-
吃鍋暖胃！ 爆量「雞佛、黃金蜆」PK麻油猴頭菇雞
天冷民眾愛吃鍋，競爭的火鍋市場，選擇種類也必須推陳出新，有業者推出爆量系列，將400克的雞佛和素腰花，用麻油滾煮；想吃海鮮，也有黃金蜆湯，濃濃湯底充滿鮮甜。就連飯店也加入戰局，吃到飽每天至少提供七種鍋物，其中特別有麻油猴頭菇雞鍋，看準的就是秋冬要進補暖胃。2021/12/19 19:35 -
蛤蜊吐沙怎處理 主婦公開「不加鹽巴」撇步：沙子全消失
蛤蜊料理多元，其鮮甜的滋味更受大眾喜愛，是餐桌上經常能見的美食之一。不過在處理蛤蜊時的作業卻相當繁瑣，不少人會因為「吐沙」失敗，而導致整道料理的口感下降。對此，就有位網友分享了自己的蛤蜊超強吐沙法，只要輕鬆加入「1物」就能讓蛤蜊變得乾淨又新鮮。2021/11/11 16:31 -
客家麻油雞差在哪？ 老饕曝加「1物」湯頭變超鮮甜
隨著天氣逐漸轉涼，即將進入冬季，不少人會想要品嚐一碗熱呼呼湯品，來暖和身體，而麻油雞也成為了相當熱門的品項之一。對此，就有名網友發文分享麻油雞湯的正宗「客家作法」，貼文曝光後，也釣出了不少網友的好奇心，引發熱議。2021/10/23 22:59 -
啖秋蟹！飯店「加1元多大閘蟹、5倍券送300元」
根據統計，每年國人平均吃60公斤的海鮮，「聯合國糧食及農業組織」，更將台灣列為全球最愛吃海鮮第四名。現在正值秋天吃蟹季，再加上五倍券上路，各大飯店業者看準商機，搶推優惠！有飯店祭出，只要用五倍券付款，只要加一元，就再多送一隻大閘蟹，等於現賺千元；另外也有飯店餐廳推出的秋蟹饗宴，不同烹調方式，呈現蟹的鮮甜，若用五倍券1000元消費，可以放大變1300元。2021/10/15 20:19 -
味噌湯怎麼煮？老饕曝加「這食材」秒變生食級料理
味噌湯是日本最具代表性的美食之一，也是當地不少家庭餐桌上的標配，在湯裡加入豆腐、海帶芽等食材，可以增添湯頭風味，為較常見的烹飪方式。針對味噌湯的美味秘訣，就有一名女網友分享，味噌湯裡還能加入「這食材」，不僅湯頭更加鮮甜，還可以增加香氣，吸引網友朝聖，連老饕也大讚「完全是極品」。2021/10/06 05:00 -
澎湖碼頭人潮多 民眾中秋瘋海釣、烤牡蠣
今年因為疫情關係，台灣本島許多縣市，中秋節沒有辦法在戶外烤肉，有民眾專程跑到離島來圓夢。澎湖碼頭一早就擠滿人潮，準備出發去海上平台，享用鮮甜的烤牡蠣。2021/09/19 23:35 -
雞肉怎麼煮最好吃？主廚傳授6大獨門秘訣讓肉超鮮甜！
疫情警戒期間，因為各地餐廳都無法用餐，很多人購買鹹水雞、白斬雞等雞肉熟食調理包回家吃。但是卻發現打開來骨頭邊的肉總是有點紅紅的，懷疑沒煮熟。專家說，雞肉如果沒煮熟，肉會是粉紅色半透明狀。主廚特別把煮雞肉的獨門祕訣教給健康2.0的讀者，照著做絕對不再帶血色，而且肉鮮甜又不柴。2021/08/02 16:01 -
有片／這個「水果」！科學研究：可對抗人體神經系統發炎 治療阿茲海默症？
天氣炎熱正好是芒果盛產旺季，而芒果除了鮮甜美味之外，國際科學期刊研究《Journal of Functional Foods》指出，科學家研究發現芒果裡的植化素，具有對抗人體神經系統發炎效果，可望用來治療阿茲海默症，對此台灣醫界各有看法！2021/07/31 23:14 -
外食族當心！鍋貼「吃超過10顆」 熱量恐爆表
酥脆的外皮一咬下去，鮮甜的肉汁即充滿嘴中，不論是逛夜市或走在街上，只要經過鍋貼專賣店，就可以聞見從遠處傳來的陣陣飄香味，也因此「鍋貼」成為現在外食族的首選飲食之一。不過，你知道鍋貼的隱藏熱量嗎？在享用美食的同時，一不小心就可能亮起熱量食用過高的警訊。2021/07/23 19:45 -
拜媽祖、吃小籠包 日旅遊業者推東京一日遊「體驗臺灣」
受疫情影響，很多哈臺的日本人沒辦法來臺灣吃小籠包、品嚐鮮甜水果，心很癢。現在有來自臺灣的旅遊業者，開了體驗臺灣團，帶你去東京的媽祖廟參拜、吃小籠包和滷肉飯、想買臺灣進口的芒果、鳳梨也都沒問題。2021/04/21 13:45 -
好市多干貝藏「罕見紅褐色」 內行人一看嗨喊：是極品
台灣四面環海，擁有各式各樣的海鮮料理，其中「干貝」因Q彈有嚼勁，味道鮮甜，深受不少人喜愛，一名網友表示，最近在好市多（Costco）買1袋干貝，驚見其中有1顆外型偏橘色，擔心品質有問題，因此上網求解，「請問這個特別顏色是？」問題拋出後，立刻引發討論。2021/04/14 18:28 -
洗蝦仁驚現「詭異藍水」急求助 真相曝光長知識
蝦子口感爽脆又鮮甜，深受不少人喜愛，然而，一名女網友日前購買草蝦仁，烹煮前使用米酒及鹽抓醃一下，孰料發現清水變成靛色，深怕買到品質不好的蝦仁，嚇得拍照上傳詢問，「這是好物還是雷物？」2021/04/12 20:32 -
暢遊東京築地市場 吃遍扇貝、鮪魚、玉子燒
日本東京的築地海鮮市場，提供豐富漁貨，也讓周邊聚集許多小吃攤販，日本的美食部落客就來到築地市場，品嚐各類小吃，從現場炙燒的扇貝，到鮮甜可口的玉子燒，都令人食指大動。2021/02/26 16:31 -
吃遍橫濱最大中華街 海味炸燒賣口感驚人
日本橫濱的中華街，商店規模是全國數一數二，一對美食部落客來到中華街找尋創意中式小吃，像是裹著蝦仁與海苔的炸燒賣，鮮甜的海味，讓兩位饕客讚不絕口。2021/02/24 17:17 -
橄欖油襯出肉鮮甜 顛覆日式炸豬排吃法
東京新宿有一家顛覆外界傳統印象的豬排店，老闆從中學就是豬排的愛好者，對豬肉品質跟料理的方式有一定的要求。他顛覆了豬排要配沾醬的吃法，改沾橄欖油跟玫瑰鹽，要讓客人吃到豬肉的鮮甜與原味。2021/02/05 16:36 -
天冷煮火鍋把握6秘訣 多加1物湯頭鮮甜又保溫
好天氣要結束了！中央氣象局發布低溫特報，明天開始強烈大陸冷氣團報到，全台各地明顯轉冷，北部高溫僅剩14度，新竹以南地區有機會出現10度以下低溫。在冷冷的天氣，最適合吃火鍋，料理達人江田淳哉公開鍋物煮得好吃的6祕訣。2021/01/18 16:41 -
搭飛機來的「蟹」們！ 秋季台北暖身美食清單
螃蟹季正式到來！大閘蟹這2周明顯能看到比較飽滿肥美，或餐廳也陸續推黃金蟹、帝王蟹料理，業者分享今年頂級海鮮光空運成本就貴5倍，品質穩定期也比往年晚，剛好到這2周穩定碰上天氣轉涼，有飯店進口黃金蟹搭老薑麻油，讓饕客大啖海鮮還能溫補一下，或結合火鍋鮮甜湯頭，推飽滿海鮮組，帝王蟹配明蝦、生蠔、干貝。2020/11/09 20:04 -
義大利麵「蛤蜊不含肉」網全傻了 饕客驚爆內幕：正常
義大利麵淋上香濃醬汁再搭配鮮甜蛤蜊，一口咬下充滿濃濃海味是許多饕客的最愛，近日有男子到餐廳想品嘗蛤蠣義大利麵時，卻發現旁邊標示「不含肉」，令他當場傻了，趕緊發文詢問網友。2020/10/29 19:06 -
太貴了！海膽6片300元 遊客怒給「一顆星」
遊客來到澎湖，就是要吃海鮮，尤其是海膽鮮甜的口感很受歡迎，但有遊客到澎湖一家餐廳，點了一盤海膽，六片三百元，讓他覺得不只口味奇怪，價格也不合理，直接在網路上給一顆星評論，老闆看了直呼很冤枉，放上照片澄清，一盤海膽其實有12片，而我們實際走訪市場，一顆海膽就要三百元，海膽價格怎麼樣才算合理，也引發討論。2020/08/17 13:41 -
日本吹「韓流甜點」 芒果雪花冰鮮甜清爽
繼臺灣的珍珠奶茶之後，日本東京街頭現在颳起「韓流甜點」風，店家把首爾流行的甜點，像是搭配整顆現切芒果一起享用的鮮乳雪花冰，讓日本饕客忘了珍珠奶茶，爭相品嚐來自南韓的美味。2020/07/28 14:24 -
「徵剝蚵試用期30元」他傻眼！內行反讚高薪親曝秘辛
彰化沿海一帶進入牡蠣盛產期，鮮甜肥美吸引不少饕客前往品嘗，但你知道剝蚵人員的薪水有多少嗎？近日有網友在分享剝蚵人員的徵才廣告，上面寫著「徵剝蚵人才，試用期30元」，讓他看了滿頭問號，直問「月薪？周薪？時薪？」2020/07/25 17:16 -
夾出狂蠕動！女嗜吃生魚片 4公分寄生蟲藏喉嚨
生魚片鮮甜口感令人愛不釋手，但因為是生食，端上桌前食材處理相當重要，須承擔可能將寄生蟲吃下肚風險。日本一名女子熱愛吃生魚片，某天喉嚨感到強烈地疼痛，就醫後檢查下發現喉嚨內有一條長達3.8公分寄生蟲，夾出體外後寄生蟲還活跳跳蠕動。2020/07/14 13:49 -
台灣水果3天王有哪些？網狂推：咬下去幸福感100％
台灣擁有「水果王國」的美名，產出的水果種類豐富，味道鮮甜可口，如今天氣越來越熱，西瓜、芒果等夏季水果也開始出現在市面上。近日就有女網友好奇詢問「大家認為水果界的TOP3是什麼呢？」貼文曝光後立刻引起熱烈討論。2020/05/28 16:10 -
吃魚驚見「銀黃條狀物」是蟲？ 老饕暴動：這超珍貴
「鱘龍魚」肉質鮮甜、具有大量的膠原蛋白，相傳是清朝慈禧太后愛吃的料理之一。但近日有一名女網友吃鱘龍魚時，竟從魚骨裡拉出一條「銀黃色不明條狀物」，讓她嚇得詢問「這個是什麼？不要告訴我是蟲就好」，貼文曝光後，立刻有老饕跳出來表示「不識貨，整條魚的精華就是那條！」2020/03/15 14:51 -
四眼井旁飄中藥香 老店推新滋味藥膳蛋
去到澎湖玩，大家大概都只記得有雙心石滬或是仙人掌冰，不過今天好吃一條街，要帶大家去吃吃不一樣的藥膳蛋，是一家在地老中藥店，因緣際會下用中藥入味，讓附近的特色景點四眼井都散發著藥香，或是當地才吃得到鮮甜滋味的小管麵線，讓許多到當地讀書的學生一吃就難忘，畢業後還要回來再吃一碗。2020/02/06 18:49
廣告
