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    黑鮪魚 結果共307筆

  • 漁獲少、抬身價! 「黑鮪」生魚片恐貴2成

    接下來為期1個半月的鮪魚季已經展開,尤其黑鮪魚被饕客視為極品中的極品,不過現在漁獲越來越少,價格也因此上揚,黑鮪魚的生魚片,一片就要200-300元左右,相對黃鰭鮪魚一片則是20元,至少比去年貴了2成,想品嚐鮪魚,今年得多掏錢。
    2012/04/21 18:32
  • 全國第一鮪 南方澳上岸90萬售出

    全台第一尾黑鮪魚,由南方澳漁民捕獲了,今天上午的拍賣會,以每公斤2500元出售,而這尾重達360公斤的黑鮪魚,最後以90萬元成交;不過今年捕獲的黑鮪魚,雖然SIZE比去年大一些,但受到油價上漲的影響,很多競標漁民不敢出手,最後還是和去年持平收場。
    2012/04/20 10:06
  • 搶撈櫻花蝦 東港「那個魚」大缺貨

    許多人到東港,除了品嚐黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子等東港三寶外,還會在餐廳點上一盤「那個魚」,不過最近卻有遊客發現,常常撲空吃不到,一問之下才知道,最近漁船都去捕撈櫻花蝦了,所以才會造成「那個魚」大缺貨。
    2012/02/23 19:30
  • 捕撈天價黑鮪大戰 青森PK北海道

    東京築地市場開市,舉行新年第一場鮪魚競標,由青森縣大間港漁船,捕獲到的黑鮪魚,最後以台幣2231萬成交,刷新史上最高價格,這次賣出黑鮪魚的青森縣大間港,直到前年,連續12年都賣出最高價黑鮪,去年被相隔一道海峽的北海道戶井港漁船,搶走日本第一頭銜,今年大間港漁民改變捕魚策略,跟他們PK,終於捕到天價黑鮪。
    2012/01/06 22:26
  • 築地一尾鮪魚 2231萬天價創紀錄

    東京築地水產市場,今天舉行今年鮪魚第一場拍賣會,來自青森大間港一尾重達269公斤黑鮪魚,以折合台幣約2231萬,破紀錄的天價,被築地一家連鎖壽司店標走,過去幾年,最高價都被香港餐廳搶標,今年因為受到輻射疑慮影響,日本業者才搶下最高標。
    2012/01/05 17:08
  • 年賣3億元 刨冰、巧克力也要「櫻花蝦」

    連櫻花蝦都出現假貨,可見這5公分不到的「小蝦」有多HOT,其實櫻花蝦產自屏東東港,跟黑鮪魚、烏魚子地位相當,一年產值上看3億,因為有季節性,產量稀少,價位不便宜,乾貨每公斤上看1200元,新鮮櫻花蝦身價飆,近3年就漲了6成2,就是因為昂貴,一堆商品都加進櫻花蝦,櫻花蝦肉乾、魚鬆,連櫻花蝦冰跟櫻花蝦巧克力都有。
    2011/07/06 18:17
  • 「魚骨也入菜」黑鮪直送 拚5吃!

    黑鮪魚季報到,今年產期比去年晚了不少,以目前初期價格來講,往年高出約3成,上半年受到日本地震影響,有些民眾對海鮮怕怕,業者卻表示,黑鮪魚的饕客詢問度還是很高,為了滿足饕客的嘴,除了生魚片的基本吃法,店家發展不同料理,一魚5吃,幾乎把黑鮪魚「從頭到尾」,通通利用,連骨頭都能入菜。
    2011/05/07 17:46
  • 現宰黑鮪魚!珍貴三角肉 一斤12000

    每年5月以及6月,是「黑鮪魚」季節,台中市一家生鮮超市,推出「黑鮪魚現場解體秀」!264公斤的黑鮪魚直接從東港產地,送到台中超市,民眾除了一飽眼福和口福之外,還可以依照喜愛的黑鮪魚肉,直接購買,其中最珍貴的三角肉部位,100公克要2000元,1斤1萬2,另外黑鮪魚眼睛,一對2400元,早就被訂走了。
    2011/05/07 13:36
  • 〈獨家〉「像吃黑鮪魚」!老饕愛生牛 台餐廳續賣

    日本的生牛肉吃出問題,台灣部分餐廳,為了安全起見,已經停賣生牛肉料理,但本台記者到市面上查訪,發現還是有店家繼續賣,因為好的生牛肉入口即化,吃起來有黑鮪魚的口感,所以老饕都很喜歡,不過業者也強調,他們的牛肉來源,和日本不同,保存運送過程,也很小心。
    2011/05/04 19:06
  • 拍賣東港第一鮪!1公斤6100元 價揚

    屏東東港黑鮪魚季活動正式起跑,今年的第一尾黑鮪魚,是由清旺發號漁船,搶先返回東港漁港奪冠,重達226公斤,今天進行拍賣,結果由連續11年搶標的餐廳業者,以1公斤6100元的價格得標,等於身價近138萬;特別的是,唯恐遭到污染,今年的黑鮪拍賣,得先經過輻射檢測。
    2011/05/03 22:18
  • 觀光局「美食地圖」 吃遍13風景區

    台灣美食遍布全台,13個風景區名產都不能過,為了增加旅遊吸引力,觀光局準備繪製一份13個風景區的美食地圖,介紹每個風景區的美食或名產,從東北角的福隆便當到南部的黑鮪魚,甚至離島澎湖的仙人掌冰,美食地圖上通通找得到,預計4、5月就會繪製完成,供民眾索取。
    2011/03/27 12:53
  • 築地鮪魚首賣 3千萬日幣創新高

    東京築地市場昨天舉辦開春的第一場鮪魚拍賣會,重達300多公斤的黑鮪魚,最後以超過日幣3千2百萬元的高價賣出,創下近10年的新高;而得標的是一名香港業者,他已經連續3年,與日本的壽司業者合作,標下天價黑鮪魚。事實上,這家香港日本料理集團,在亞洲各地都有分店,而且老闆作風高調,即使每年都有香港保育團體到店門前抗議,老闆依舊是年年高價標鮪魚。
    2011/01/06 19:44
  • 築地鮪魚首賣 3千萬日幣創新高

    今年一開春,日本似乎就出現不少買氣好轉的現象,像是東京的築地市場,今天一早就開始今年開春的第一場鮪魚拍賣會,從北海道捕獲重達300多公斤的黑鮪魚,最後是以超過日幣3千2百萬元的高價賣出,創下近10年的新高。各大百貨公司或是玩具專賣店的買氣,也比前幾年更加熱絡,替日本2011年的景氣好轉,先打了強心針。
    2011/01/05 22:40
  • 大黑馬衝佳績! 蔡蘇配連到黑鮪魚

    五都選戰被視為2012總統大選前哨戰!蔡英文處女秀參選新北市長雖敗猶榮,拿到超過1百萬票,開票當晚支持者喊她選總統;同樣的,蘇貞昌大輸郝龍斌近17萬票,也有人力挺他戰2012。不過,綠營內部先傳出了2012蔡蘇配這樣的組合;但蔡蘇配指得蘇,不是蘇貞昌,而是蘇嘉全,這次蘇鮪魚突破綠營以往、在台中縣市首長選舉得票紀錄,被視為黑馬;不過,蘇嘉全說未來的事情,現在不預測。
    2010/11/28 13:30
  • 【選將人生】黑鮪魚拚台中市長 人生最大挑戰

    選將人生系列專題,今天的主角是蘇嘉全。大台中直轄市,不僅是民進黨艱困選區,也可能是蘇嘉全從政以來,最沒有把握的一場仗,但是從不見他氣餒,清晨或半夜,還在努力跑行程。蘇嘉全20多年前踏入政壇,從國大代表、立委,一路選到屏東縣長,之後到中央,當內政部長和農委會主委,人生看似一帆風順,他說全是用「認真」換來的。南台灣的黝黑膚色,舉辦鮪魚季的亮眼政績,讓他有了「黑鮪魚」的封號。黑鮪魚如何游到台中拚市長?來看蘇嘉全的故事。
    2010/10/15 14:53
  • 日式美食搶鮮! 業者薄利多銷攬客

    黑鮪魚季來臨,雖然漁獲較往年少,價格也跟著水漲船高,但新竹有一家日式料理業者,標榜新鮮食材,每天現切現賣,完全不漲價,老闆說因為自己本身是中盤商,才能壓低價格,薄利多銷,就是希望能夠吸引人潮。
    2010/06/19 19:26
  • 制止捕黑鮪魚 環保人士漁夫爆衝突

    一群綠色和平環保組織的保育人士來到地中海,發現7艘法國籍漁船正在進行黑鮪魚獵捕,由於黑鮪魚已經瀕臨絕種,保育人士採取了制止捕魚的行動,沒想到反而被這些漁夫攻擊,還有保育人士因此受傷。
    2010/06/05 17:08
  • 黑鮪生魚片1片200吃免驚,業者?

    又是黑鮪魚捕撈的季節!今年黑鮪價格飆漲,一公斤比去年漲4百元,但是高雄的餐飲業者,為了吸引酷愛黑鮪的老饕,還是推出生魚片無限量供應的自助餐,儘管下午茶一客要價550,卻是生意興隆,顧客說,要價2百元的生魚片,只要吃上3、4片,就值回票價。
    2010/06/03 13:38
  • 黑鮪生魚片1片200 吃免驚拚人氣

    又是黑鮪魚捕撈的季節!今年黑鮪價格飆漲,一公斤比去年漲4百元,但是高雄的餐飲業者,為了吸引酷愛黑鮪的老饕,還是推出生魚片無限量供應的自助餐,儘管下午茶一客要價550,卻是生意興隆,顧客說,要價2百元的生魚片,只要吃上3、4片,就值回票價。
    2010/06/02 22:13
  • 「現是國際化社會」 蘇嘉全選台中駁空降

    民進黨徵召秘書長蘇嘉全,力拚大台中市長,這位過去在屏東縣長成功行銷黑鮪魚、被黨內形容「爆發力很強」的蘇嘉全,對上「深耕台中已久」的胡志強,今天蘇嘉全被問到空降質疑時,他以「現在是國際化的社會」來回應,他還說,像蘇貞昌出身屏東,選台北縣長也做得很好。
    2010/05/24 19:55
  • 築地市場管制遊客 日限140人參觀

    對觀光客關閉長達1個月的東京築地市場,今天再度開放,到築地市場看鮪魚拍賣,是外國觀光客到東京的熱門行程之一,不過因為遊客愛亂摸,貴到不行的黑鮪魚,加上閃光燈閃不停,嚴重干擾拍賣作業,築地市場於是定下新的規定,每天只開放140個參觀名額,想參加,得一大清早先去排隊。
    2010/05/10 22:29
  • 今年第一「鮪」!109萬賣出 價揚

    屏東東港黑鮪魚季,即將在5月份開始,而今年捕獲的第一尾黑鮪魚,特地選在今天公開標售,而這尾「第一鮪」重182公斤,比起去年的220公斤小了一點,但是得標價格每公斤6千元,比起去年的4千元高出不少,顯然景氣回春,也反映在黑鮪魚的身價上。
    2010/04/24 13:17
  • 早年吃鮪魚增熱量 日人獨鍾黑鮪

    禁捕黑鮪魚案,在華盛頓公約年會闖關失敗,雖然讓日本民眾鬆了口氣,這起事件鬧得轟轟烈烈,不過可能大家都有一個疑問,為什麼日本人這麼愛吃鮪魚?原來是有原因的!早期日本民眾生活困苦,食物也沒什麼油脂,肥美的鮪魚成了最好的熱量來源,從此日本人就和鮪魚結下不解之緣。
    2010/03/19 22:38
  • 禁捕黑鮪魚未過關 全日本鬆口氣

    歐盟跟美國支持的「大西洋禁捕黑鮪魚」提案,原本以為會在華盛頓公約組織中過關,在日本和加拿大的大力反對下,提案最後以20比68票,遭到否決,特別愛吃鮪魚的日本民眾,聞訊都鬆了一口氣,築地市場的魚販與壽司店老闆,今天心情都相當不錯,認為日本打了一場勝仗。
    2010/03/19 16:46
  • 大西洋擬禁黑鮪魚交易 日本急跳腳

    根據世界自然基金會的調查,如果人類捕魚再不節制,到2012年,黑鮪魚就有可能會滅絕,摩納哥打算提案,明令禁止大西洋和地中海地區,黑鮪魚的捕撈跟交易,美國和歐盟都已經表態支持這個提案,25日這個提案,將在華盛頓公約組織中表決,如果提案通過,日本的衝擊將是最大,以後在日本壽司店,恐怕很難吃到野生黑鮪魚。
    2010/03/16 22:33
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