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陸消費降級！北京鼎泰豐年菜降價促銷
消費降級，大陸民眾年菜預算也跟著縮水。因應大環境消費需求，台資餐飲企業、北京鼎泰豐年節禮盒總量抓的比往年低以外，部分熱門商品也祭出折扣優惠。同樣來自台灣，主打平價的呷哺呷哺小火鍋，年節新品也加量不加價，盼著靠「更划算」，搶年菜商機。2024/02/09 13:32 -
陸火鍋雙雄慘虧逾12億 海底撈被爆「豬肚雞湯」用粉泡的
中國大陸火鍋雙雄，海底撈以及台商創辦的呷哺呷哺，今年上半年皆慘虧超過12億台幣。海底撈最近更被爆料，號稱養生的豬肚雞湯，竟然是用粉料包沖泡的。2022/08/31 12:28 -
台陸品牌火鍋戰！海底撈居冠 呷哺呷哺第二
兩岸民眾都愛吃火鍋，中國大陸最近公佈2020中國十大火鍋品牌，海底撈蟬聯冠軍，台灣品牌「呷哺呷哺」則持續維持第二。在疫情影響下，兩大品牌上半年業績都下滑，但海底撈營收97.6億人民幣，是呷哺呷哺的5倍。2020/08/31 18:12 -
怕鮭魚藏毒 北京疫情重創37萬水產企業
北京爆發疫情，是在切割進口鮭魚的砧板檢測到病毒，消息一出，不只各大超市緊急下架鮭魚，還連帶影響到全大陸37萬家水產相關企業，台商連鎖火鍋店「呷哺呷哺」股價掉了一成，海底撈也掉了5%，當地傳統菜市場裡的海鮮攤販說，現在不只鮭魚，其他生魚片也都不敢賣，整個海鮮攤生意掉了八成。2020/06/16 19:34 -
轉型踢鐵板 呷哺呷哺子品牌湊湊虧1.1億
在大陸講到火鍋，絕對少不了台資企業呷哺呷哺，個人鍋模式加上走平價路線，因此受到一般消費者青睞，去年營收高達台幣170億，為了擴大客層，呷哺呷哺打造升級版品牌湊湊火鍋，希望拉高消費額，但又走回圍爐模式，加上人均消費也變高，反而失去特色，去年虧損超過1.1億台幣。2018/05/24 17:44 -
搶16兆NT商機 台商「呷哺」火鍋升級
中國大陸有13億人口，食的商機無限大，早年就有不少台商進軍大陸的餐飲市場，但在對岸的經濟結構轉型下，如何維持業績長紅？有著大陸「快火鍋之王」稱號的台商，18年前創立了呷哺呷哺集團，在品牌門市累積了576家之際，他們改頭換面，從快餐改走文藝休閒風，還創立了輕奢副品牌，賣的同樣是火鍋。2016/07/30 19:36 -
搶陸國民美食！ 台火鍋vs.川味鍋大PK
大陸的餐飲業競爭激烈，其中「火鍋」被喻為國民美食，因為它在餐飲業中佔比最高，光是火鍋店就有超過35萬家，1年更有著5兆台幣的商機；過去主打肉麻服務大陸品牌「海底撈」排名行業第1；現在台式連鎖餐飲企業呷哺呷哺也要祭出高檔品牌搶市。2016/05/01 19:19 -
廉價豬血當鴨血賣 「呷哺呷哺」遭陸媒踢爆
台灣先前才爆出鴨血，是用飼料用雞血混充的問題，沒想到大陸央視也踢爆，大陸包括台商呷哺呷哺在內的業者，用低價豬血來充當高價的鴨血賣，甚至有業者使用甲醛，延長保存期限，對人體卻可能有致癌風險2015/03/16 22:42 -
豬血混充鴨血販售 「呷哺呷哺」遭陸媒點名
昨天是大陸315消費者權益日，食安問題再次引起關注！大陸央視報導，北京有超過9成的鴨血都是由豬血混充，有些還添加甲醛等有毒物質保鮮，包含小肥羊火鍋還有台資連鎖火鍋「呷哺呷哺」，都被央視點名販售假鴨血2015/03/16 12:19 -
【中國進行式】登陸16年 台商「火鍋第一股」港上市
而中國大陸的「連鎖餐飲市場」，有個現象，包括肯德基、麥當勞等跨國速食龍頭，成長陷入困境，反倒是「中式餐飲」異軍突起，像台資的小火鍋店「呷哺呷哺」，還成功到香港上市。怎麼做到的？潘彥瑞、蕭應強報導2015/01/19 22:10 -
登陸16年 台商呷哺「火鍋第一股」港上市
中國大陸的快餐市場，過去龍頭一直都是肯德基和麥當勞，現在新趨勢是，中式餐飲異軍突起，台資小火鍋店呷哺呷哺，就順勢迎上這股潮流，去年12月成功赴香港上市，未來將以3天開一家店的直營模式，佔領全大陸快餐市場2015/01/17 18:44 -
台商小火鍋香港IPO 力拚洋速食開1000家
台商創立的呷哺呷哺小火鍋，曾經創下在北京一天開6間店，週三他即將要到香港IPO，目標募集45億台幣資金，而相對於台資企業在大陸拚市佔，西方的速食龍頭，麥當勞、肯德基受到年初回收臭肉風波影響，在大陸市佔下滑2014/12/16 19:09 -
陸高檔餐飲負成長 火鍋團膳逆勢成長
反貪腐讓大陸餐飲獲利板塊大位移，去年對岸總體消費收入僅成長9%，創下10年新低，高檔餐飲不景氣，但火鍋團膳卻是一枝獨秀，這股趨勢也讓台灣火鍋業者，紛紛西進，85度C的這一鍋今年要到上海展店，大陸媒體更報導，深耕大陸多年的呷哺呷哺，今年更要到香港IPO，可望募得3億美元資金。2014/04/21 18:37 -
呷哺佔北京！石二鍋搶上海 台灣鍋攻陸
王品集團石二鍋，預計年底在上海開店！其實多年前，老字號欣葉餐廳，就到大陸開火鍋店「呷哺呷哺」，和石二鍋一樣，都是個人涮涮鍋，現在有100多家分店，還有大陸當地知名的「海底撈」，以擦鞋、修指甲各種特殊服務，闖出名號；大陸火鍋市場競爭激烈，石二鍋打出台灣口味應戰，像滷肉飯、甜不辣和米血，將來在大陸分店都能吃到。2012/09/07 19:27 -
【中國進行式】北京1天開6家 台灣小火鍋爆紅
過去半年多，經濟危機幾乎成為每個人最熟悉的話題，但是在中國大陸，餐飲業卻憑著「再窮也要吃飯」這個簡單的概念，逆勢上揚，其中更令我們注意到的是一家台商創立的火鍋連鎖餐廳，不但在金融海嘯最嚴重的時候，贏得外資一舉投資5千萬美元，最近更創下在北京同一天開6家新店的紀錄，成為當地熱門話題，接下來是TVBS專訪「呷哺呷哺」創辦人賀光啟。2009/06/07 15:26
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