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311海嘯摧毀生態 海膽暴增招牌鮑魚沒了
日本宮城縣的海底近年來海膽數量暴增，原因在311大地震後，海嘯破壞了近海的海床，使得海膽的天敵消失，數量不斷增加的海膽又吃光了大部份的海藻，導致宮城縣原本的特產鮑魚少了食物跟棲息地，數量驟減。2017/05/06 21:46 -
梁幼祥涉效期變造案 北檢建請酌情量刑
美食家梁幼祥涉捲入變造鮑魚罐頭有效日期案。台北地檢署偵辦後，今天依偽造文書、詐欺未遂罪，對梁幼祥提起公訴，建請法院酌情量刑。2017/04/12 12:38 -
泡麵也吹奢華風 韓國「龍蝦麵」PK大馬「鮑魚麵」
泡麵食用方便，加上口味越來越多，是不少人填飽肚子的選擇！而除了傳統台式泡麵之外，進口泡麵銷量也不斷攀升。而超商及量販店都看好此商機，紛紛推出以高級食材為主打的奢華版泡麵，挑逗消費者味蕾。2017/04/11 19:26 -
復育海洋資源 教分辨貢寮鮑大陸鮑
新北市貢寮海洋資源復育園區展示區域經維護整修後，重新開放各級學校申請參觀導覽服務，及校外海洋教育教學，可以分辨貢寮鮑與大陸鮑魚，清楚知道九孔是如何傳宗接代。2017/03/31 09:44 -
1口值50元！ 賣場祭高價「鮑魚、魚子醬」試吃
3到4月，是賣場和量販店的淡季，為了拉抬業績，有業者推出高價試吃，一罐4000多塊的鮑魚，吃一口就要五十塊錢，另外、還有燕窩、魚子醬、美國牛排等共36項，吸引民眾上門；另一家賣場祭出消費滿額，加購10塊換米酒、雞蛋等等，刺激買氣。2017/03/25 12:22 -
過度撈捕野生鮑魚 南非鮑將瀕臨絕種
剛剛才過了農曆新年，您的餐桌上有出現鮑魚嗎？這種珍貴的食材，背後是一場毒品、生態與漁業的戰爭，由於養殖品的價格昂貴，導致野生鮑魚的非法撈捕問題嚴重，近年產地南非不只數量銳減，還可能讓鮑魚瀕臨絕種。2017/02/02 22:05 -
奢華年菜！網PO帳單 一頓飯126萬台幣
過年吃大餐，你捨得花多少錢？有網友轉po2張香港富臨飯店的帳單，顧客在大年初一消費，一張吃了台幣近25萬，另一張更奢華，一頓飯吃了台幣126萬，其中光服務費算一算，就要台幣11萬。2017/01/30 18:11 -
送肉夯！客製化魚肉禮盒 業績翻漲5倍
逢年過節送禮，近來流行送新鮮的，肉品業者把肉塊放上玻璃櫥窗，讓民眾挑選後現場切塊真空包裝，再依照消費者需求包裝成體面的禮盒，讓業績大幅成長，也有海鮮批發商把鮑魚、干貝等過年可能會買的高檔食材組裝成盒，讓送禮更實用。2017/01/26 10:11 -
過年必吃！海參、干貝、鮑魚貴 佛跳牆漲2成
過年必吃的年菜佛跳牆，今年民眾想吃恐怕得多掏點錢了，因為食材飆漲，豬腳、芋頭、海參、鮑魚都比往年漲了10%、排骨和干貝也漲5-10%，有飯店一口氣漲3000元，一甕賣2萬2800元，但也有業者怕老客人流失，暫時先不漲價。2017/01/04 18:32 -
吃霸王餐！ 3港女躲上引水產廁所啖鮑魚
深受外國人喜愛的上引水產，在平安夜當天竟然有3名香港觀光客去白吃白喝，根據警方指出，這三名年約20多歲的年輕女子，先是在立吞區點了部分餐點，之後隨即偷了鮑魚、生蠔等高檔海鮮藏在包包內，並躲到後方廁所食用，是因為被清潔人員看到空盒，才被揪出，現在這三名竊嫌也在今天早上(12/29)開庭時，交付偷竊食材共4515元與店家和解！2016/12/29 23:27 -
干貝鮑魚特級禮盒 年前預購「凍漲」熱銷
每到農曆年間，海鮮開始大漲價，像是干貝10粒裝平常賣350，年節可賣到650元好價格，海產漲價幅度5到8成不等，不過彰化漁會逆勢推出海鮮禮盒，不只凍漲，比市場便宜至少2成，限量2000盒海鮮禮盒，推出不到14天就被民眾搶光，內容物包含白鯧魚、海明蝦、生鮮干貝跟鮑魚，都有經過SGS檢驗合格，送禮的人有面子，收禮的人也吃的安心。2016/12/23 16:53 -
梁幼祥捲入黑心海鮮案！ 訊後8萬元交保
台北市「祥而盛」公司遭人檢舉，涉嫌低價買進過期「鮑魚罐頭、鮭魚和冰魚」，更改有效期限，甚至傳出美食家梁幼祥也涉案，他被傳喚說明，台北地檢署訊後依偽造文書罪，諭令8萬元交保，他出面澄清絕對沒有變造生產日期。2016/11/11 23:43 -
快訊／涉賣過期海產 美食家梁幼祥移送複訊
檢調偵查過期海鮮，剛剛傳出最新進展，美食家梁幼祥疑似是祥鼎康實際負責人，涉嫌幫水產進口商祥而盛，將過期鮑魚罐頭、冷凍鮭魚、冰魚等海鮮，更改有效期限，再透過中盤商銷售出去，經調查局新北市調處，訊問6個小時後，目前已被移送台北地檢署複訊。2016/11/11 20:27 -
「祥而盛」海鮮涉改日期？ 梁幼祥曾為顧問
檢調又查出疑似過期海鮮遭人竄改日期！有人檢舉台北市「祥而盛」公司，涉嫌低價買進過期「鮑魚罐頭、鮭魚和冰魚」並更改有效期限，甚至傳出美食家梁幼祥也涉案，他被傳喚說明強調絕無竄改海鮮日期。但下游店家可能包括夜市攤販、飯店和鐵板燒，有餐廳說，他們向「祥而盛」買的海鮮很少，主廚也有第一線把關，衛生局稽查後認為沒有太大問題，但已經先預防性停賣！2016/11/11 18:45 -
快訊／「祥而盛」涉賣過期海鮮 約談美食家梁幼祥
檢調偵辦台北市祥而盛公司，涉嫌低價買過期的鮑魚罐頭、鮭魚、冰魚等，然後交給另一家祥鼎康公司竄改有限期限，賣給不知情的飯店、夜市、鐵板燒等店家，其中美食家梁幼祥也可能涉案，上午他出面喊冤，但檢調下午約談到。2016/11/11 13:47 -
又爆黑心！ 「祥而盛」涉竄改效期賣過期海鮮
又出現黑心過期海鮮，檢調接獲檢舉台北市祥而盛公司，涉嫌低價買過期的鮑魚罐頭、鮭魚、冰魚等，然後交給另一家祥鼎康公司竄改有限期限，賣給不知情的飯店、夜市、鐵板燒等店家，而傳出美食家梁幼祥也可能涉案，不過梁幼祥出面喊冤。2016/11/11 12:28 -
驚奇小吃攤！私房湯品 有鮑魚、干貝、排翅
台中清水區有家小吃攤，老闆曾經是五星級飯店的中餐主廚，20年前自行開店，改賣火雞肉飯，不過他也不放棄海鮮料理，小吃店有菜單上沒寫出來的隱藏版綜合湯，用料令人驚奇，有鮑魚、魚翅、干貝等高級食材，不過店家也不做賠本生意，一碗湯500元，想加料就得加價，不過跟海鮮餐廳比起來，還是便宜許多，其中排翅價格更是相差高達2500元，老闆表示，因為店內沒有冷氣、裝潢，賺小本生意，同時海鮮料理又是自己的興趣。2016/10/28 17:57 -
台灣九孔復育有成 又遭逢大陸鮑衝擊
喜歡吃海鮮的人或許會知道，現在正是九孔的產期，為了採收，潛水夫早上8點就得潛入海底，搬起石塊捕抓九孔，但是台灣其實一度沒有九孔可吃，因為近親交配繁殖的關係，讓台灣的原生種九孔抵抗力降低，因此大量死亡，但養殖戶們沒有放棄，歷經十年的不斷育種繁殖，逐漸讓九孔回來了，但是台灣九孔的大小，落在一斤16到20幾顆左右，而這個尺寸剛好會受到大陸小尺寸鮑魚的影響而壓縮市場，養殖戶很希望政府能有保護政策，別讓剛復原的九孔養殖再度面臨巨大挑戰。2016/10/26 19:17 -
偷高檔貨！燒肉店領班偷海鮮 藏冰箱自己吃
高雄知名燒肉店出內賊！一名謝姓男子是燒肉店領班，專門偷高檔海鮮食材，白蝦、鮑魚、生魚片每一樣都不放過，總價值2885元又怕被店長發現，所以他都是偷已經開封後的海鮮，趁下班前把剩下的食材打包、分裝在塑膠袋裡頭，拎著袋子塞進機車座椅下，偷偷摸摸的舉動全都被監視器拍下。2016/07/30 12:05 -
G7峰會在伊勢志摩 日趁機推銷伊勢龍蝦
七大工業國高峰會今年由日本主辦，地點在三重縣的伊勢志摩半島，提到三重縣，很多人想到伊勢龍蝦、鮑魚和松阪牛也很有名，日本藉這次G7峰會的舉辦，趁機向各國推銷在地美食跟文化。2016/05/26 21:57 -
不只鮑魚、干貝包進粽子 珍珠奶茶口味搞創意
6月9日就是端午節，不少五星飯店都紛紛推出五花八門的特色粽，最特別的就屬維多麗亞酒店，將台灣特色飲料珍珠奶茶變成粽子口味，甚至可以吃到一顆顆的珍珠，另外香格里拉台北遠東國際大飯店，則是將美國極黑和牛、美國牛小排、伊比利豬包進粽子，另外也有不少業者使用高級食材，像是西華飯店、王朝酒店都推出鮑魚粽、美福大飯店推出干貝鮑魚粽、也有業者將一整道菜包進粽子，像是寒舍艾麗酒店推出佛跳牆粽，讓人像在品嚐濃縮的佛跳牆般。2016/05/26 00:32 -
「粽葉漏斗狀、糯米八分滿」 達人授包粽撇步
下個月就是端午節，各大飯店、賣場以及網購業者，都推粽子禮盒搶食這塊大餅，甚至超商請來師傅教你在家也能自己DIY包粽，不過今年民眾發現，市售的粽子漲了一到兩成，因為從粽葉到糯米價格都變貴了，但也有飯店逆勢推出頂級粽，黑蒜櫻花蝦或是鮑魚干貝當配料，業績反而成長三成。2016/05/19 13:16 -
FOCUS／供應亞洲鮑魚饕客 非法捕撈年4千噸
中國人愛吃在國際間向來出名，但為了滿足口腹之慾卻導致大批生物遭到捕殺，像是華人餐廳裡常見的鮑魚很多是來自南非的開普敦，由於養殖品的價格昂貴，導致野生鮑魚非法撈捕問題嚴重，近年來不只數量銳減，還影響到合法業者的生存，此外被列為保育動物的穿山甲也難逃一劫，經常是中國和東南亞野味餐廳裡的佳餚，再加上牠們的鱗片還能做成中藥材，專家警告盜獵情況已經近乎失控，倘若再不想辦法杜絕，幾十年內這種動物恐怕就會消失在地球上。2016/05/04 20:06 -
柯佳嬿新片曝「神秘料理」 菜名竟有13字
由柯佳嬿主演的電影《五星級魚干女》劇中為了收服刁鑽客人，演員呂雪鳳端出一道菜叫做「龍蝦鮑魚深海魚怪螺肉海盜船」，13個字的超長菜名可讓呂雪鳳頻頻NG吃螺絲，其實這道神秘料理並不是虛構的，而是早期北投酒家名菜「螺肉蒜」。2016/03/02 19:21 -
史上最長菜名13字 呂雪鳳挑戰奧客大NG
許多人愛亂投訴當「奧客」，勇奪金馬獎的呂雪鳳在《五星級魚干女》正面迎戰「神鵰俠侶」奧客廖慧珍和高盟傑，引發了一連串笑料。為能成功收服刁鑽饕客，呂雪鳳還特意端出北投經典名菜「龍蝦鮑魚深海魚怪螺肉海盜船」，不料光是唸13個字的菜名、就讓她昏頭轉向，頻頻吃螺絲NG了十多次。讓人佩服的是，長達5小時的拍攝菜早就冷了，所有人還得演出美味至極、直衝雲霄的沉醉模樣，讓人看得爆笑。2016/02/24 23:55
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