獎，台中的樂沐餐廳名列第24，主廚陳嵐舒獲頒亞洲最佳女廚，對於獲獎，陳嵐舒很開心，代表自己擅長以台灣本土食材，注入法國菜當中的料理手法，已經在世界被看見。2014/02/25 12:50 -
「飯店界米其林」 台2飯店、1餐廳入選
有「飯店米其林」之稱的羅萊夏朵國際精品酒店聯盟，6月份發布中文版2013羅萊夏朵旅遊指南，這本被世界酒店跟餐飲奉為「聖經」的指南，台灣今年有共有2家溫泉飯店，以及1家法式餐廳入選，分別是馥蘭朵烏來渡假酒店、32行館及樂沐法式餐廳。2013/06/13 13:57 -
七期租金飆百萬 法餐、魚翅店關店
台中七期豪宅區租金貴的不得了，連高檔餐廳也受不了，1個月的租金，要價60萬到120萬元不等，在台中經營12年的興魚翅餐廳，只好張貼公告，表示營業到10日為止，另外知名的法式餐廳樂沐，旗下兩間分店，也分別在4、5月底關門，忍痛退出市場。2013/06/12 12:29 -
太陽餅、樂沐漲 赤鬼：6月底前不漲
馬總統雖然讓電價緩漲，但不少店家還是擋不住原物料漲價壓力，紛紛調整價錢，台中名產太陽餅魏清海，每塊餅悄悄漲了3元，而太陽堂和太陽堂老舖，則是怕喊漲客人不上門，目前都在苦撐；另外知名法式餐廳樂沐，在4月中旬，每客套餐則是漲了3到4百元，不過，去年年終最高領90個月的赤鬼牛排，不想影響業績，目前沒有漲價打算。2012/05/09 12:43 -
台菜吸睛 5餐廳登亞洲「米其林指南」
亞洲美食評鑑指南，稱為是亞洲版的米其林美食指南，而現在他們公布2010年最新的餐飲評鑑，這回台灣很爭氣，一口氣有5家餐廳入選，除了入圍第3次的鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登泰菜、台中樂沐等餐廳，但這次最受注目的是，前身是空軍俱樂部，曾是兩蔣最愛的銀翼餐廳，低調的他們，61年來第一次得到國際大獎。2010/12/16 13:17
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