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認識食物來源 歷年來「範圍最大」慢食節登場
今年第一場台東慢食節，20、21日在台東卑南遺址公園大草坪登場，這一場是歷年來範圍最大、活動內容最豐富的一場。而且台東縣長饒慶鈴也說，九月份也將帶隊到義大利，參與慢食全球年會。2024/04/20 22:11 -
10年有成！ 台東前進義大利「慢食全球年會」
台東推動慢食運動已經10年，不只今年2月成立「國際慢食臺東分會」，今年9月台東縣長饒慶鈴將親自帶隊前往義大利參加慢食全球年會，向世界展現台東飲食文化的多樣創新，以及慢食實踐的成果，同步接軌國際。2024/04/16 19:30 -
苗栗南庄花卉節登場 花卉裝置藝術體驗慢城
2024南庄花卉節將在3月30日登場，將展出5組花卉主題裝置藝術，周邊且布置17種品種，超過7千株的花卉，並與原民工藝師共同創作3組大型裝置藝術在泰雅、賽夏族部落展出，歡迎各地遊客到南庄賞花、嚐美食，體驗慢城的慢活、慢食、慢遊樂趣。2024/03/27 13:00 -
女神快來！潮品集祭龍蝦套餐 高雄萬豪女性3人同行8折
台北信義區的「潮品集．潮坊」和高雄的萬豪酒店，分別為慶祝女神節而推出優惠套餐與折扣。潮品集．潮坊提供「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐，每人新台幣1,680元，包含8道菜。而高雄萬豪酒店則推出三位女性同行至自助餐享8折優惠，M烘焙坊則任選三件烘焙商品享8折。潮品集．潮坊在2022年底進駐新光三越信義新天地，今年春節創下近千萬營收，為迎接3月女神節，推出「金饌龍蝦 幸福龍給妳」午間套餐，結合慢食餐酒氛圍，並提供指定紅、白酒款第二瓶半價優惠。而高雄萬豪酒店則為慶祝「38婦女節」，提供女性賓客專享餐飲優惠，包括自助餐廳8折和M烘焙坊烘焙商品8折。2024/02/27 17:14 -
住飯店不想早起吃早餐？業者推「呷飽睏飽」住房專案
現代人生活型態改變，同時追求生活品質、效仿國外步調，光是早餐就能從早吃到下午，體驗慢食悠閒時光。根據統計，台灣早餐市場年產值上看兩千億，台北新板希爾頓酒店也觀察到房客晚起和用餐時間延後的需求日趨增多，瞄準商機。2023/04/29 17:08 -
前進東京食品展！台東推「天然慢食物產」
台東縣府攜手8間在地特色商家，下個月將到日本參加「東京國際食品展」，這一回以「慢時光」為主題，推廣台東農產，包括用「負18度C急冷技術」配送的鳳梨釋迦，還有洛神花、紅藜系列產品都會一起帶到日本，希望吸引各國買家洽談合作，也傳遞「慢食精神」。2023/02/25 14:20 -
7年前為《女人》拍火辣封面照！ 藍心湄好身材秘訣公開
慢食，是時尚教主藍心湄維持體重的祕密！那麼，超辣的Ｓ形曲線，又是怎麼鍛鍊的呢？秘訣，女人我最大獨家揭曉！2022/06/22 15:00 -
周末Chill一波！ 台東慢食節移師華山登場
「台東慢食節」活動，這個周末移師台北華山登場，30個攤位帶來不同特色美食，希望讓生活節奏緊張的北部人，偶爾可以放鬆一下！活動不只吃，更有飲食講座，解析台東各種在地食材，到底有什麼魅力。2021/12/05 21:42 -
台灣之光！ 「台東慢食節」獲日優良設計獎
台東縣府舉辦超過12場的「台東慢食節」活動，讓「慢」成為了當地重要的生活價值，並串聯店家帶動「慢經濟」。推廣多年，今年獲得日本優良設計獎肯定，得到百佳獎及優良設計金獎，台東縣長饒慶鈴昨天(2日)透過視訊連線領獎，也邀民眾一同到台東品味生活。2021/11/03 13:15 -
熱氣球嘉年華暖身 吃在地食材慢食節留客
暑假到來，各縣市都在推出，旅遊活動吸引遊客，就在台東，有一個慢食節準備要在這週登場，現場除了有許多在地美食可以品嘗，更還有音樂節陪伴遊客，台東縣府也說這些活動，都是為了將遊客停留時間拉長，一直到下周的熱氣球嘉年華。2019/06/21 14:35 -
2019客家桐花祭 賞桐、慢食、聽音樂
客家桐花祭開跑，今年以「賞桐、誠食、待客」為主題，結合桐花行程，邀請大家一起走入客庄，體驗當地美食音樂文化。2019/04/09 23:40 -
最新的飲食潮流 讓蔬菜做餐盤上的主角
蔬食也被稱為素食，在歐美歷史上，極少有單純只吃蔬果的茹素者，素食主義者通常也會吃海鮮，有些甚至會吃點白肉，對於「素」的概念，並不是國人傳統認定的不殺生，而是吃對身體有益的食物。西元1971年美國慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters），鼓吹主廚使用在地農家種植新鮮蔬果，蔬食在西方餐飲才漸漸躍上餐桌。2019/03/31 12:00 -
台東年度必玩前十大 熱氣球嘉年華排第一
台東年度必玩活動網路票選出爐，排行榜第一名是國際熱氣球嘉年華活動，其他如金針花季、原住民豐年祭、慢食節、成功小鎮漁村之旅等都上榜前十大，無論縱谷或海岸各具魅力。2018/08/06 11:55 -
綠色隧道交流驛站開工 雲遊3林好觀光
雲林縣政府推動「雲遊3林—慢食、好行、悠遊居」跨域觀光，獲得交通部補助，今天動土興建古坑綠色隧道驛站，預計明年10月落成啟用。2017/10/12 17:17 -
慢食好行悠遊居 斗六社口旅服中心動土
雲林縣政府推動「雲遊3林－慢食、好行、悠遊居」亮點計畫，斗六社口旅客服務中心今天開工動土，預計明年6月完工，邁向農村輕旅新里程。2017/09/20 13:37 -
披薩店結合快速慢食型態 顧客自由選料
美國人愛吃披薩，但是比起傳統披薩品牌，近年來在美國最受歡迎的是講求快速慢食的新型態披薩店，這類餐廳有開放式的廚房空間，顧客可以自由選料，搭配出獨一無二的餐點口味。2017/09/06 16:46 -
FOCUS／紐約流行什麼？「慢花」重點：在地更有心
近年來為了對抗快餐文化興起了「慢食」運動，對抗過快的生活步調則有「慢活」運動，如今在紐約則興起了「慢花」（Slow Flowers）來對抗進口花，因為目前在美國當地販售的花卉有80％都是國外進口，而這個「慢花」，就是在呼籲民眾購買當地花農種植、當季盛開的花卉，而當季的花卉除了品質沒話說對環境也很有益，因為不需要在溫室裡種植，加上省去運送花卉的車程能夠大大降低二氧化碳的排放量，尤其現在民眾的消費心理，不只是購買商品還想知道背後的故事，而「慢花」就在倡導多多了解你所買下的花的價值，是誰種的、在哪裡種甚至還能直接跟花農交流做朋友。2016/06/01 21:24 -
因應新世代飲食需求 「慢食快享」崛起
台北仁愛圓環店熄燈後，業者在同一地點開設BBQ專賣店，主打的訴求是慢食快享，業者解釋這種消費模式，主要是用很長的時間準備食材，然後在店面提供消費者快速點餐，模式介於傳統慢食以及速食的中間，這是因為台灣食安風暴之後消費者更注重食材，但因為生活步調快速，很多人無法花長時間用餐，才發展出這樣的餐飲模式。2016/05/04 21:25 -
【藝文微指南】慢走慢食慢生活 接受死神與睡神的驚喜之旅
唐朝僧人玄奘徒步上路遙遠取經，踽踽獨行誓不折返的堅決心志，深深吸引蔡明亮；喜愛慢行哲學的電影大師以此長征遠行的僧旅為啟發，以極緩慢的步伐共同走過漫漫記憶與生命起滅。2016/04/22 20:12 -
FOCUS／慢食源於環境、生活態度 瓜地馬拉獨特
餐桌是展現風土民情最直接的一個舞台，而今天要到中美洲國家瓜地馬拉這個我們並不熟悉的國家，來自7個國家的名廚，最近獲邀前往瓜地馬拉古城，進行了慢活之旅也利用當地食材辦了一場美食饗宴，這些食材，包括「刺番荔枝」、「特產香草與香料」、「瓜地馬拉種的地瓜」，最重要的就是國寶級的陳年藍姆酒。2016/04/06 20:52 -
FOCUS／香港有心人推「慢活」 先主打好好看看街區
進到香港不論是搭機、搭地鐵，幾乎可以感受到香港人緊湊的步調，現在民眾自己發起慢活模式，電影特效師在社交網站建立了一個「慢騎」的群組，每個月號召大家一起來甩掉都市文明病，還有廣告業主管力推「慢食」料理來平衡工作的焦慮，要成為慢活城市必須崇尚傳統手工，向來習慣喝威士忌、紅酒的香港人著手研發「手工啤酒」，酒業推算當地人釀造手工啤酒 已經逐步搶下了12%的市場佔有率。2015/12/07 21:03 -
TVBS米蘭世博直擊 「未來食物」在地食材
食物安全和糧食危機，是全球關注的焦點，也是這次米蘭世博的主題，有人致力于發明「未來食物」，也有人倡導應該回歸自然，只吃在地食物的「慢食運動」，雖然科技無所不在，但他們強調「要用科技回歸傳統」2015/05/05 22:05 -
法拉利的故鄉 義大利主廚帶您領略慢食
▲Massimo Bottura (圖：達志影像／美聯社) 義大利不只是跑車的故鄉，更是「慢食」的發源地，跟著義大利知名主廚馬西默博圖拉(Massimo Bottura)一探義大利的美味秘密2015/03/12 22:15 -
以飲食文化自豪 「慢食」義大利EATALY
您聽過「慢食」嗎？這種由義大利人開始倡導的飲食文化，是一種對飲食的生活態度，重視不同土地種植出來的食物原味，並從食物了解當地文化，2015年義大利米蘭將舉辦世博會，主題就是「食物」，他們要藉由這一次世博會，傳遞義大利的飲食文化2014/12/26 23:36 -
【FOCUS新聞】保存食物物種的「美味方舟」 忙復育
地球上的生物，每年以2萬7千個物種消失的速度，越來越少，其中許多是我們賴以維生的糧食，為了保存這些物種，全球性的慢食協會發起了美味方舟計畫，將瀕臨消失的食物，飲食傳統登錄再保存，今年全球慢食大會上，有6種台灣的原生植物種子，包括大家熟悉的愛玉和原住民珍饈紅藜和小米，申請登錄這個美味方舟計畫。2014/10/28 22:32
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