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2024這些都看不到！CNN盤點全球消失景點 台灣象鼻岩入列
2023年將於今（31）日落幕，在迎接嶄新2024前，《CNN》盤點旅客2024年無法造訪的景點或體驗的活動，無論是永久關閉還是暫時關閉；其中丹麥米其林三星餐廳Noma、紐約百老匯音樂劇《歌劇魅影》、台灣象鼻岩都入列。2023/12/31 14:06 -
五度獲「全球最佳餐廳」 丹麥Noma明年底歇業
以野生的季節性食材製作料理，主打人與自然間真實連結的丹麥米其林三星餐廳「Noma」，過去曾5度榮獲「世界50大最佳餐廳之最」，也曾被國際旅遊網站TripAdvisor評為「全球最棒餐廳」，是不少饕客趨之若鶩的餐廳之一。不過，這間頗負盛名的頂尖北歐菜餐館，卻驚傳不敵疫情打擊，將於2024歇業，轉型成實驗性廚房「Noma 3.0」。2023/01/10 15:14 -
世界冠軍打掉重練 Noma餐廳2.0捲土來
位於丹麥哥本哈根的Noma餐廳，被譽為世界最難訂也是最棒的餐廳。它曾連續3年被評為全球50家最棒餐廳冠軍，但去年初，Noma創辦人兼主廚突然把名店給收了，並不是經營不善，而是他想要讓料理更上一層樓。2018/02/28 23:04 -
再見搬遷前、火災後的東京築地市場
米其林雙星餐廳、全球最佳餐廳之首「Noma」主廚雷奈瑞哲匹（Rene Redzepi）曾形容：「作為一位廚師（來到築地市場），就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣。」這樣的說法足以讓人想像並理解，築地市場搬遷引發的多方爭議，就如同搬動金字塔般，影響甚鉅。2017/09/04 08:00 -
第一夫人訂位也遭拒！諾瑪餐廳2分鐘訂光90天位子
美味餐廳很多，但4度排名世界第一、位居哥本哈根的諾瑪餐廳，無疑是最頂尖、最具戲劇性故事的一家餐廳。諾瑪餐廳僅以7年的時間，便受封米其林雙星餐廳，榮登全球最佳餐廳之首，並創下短短2分鐘、售光未來三個月訂位而名噪一時，熱門程度連美國第一夫人都訂不到位子。2016/04/28 09:00 -
時令蔬菜、花草入菜 全球最棒餐廳美味秘訣
曾多次被評選為全球最棒餐廳，位在哥本哈根的Noma，最擅長的就是運用當地的時令蔬菜和花草入菜，對美食極為堅持絕不妥協，為了尋找小時候曾經吃過的點心，餐廳主廚還特地飛到土耳其拜師學藝帶回兒時美味。2015/12/04 22:19 -
FOCUS／土耳其料理名滿天下 丹麥大廚慕名半夜上工學
土耳其料理是世界三大菜系之一，又被稱為清真菜系，從中亞、西亞、南亞到非洲部分國家都深深受到影響，現在連鼎鼎大名的Noma餐廳主廚都要前往土耳其取經，而且他還要半夜出門上工學做土耳其的傳統甜點Baklava千層甜酥餅。2015/11/10 20:34 -
【FOCUS新聞】再登全球最棒餐廳 又是丹麥NOMA
英國權威飲食雜誌「餐廳」，28日公布2014年「全球50大餐廳」排行榜，丹麥的NOMA第4度榮登冠軍寶座。NOMA去年爆發疑似食物中毒事件，5天內有63名顧客嘔吐加腹瀉，逼得Noma公開道歉，也將連續3年全球最佳餐廳的寶座拱手讓人，今年又奪冠，也算是挽回聲譽、扳回一城。NOMA的菜色充滿創意、還講究「本土化」，努力推廣小農經濟，螞蟻、蚱蜢、青苔都是食材，主廚兼老闆帶著知名的美食主持人波登，參觀他的實驗室，公開NOMA充滿創意、大膽到超乎想像的菜餚，都是怎麼產生的。2014/04/30 21:26 -
全球最佳餐廳 丹麥Noma再度奪冠
英國《餐廳》雜誌昨天公布，年度全球50大最佳餐廳，去年爆發集體食物中毒事件的丹麥餐廳Noma，重拾冠軍寶座，擠下去年奪冠的西班牙羅卡兄弟餐廳，不過西班牙強勢包辦前十名中的3個名次，亞洲地區有7家餐廳進榜，台灣主廚江振誠在新加坡開的餐廳Restaurant André，名列第37，比去年上升1名，而泰國曼谷的Nahm排名第13，是亞洲之冠。2014/04/30 13:05 -
青苔、花朵入菜 全球最棒餐廳選材嚴
英國雜誌最近公布全球餐廳排行榜，排名第一的是位在丹麥哥本哈根的NOMA餐廳，這個地方非常熱門，目前訂位已經排到明年的2月份，而它上榜的原因不是因為講究奢華的進口食材，大廚認為烹飪藝術一定要在地化，因此只跟當地的小農場合作，創造出一道道宛如畫作卻依然美味的各種料理。2013/10/25 22:23 -
全球最讚餐廳 NOMA大廚治軍嚴
全世界最棒的餐廳你知道在哪裡嗎？答案是丹麥哥本哈根的NOMA餐廳，它連續3年被評選為「全球最佳餐廳」，吃一頓飯一個人至少要花1萬台幣，而且3個月前，就得預定，到底他們的食物有多好吃，帶您一起去看看。2013/10/11 22:12 -
【FOCUS新聞】「NOMA」NO.1餐廳 主廚最出名丹麥人
說到丹麥，你會想到人魚公主還是哈姆雷特？這些都是古時候的丹麥了，現在丹麥最有名的人物是一名大廚，他叫「瑞哲匹」，今年才35歲，他創辦的餐廳「NOMA」就已經連續3年，獲選英國「餐廳雜誌」全球最佳餐廳的頭銜，名廚主持人「安東尼波登」前往丹麥，親自探究這位年輕主廚成功的秘訣。2013/10/11 21:11 -
全球最佳餐廳 西班牙羅卡兄弟奪冠
和法國米其林指南齊名的英國餐廳雜誌，每年都會找來900多個專家，評選出全球50間最佳餐廳，去年排名全球第2，西班牙巴塞隆納的羅卡兄弟，把蟬聯3年冠軍的丹麥NOMA餐廳擠下來，榮登全球最棒餐廳，NOMA餐廳今年3月爆發集體食物中毒，可能因此造成排名下滑。2013/04/30 19:59 -
全球最棒餐廳 染諾羅63人上吐下瀉
連續3年被英國雜誌評選為全球最佳餐廳「的丹麥Noma餐廳」，驚傳集體食物中毒事件，上個月中，78名用餐客人中63人上吐下瀉，丹麥衛生單位證實，食物是遭到諾羅病毒污染，事發後，顧客向餐廳投訴，Noma沒有反應，一直到這個月8日才出面道歉，再美味、有金字招牌加身的餐點，衛生沒把關，事後也沒妥善處理，還是影響商譽。2013/03/10 12:24 -
全球50大餐廳 丹麥Noma三度奪冠
世界上最棒的餐廳在哪裡？與法國米其林餐飲指南齊名的英國美食雜誌，公佈了2012年全球前50大餐廳的排行榜，結果一家位在丹麥，以提供北歐特色料理聞名的餐廳，擄獲了800多位老饕評審的心，第三度蟬聯冠軍。2012/05/01 17:20 -
全球最棒餐廳 丹麥Noma蟬連冠軍
和法國米其林齊名的英國知名餐飲雜誌，選出全球50間最棒的餐廳，去年打敗西班牙「四冠王」餐廳，來自丹麥的Noma北歐餐廳，蟬聯冠軍，這間餐廳主打融合創意，和北歐特色料理，獲得評審的肯定，擠進前50大的，新加坡、香港各有1間，日本有2間入榜。2011/04/19 19:20
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