有飲食界奧斯卡之稱的亞洲五十最佳餐廳，24日在新加坡頒獎，台中的樂沐餐廳名列第24，主廚陳嵐舒獲頒亞洲最佳女廚，對於獲獎，陳嵐舒很開心，代表自己擅長以台灣本土食材，注入法國菜當中的料理手法，已經在世界被看見。
香煎半熟的乳鴿，塞進台灣道地薏米，裹上特製黑松露醬，要送進烤箱，道地法國菜，加入薏米，口感多點層次，而醬汁也是靈魂所在。
台灣特有的小芥菜，打成泥，配著乳鴿增添清爽，樂沐主廚陳嵐舒，擅長將台灣在地食材和特色，注入法國料理烹調，一次次成功將台灣食材推向國際舞台，這回陳嵐舒拿著獎項，在頒獎會場上，拍照留下這一刻，陳嵐舒的臉上，全是自信笑容，因為手上的這份榮耀，是被封為飲食奧斯卡的亞洲五十最佳餐廳。
樂沐主廚陳嵐舒：「現在還是一樣很開心、很興奮，因為其實這是一個滿特別的獎項，他是一個世界性的。」
過去、陳嵐舒曾在鏡頭前，大展身手，這一道鴿胸肉，就是用「油條」來增加口感，另外這一道，則是用白蘆筍和「豆醬」、野生黃菇入菜。
亞洲五十最佳餐廳，是由包括食物評論家、名廚、餐廳業者、美食家，超過900位餐飲界專家投票選出，樂沐是台灣唯一入榜的餐廳，法式料理，裡頭蘊含著豐富的台式靈魂，樂沐、陳嵐舒，獲獎實至名歸。
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