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越南夯麵包爆食物中毒！「555人中標」 無食安認證營業20年
越南也爆集體食物中毒事件！同奈省一家名為「冰姑」的熱銷麵包店，截至目前已有555人因食用該店麵包出現嘔吐、腹瀉等症狀而送醫，其中12名病患情況嚴重，更有2名年僅6至7歲兒童需仰賴呼吸器及洗腎搶救。調查發現，該店竟沒有食品安全證書。20小時前 -
鳳梨能止痛？營養師「揭3大迷思」 這樣吃有助緩解關節炎
吃鳳梨不但能助消化、幫助減重，還能抗發炎、緩解關節炎？營養師劉純君說，在肉中加鳳梨可以軟化肉質，關鍵在於鳳梨中的鳳梨酵素，鳳梨酵素的抗發炎作用，牙科常有醫師幫拔完牙的病人開鳳梨酵素止痛，也有人用於保護心血管和緩解風濕疾病，在新冠肺炎盛行期間，也有研究發現鳳梨酵素可以破壞新冠病毒的細胞膜，幫助抗病。鳳梨該怎麼吃才有效？鳳梨酵素怎麼吃？2024/05/04 15:35 -
食物被「這桿菌」大量繁殖產生毒素吃下肚 出現「這症狀」速就醫！
仙人掌桿菌引起的腸胃炎會出現嘔吐，通常你吃了受汙染的食物，30分鐘到6個小時發病，它是嘔吐型來表現，北榮感染科主任林邑璁教授表示，當食品被仙人掌桿菌污染後，大多數食品的外觀都正常，通常看不出腐敗變質的現象。造成食品中毒的原因主要是，食物沒有在這段期間被妥善冷藏保存不當，仙人掌桿菌就可能大量繁殖，並產生毒素，因而導致中毒。2024/05/03 23:08 -
外送藏食安危機！「4食物放太久」中毒風險激增 漢堡也上榜
外送平台興盛，根據統計，超過7成的台灣人使用過外送服務，平均單週消費近千元，只是在享受便利的同時，要注意暗藏的食安危機。營養師嫚嫚提醒，複合調理食品像是便當、盒餐、三明治跟漢堡等，如果運輸時間過長、放在室溫下太久，食物中毒的風險就會大大升高，危害身體健康。2024/05/03 14:18 -
花蓮小農北上 拚生計！養蜂業：減產、業績剩1成
台北食品展在世貿一館登場，今年主辦單位為了協助受到0403強震重創的花蓮地區，只要是花蓮北上的業者，就不收攤位費，業者也提供展場限定優惠回饋，因為地震過後，觀光客銳減，業者無奈，業績剩下1成，加上蘇花公路目前限時通行，清晨4點就出門北上拚經濟。2024/05/03 13:47 -
母親節6大送禮首選！親子飾品超有愛 「這東西」百送不厭
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「母親節禮物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的母親節禮物聲量排行。2024/05/03 10:13 -
「滷味」竟是減重好幫手！醫師教「3招」吃對順序免怕胖
「滷味」不僅是台灣國民美食，也是減重時能吃飽又能吃好的餐點，是許多晚下班外食族的選擇。醫師指出，滷味只要選對食材還有吃對順序，就能避免發胖，甚至還有助於營養平衡，促進腸胃蠕動。2024/04/30 15:19 -
衛生稽查不合格！ 米其林君品、美福被點名
食安問題各界關注，台北市多家米其林餐廳被議員點名，近4年衛生稽查不合格，其中包含君品頤宮、美福米香台菜等等。另外議員也質疑，中央地方規範食品從業人員，要參加八小時衛生講習，但講習語言只有中文，外國廚師聽不懂，當然沒有參加意願。2024/04/29 19:16 -
韓粉愛店汕頭火鍋！撞名「泰山」判賠96萬 48年老店被迫改名
高雄「徐泰山汕頭火鍋」以獨特扁魚湯頭聞名，經營邁入第48年，不僅有3家實體門市，還跨足網路商城，2020年獲高雄百選美饌肯定，計畫將特色鍋物組合包上架香港超市販售。不料，因大舉銷售料理包，惹怒國內知名食品大廠泰山企業，主張泰山已是註冊商標，以撞名為由提起商標訴訟，一審判決徐泰山火鍋不能再使用該名且要求拆除，未來也禁用泰山2字於任何與行銷有關行為，還要賠泰山企業96萬元，老字號餐廳也必須改名。2024/04/29 11:25 -
寶林案首例重症出院！她躺加護病房22天淚憶：我想活下去
寶林茶室食品中毒案爆發至今已超過一個月，衛福部疾管署26日宣布通報結案，至今，寶林茶室案已累計三死、三人在加護病房就醫。其中一名49歲女患者已在加護病房長達22天，甚至在住院第一週全身浮腫，肝指數更飆破萬，差點要「洗肝」救命。她恐懼直言「我就是要活下來」，同時期望政府能查明真相。2024/04/29 08:10 -
早期腎病無症狀！醫列9高風險族群留意 亂吃藥最傷腎
日本小林製藥紅麴保健食品引爆腎病變食安風暴延燒台灣，不少民眾擔心自己健康狀況，因而前往醫院檢查腎臟功能。除了已知腎臟不好的患者，哪些人該定期檢查腎功能？腎臟科醫師建議，包括三高患者和吸菸等9大族群，每年一定要做腎功能檢查，以免腎功能悄悄遭破壞。2024/04/28 22:44 -
漢來海港巨蛋店「增至46人」腹瀉就醫！ 集中在2時段用餐
漢來海港高雄巨蛋店，疑似「生熟食混用污染」，就醫人數再增加，累計46人腹痛腹瀉！高雄市衛生局調查，用餐後出現不適的顧客，都是集中在4/26的下午茶和晚餐，疾管署也提到可疑食物，包含生食的鮭魚、鮪魚生魚片、握壽司等，熟食的熟白蝦、烤生蠔，另外包含蛋的提拉米蘇等甜點，一併採檢中。2024/04/28 19:55 -
南韓麥當勞1年多三連漲！ 年輕人「吃超商」省錢
南韓物價通膨，比台灣還要嚴重，尤其餐飲價格不斷上漲，當地麥當勞甚至從去年2月以來，即將第三次漲價。而外食越來越貴，許多人吃超商食品，或冷凍微波，想辦法節省開銷，甚至流行下載手機App，透過看廣告集點換錢。2024/04/28 19:50 -
食安延燒！彰化衛生局抽驗食材 2廠商芥藍、青蔥農藥殘留停賣
為維護消費者食品衛生安全，彰化縣衛生局針對本縣機關團膳及餐飲業食材進行稽查，抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、蛋品、醃漬蔬菜、調味醬等食材共32件，檢驗結果有檢驗結果有1件芥藍及1件青蔥農藥殘留不合格。2024/04/28 15:51 -
「寶林案」再添1死 緯創馬籍40歲工程師不治
寶林茶室食品中毒案，從3月底爆發至今超過1個月，週六凌晨再傳出，一名重症個案死亡，死者是任職緯創，40歲的馬來西亞籍李姓男子，對此衛福部次長王必勝說，寶林案第三死，是先前裝葉克膜的個案，因為多重器官衰竭搶救不治，而死者父母和弟弟，已經在台灣處理後事。2024/04/27 19:32 -
日「極東正露丸」遭停產、賣 食藥署：早已禁輸台
日本保健食品「極東正露丸」被指控，疑似造假檢驗報告，不少民眾說，看到日本的保健品真的是心驚驚，對此食藥署表示，早在2年多前，就接獲日本通知，已經將兩款問題藥品進行回收，從112年2月1日開始，該藥品就不得輸台，醫師則建議不宜長期食用。2024/04/27 18:57 -
誤認超商水餃「有黑松露」 男2顆吃下肚慘腹痛
有民眾在超商，買了兩盒冷藏鮮食水餃，發現上面布滿黑點，以為是加黑松露，直接吃2顆，才驚覺疑似發霉，掛急診檢查是急性腸胃炎。對此毒物科醫師說，像這種含水量高的食品，容易被環境中的微生物給汙染，建議微波食品買回後要立刻撕開封膜，避免降溫又有水蒸氣，導致變質。2024/04/27 18:46 -
淡奶罐頭驚見腐屍？全家狂瀉1個月 大馬女嘆：吃完才發現
任何食品都有適合、不適合的保存方法，並不是丟進冰箱就能搞定，馬來西亞一名女網友表示，全家人在食用了淡奶罐頭後嚴重腹瀉長達一個月，直到最近將罐頭吃完、準備丟棄時才發現底部竟有「疑似動物腐屍」的粉灰色異物，引起高度關注，所幸經過與製造商的溝通過後，才發現是因為分批食用的過程中保存不當，誤食滋生的大量黴菌才造成食物中毒。2024/04/27 16:03 -
和牛放到過期！中市府卯起來稽查餐廳 「這間」限期改善
日前台中的和牛燒肉店「和牛EMPEROR」、「御帝和牛燒肉」爆出囤放過期牛肉，分別遭台中市政府開罰144萬、192萬，並移送台中地檢署偵辦。台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波預計稽查20家餐廳業者，會同消保官前往4家知名和牛餐廳，稽查結果均有「投保產品責任險」且「未發現逾期食材」，僅「樂軒和牛專門店」則是有缺失需限期改善，後續將持續執行專案稽查。2024/04/27 15:11 -
獨／玖壹壹等他展店！陳布朗爆居酒屋「狂燒百萬」 親揭重整內幕
嘻哈歌手陳布朗曾組團「大囍門」，奪下2010年金曲獎最佳演唱組合後，雖然團員各奔東西，但他也沒閒著，除持續推出音樂作品，14年前跨足餐飲，在大安區開設「一氣」海鮮燒烤居酒屋，生意有聲有色，就連本土天團「玖壹壹」也要他到台中開分店。近來他砸上百萬進行店內重整，甚至調降價格、推出平價菜單，全和他前陣子赴日度假兼取經有關。2024/04/27 13:36 -
寶林案再增1死！40歲緯創馬籍工程師裝葉克膜搶救 宣告不治
寶林茶室食品中毒案累積通報35人，其中2人死亡、4名重症還在加護病房治療，日前其中一名重症患者已經完成換肝手術，且意識恢復，不過今（27）日衛福部次長王必勝表示，新增1名重症患者不幸病逝，該患者為在緯創任職的40歲馬來西亞籍李姓工程師。2024/04/27 12:39 -
全球「最臭食物」排名出爐！台灣臭豆腐輸慘 冠軍竟臭20倍
世界各地有很多不同種類的食物，以不同的製法及調味帶出當地的特色。當中有不少食物受本地人喜愛，但對外地人來說就會非常衝擊。最近有專家就列出的全世界最臭的食品排名，當中臭豆腐亦有上榜但只排第十位。而第一位竟然比臭豆腐臭近20倍？！2024/04/27 11:08 -
江欣樺營養師領軍 前往美國波士頓發表TW01益生菌
健康意識抬頭，日常保健成為生活中重要的一環，有品牌以台灣人飲食習慣為基礎，研發保健食品，金馬影帝吳慷仁也現身分享體驗心得。2024/04/27 09:00 -
以為黑松露！他吃2顆「佈滿黑點水餃」腹痛衝急診 超商回應了
近期食安頻出狀況，就連超商的食品也出事，有名民眾在23日中午至超商買了兩盒微波水餃，沒想到打開來看見水餃佈滿黑點，以為是新口味黑松露，便吃了兩顆，下午便出現腹痛、噁心情形。2024/04/27 08:01 -
台灣獨有玩法？好市多美牛見「台日1差異」像開盲盒 曝最賺錢的秘密
美式量販店巨擘好市多（Costco）小至零食餅乾、大至家電等商品應有盡有，其中生鮮食品的牛肉更是廣受會員喜愛， 不過就有網友發現日本好市多販售美牛，會把邊角料分裝另外賣，而台灣卻會藏在盒底售出，掀起消費者熱議，更有人諷刺怪不得台灣是好市多全球最賺錢的分公司。2024/04/26 14:34
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