食物安全和糧食危機，是全球關注的焦點，也是這次米蘭世博的主題，有人致力于發明「未來食物」，也有人倡導應該回歸自然，只吃在地食物的「慢食運動」，雖然科技無所不在，但他們強調「要用科技回歸傳統」。
這一次的米蘭世博很科技。TVBS特派員錢怡君：「歡迎來到可樂館，我要知道你的名字，還有你的國籍，我叫錢怡君來自台灣，好當我拿到這個識別證之後，在這裡稍稍的感應一下，立刻就會出現歡迎你的文字，而且你可以拿到一瓶免費的可樂。」
2015年的這場食物博覽會，每一個場館除了比建築本，更重要的是呈現他們對食物的態度，而科技幾乎是不可或缺的元素。
日本館被公認未來感第一名。TVBS特派員錢怡君：「現在我們來到這個地方，是日本館一個非常特別的未來餐廳，你可以看到餐廳很科技感，中間有舞台等一下就會有一場非常精彩的餐廳秀。」
當然點菜沒有服務生，一切靠電腦。TVBS特派員錢怡君：「打開菜單我直接用筷子點在上頭，像我現在選的是肉。」
點完菜，廚房的製作過程透過螢幕都會秀給你看，未來科技固然很炫，但其實更多人關心的還是現在，你到底吃什麼？1989年開始在義大利發跡的慢食運動，風起雲湧。
國際慢食協會執行委員布魯戴司：「『慢食』的重點是，吃優質乾淨並且環保的食物，生產過程除了必須有機，必須尊重所有人的權利，包括農夫跟消費者，為了達到這個目的，我們建立了一個國際網絡，成員都認同我們的理念，堅持只吃在地生產的食物。」
TVBS特派員錢怡君：「慢食拯救地球，維持生物的多樣性，這是慢食運動他們的結論，其實在這一次的米蘭世博，除了未來食物和科技食品之外，大家還是最關心自己吃進了什麼，讓食物回歸原來的節奏，這就是慢食的意義。」
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