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烹煮、分裝全包辦 「送餐到府」關心長者
門諾基金會在花蓮玉里成立中央廚房，提供行餐服務，送餐到長輩家中，不僅烹煮時，會盡量符合長輩口味，還會把食物剪碎，最特別的是，會親自送到長輩家中，看看餐盒有沒有洗乾淨，有沒有家務或生理需求，其實是為了判斷長輩健康狀況，跟長輩多一點交流。2024/10/23 20:00 -
台中神岡國小中央廚房啟用 供應5校營養午餐
台中市政府挹注5900多萬元，在神岡國小興建中央廚房，今2(6)日正式落成啟用，台中市長盧秀燕也出席啟用典禮，未來可供應神岡區5所小學，約3700位師生每天的營養午餐，提升午餐品質之外，更滿足學生營養需求。2024/09/26 21:09 -
搶烤肉商機！「串燒禮盒」增2成醃肉採買潮
中秋節即將到來，各業者搶烤肉商機，高雄就有知名連鎖餐飲業者首度公開中央廚房製作過程，推出10人份的燒烤組和搶攻中秋訂單，而有小家庭的婆媽們則早早到傳統市場採買，儘管今年沒有連假，肉品攤商生意依舊嚇嚇叫。2024/09/06 13:42 -
五星主廚遭爆「檳榔汁噴食物」 反駁：試吃燒賣
新北一間販售網購食品的中央廚房，被民眾爆料，老闆邊工作邊吃檳榔，噴到食物上，還用塑膠籃裝白菜，高溫蒸過後，放到地板上，環境堪憂，對此，老闆否認吃檳榔，是在試燒賣味道，店裡也根本沒有白菜這個品項，懷疑是前員工亂爆料，另外，衛生局人員前往稽查，針對食品未離地等不符規定處，請業者限期改善。2024/08/08 19:30 -
快訊／濃煙狂竄！高雄「海霸王」中央廚房大火 消防搶救中
高雄知名集團「海霸王」中央廚房，今（2）日下午16時38分傳出火警，消防獲報後出動15車41人前往，現場為4樓建築物，有濃煙、火舌冒出，立刻佈線搶救。初步了解，無人員受困受傷，詳細起火原因仍在了解中。2024/07/02 17:31 -
父親餐廳無預警吹熄燈號！ 楊祐寧曝後續規劃「他需要舞台」
男星楊祐寧今（10）日出席Dyson品牌活動，擔任一日店長，日前楊祐寧爸爸經營餐廳的「元鍋」，將於5月18日結束營業，據傳將改為中央廚房方式經營，等於不再營業接客人。但楊祐寧今受訪時透露，其實目前已在找其他的地點，將會以全新的方式與大家見面。2024/05/10 17:25 -
以軍誤殺世界廚房志工、國內抗議依舊 納坦雅胡裡外不是人
以色列總理「納坦雅胡」面臨的內外壓力越來越大！在以色列國內，這個週末又有上萬人聚集在「特拉維夫」要求他下台。在國際間，又因為以色列軍隊，最近誤殺「世界中央廚房」的7名各國志工，導致各國撻伐，也讓以色列的國際地位越來越孤立。2024/04/07 20:14 -
以軍襲援助者引眾怒 拜登警告：罔顧人道 對以立場變
以色列軍方空襲國際慈善組織「世界中央廚房」車隊，造成7名援助人員死亡，美國總統拜登憤怒譴責；週四，他與以色列總理納坦雅胡通話30分鐘，要求以色列立即停火，他也警告納坦雅胡，如果罔顧人道救援，美國將改變對以色列的政策。拜登施壓果然見效，幾個小時後以國就宣布，開放邊境的通道和港口，允許人道物資直接從以色列送進加薩，而這也是七條人命換來的結果。2024/04/05 20:00 -
炸「世界中央廚房」人員.國際譴責 以稱無心之過致歉
以色列軍周一空襲國際慈善組織「世界中央廚房」的車隊，7名分別來自英國、澳洲、加拿大和波蘭的援助人員不幸喪生，他們罹難時，身上都穿著防彈背心。國際嚴厲譴責以色列，總理納坦雅胡表示這是一起無心之過；軍方也對誤射作出說明並且致歉。以哈衝突爆發以來，以軍多次對國際救援車隊攻擊，至少造成196名援助人員死亡，這也讓還在運作的國際救援團體卻步，陸續宣布將暫停救援。2024/04/03 19:45 -
營養午餐都菜蟲！ 偏鄉中央廚房爆食安疑慮
宜蘭東澳國小有家長反映，小朋友營養午餐，超過一個月不斷出現菜蟲頭髮等東西，但校方表示無法解決，因為營養午餐來自教育部國教署的中央廚房，儘管已經向縣府申請退出中央廚房計畫，但依舊只能等相關單位開會後決議。2024/03/29 10:26 -
寶林分店停業 蛋、醬仍放常溫、飯鍋續保溫
寶林餐廳所有門市都被勒令停業，但我們實際走訪饒河門市，可以發現貨架上還放了一盒雞蛋，醬料也僅用保鮮膜包起來，而根據衛生局指出，寶林餐廳並沒有中央廚房，公司統一叫貨後由各分店去處理，到場稽查後沒發現有清庫存的情況。2024/03/27 19:18 -
「餐飲界中央廚房」 金福華陷蘇丹紅風波
金福華食品公司，使用到含有蘇丹紅的辣椒粉，做成了「福寶沙茶醬」，另外由廖峻代言的「福華沙茶醬」也遭波及下架。金福華好稱是「餐飲界的中央廚房」，餐飲業界市占率很高，公司說23年來，首度陷入食安問題。2024/03/11 19:52 -
女怨「吃2千多元上海菜像料理包」 餐廳駁：現做
日前有民眾反應，到連鎖餐廳吃午餐，花費了兩千多元，卻感覺像在吃料理包，讓他直呼建議大家千萬不要來，貼文一出有網友留言表示，之前做過該品牌的內場人員，店內沒有料理包，只是某些需要燉煮入味的菜品，不可能現場做，會有中央廚房做好冷凍冷藏送過來，而對此當事業者強調，所以食品都是現做。2023/12/27 20:06 -
工程行倒廢油！還載有害廢棄物 獲利逾5億
上個月知名連鎖滷肉飯餐飲店「鬍鬚張」，位在新北的中央廚房被查出，合作處理廢油的廠商，沒有清運許可，亂倒廢油，工程行負責人遭到收押，檢調持續追查，發現他，還載運含銅的有害廢棄物，4日下午發動第二批搜索，兵分7路，約談8名協力業者，而且怕負責人脫產，已經查扣他的財產，其中包含了千萬超跑以及進口轎車。2023/12/05 22:48 -
鬍鬚張委託衛生工程行亂排廢油3年 中央廚房副廠長50萬交保
新北市環保局日前接獲民眾檢舉，發現國內某衛生工程行童姓業者，承攬百貨公司美食街商家以及知名滷肉飯店「鬍鬚張」的廢油處理工程，之後竟分包給不具有證照的廠商處理，任意排放傾倒，時間長達3年，嚴重汙染環境。新北市調處日前和士林地檢署一同合作，前往該衛生工程行和多間廠商搜索，查扣相關證物並帶回童姓業者等15名涉案人，經檢方複訊後認為童姓業者涉嫌重大，向法院聲押獲准。鬍鬚張五股中央廚房洪姓副廠長則以50萬元交保。2023/11/16 17:11 -
砸2.8億蓋透天厝！ 知名鹽酥雞「供員工住宿」
位於台北市捷運大直站，老字號鹹酥雞品牌，經營已經超過40年了，最近業者砸下新台幣2.8億元，在創始店的後方，蓋了一棟三層樓的透天厝，未來除了當作中央廚房，以及辦公室之外，更有部分的空間，要作為員工宿舍，體恤他們北上工作的辛苦。2023/11/07 13:45 -
阿緯「點點心」工廠移工手指被捲入製麵機 緊急回應曝最新傷況
前棒棒堂成員阿緯（劉峻緯）副業相當成功，先前從香港引進港點名店「點點心」，並陸續於台灣成立多家分店，豈料，今（31）日點點心位在新北產業園區內的中央廚房，竟有一名外籍移工使用製麵機時手指被捲入，導致他中指第一節開放性骨折、食指撕裂傷，緊急送醫，對此，阿緯也透過公關回應了。2023/10/31 18:02 -
阿緯餐廳「點點心」央廚出事！移工手指捲入製麵機 斷裂骨折
前棒棒堂男孩阿緯（劉峻緯）先前從香港引進港點名店「點點心」，並陸續於台灣成立多家分店，生意相當不錯！沒想到今（31）日「點點心」位在新北產業園區內的中央廚房，竟有一名外籍移工使用製麵機時手指被捲入，導致中指骨折、食指撕裂傷，好在意識清楚緊急送醫，目前也已經通知勞工局前往調查。2023/10/31 17:17 -
吳宗憲砸4千萬「買下牛肉麵店」 證實鹿希派成為傳人：一個月後開幕
吳宗憲、Lulu（黃路梓茵）、陳漢典、KID（林柏昇）、坤達等人今（12）日出席三立金鐘入圍分享會，日前有消息傳出他把台南預計歇業的「老唐牛肉麵」整棟樓買下來，就為留下自己兒時的味道。吳宗憲今（12）日被問到此事，他證實自己花了3、4千萬買了房子、技術轉移跟中央廚房設備，未來的店面將全權交給兒子鹿希派經營，「對外他就是老唐牛肉麵第三代傳人了」。2023/10/12 15:55 -
綠轟藍白抹黑產業鏈 揭網軍中央廚房是張榮味女婿經營
民進黨今（6日）舉行記者會，指國民黨許姓黨工自導自演的Lin bay好油案揭露整個藍白抹黑產業鏈，以許哲賓及版主林裕紘為核心，還有雲林張家所建構的抹黑集團，藍白為特定政治目的，疑似直接透過以張榮味女婿，即現任桃園市政府觀旅局局長周柏吟過去所經營的「方和傳媒股份有限公司」，作為國民黨抹黑造謠的「中央廚房」。為此，再次呼籲國民黨應該說清楚、朱立倫主席立刻道歉。2023/10/06 11:30 -
檢舉連鎖燒肉醬汁加防腐劑 業者：前員工報復亂爆料
高雄知名連鎖燒肉店遭檢舉，私設中央廚房，沒有聘用合格廚師，擅自把調醬加入防腐劑，衛生單位獲報稽查，抽驗四樣醃製肉品，確定含有防腐劑，但並沒有超標，不過，食品添加沒有列冊紀錄，限期改善，業者表示，職離員工侵占公司財務，彼此有官司糾紛，對方是挾怨報復。2023/09/28 19:11 -
串燒搶「銀髮族」！ 70歲大姐求職：不想待在家
餐飲業缺工還在持續，這回連鎖串燒業者，中央廚房鎖定「銀髮族、2度就業婦女」來搶才，今天有多位70歲以上的姐姐和我們說，想要工作，因為怕一直待在家會無聊，對身體也比較不好，目前業者缺工3至5成人力，還有加工食品工廠，也感覺到現在越來越難徵才，除了薪水還要提高員工福利當作誘因。2023/09/21 19:06 -
扯！營養午餐藏「金屬針管」 童驚吐出險下肚
去年北市力行國小，才發生學童誤喝廚餘湯，沒想到作為中央廚房的北市碧湖國小，今年6月提供給明湖國小的營養午餐，其中一道「咖哩燉豬肉」料理，肉塊含有金屬針頭，好在孩童發現異狀沒吃下肚，事後研判，可能是豬隻打針時，針頭斷掉後所殘留的，而碧湖國小已對團膳業者開罰1.6萬，改以肉片和肉絲取代，避免事件發生。2023/09/12 15:04 -
熱騰騰菜飯準時到! 「營養午餐」AI化 降低偏鄉都會午餐落差
為了提升對偏鄉學校學童的飲食照顧，行政院核定「推動偏鄉學校中央廚房計畫」。透過新擴建中央廚房「以大帶小」的方式，以受供餐學校距中央廚房車程30分鐘內或10公里內為原則組成校群，透過送餐智慧管理─中央廚房食材及熟食配送管理系統開發，全程GPS定位、AI管理行經路線、控制運送時間及監測溫度，提升學生午餐食材及熟食供應品質的一致性與穩定性。2023/08/11 17:36 -
偏鄉中央廚房結合物聯網和AI 確保午餐熱騰騰送到
政府近年在偏鄉地區建置中央廚房，統一提供10公里內或30分鐘車程的學校午餐，運用物聯網、AI（人工智慧）等技術，管理送餐車輛的行經路線、運送時間，確保每道菜熱騰騰送到。2023/08/11 14:10
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