全世界最棒的餐廳你知道在哪裡嗎？答案是丹麥哥本哈根的NOMA餐廳，它連續3年被評選為「全球最佳餐廳」，吃一頓飯一個人至少要花1萬台幣，而且3個月前，就得預定，到底他們的食物有多好吃，帶您一起去看看。
跟著名廚兼主持人波登，來到丹麥的哥本哈根。大廚瑞茲皮：「從這邊。」主持人波登：「好的。」
NOMA曾經評選為全球最佳餐廳，這裡只有48個座位，但想來吃一頓飯，你3個月前就得預約。大廚瑞茲皮：「快點，他們坐在那等了，快點。」
廚房裡就跟打仗一樣，所有廚師都得聽他的。大廚瑞茲皮：「走走走。」
Noma的主廚是他，從小不愛念書，卻最食物有超級狂熱的瑞茲皮，他在廚房裡以脾氣急躁和嚴厲著稱，但他端出去的料理卻讓人驚豔。主持人波登vs.服務生：「哇，這是椰子，搭配點小花朵。」
他們以在地食材，做出令人驚異的菜餚。主持人波登：「哇，我的天啊，超美味的。」
他們和小農合作，找最高品質的食材，最讓人驚訝的是，身處北歐的丹麥，其實一年日照的時間有限，綠色蔬菜不夠嗎，他們連長在凍土上的青苔都能拿來入入菜。大廚瑞茲皮：「青苔上了嗎，你們有給他們青苔嗎？」服務生：「有的，主廚。」
看起來很像芽菜的青苔，吃起來是什麼味道？服務生：「這是鹿肉青苔佐蘑菇。」
美食家波切利：「你有吃過青苔嗎？」主持人波登；「沒有，這真的很不可思議，哇，這個在電視上看起來一定不美味，但這個真的超好吃的。」
連續3年，它們拿下英國餐廳雜誌的「全球最佳餐廳」，每一客套餐至少台幣上萬元起跳，但創意加上新鮮食材，當然還有他，在廚房裡超嚴厲的總鋪師，打造出這個全球第一名的美食神話。
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