魚蛋 結果共66筆

鱷魚口味的冰淇淋，你敢吃嗎？菲律賓一間冰品店，推出了用鱷魚蛋製成的冰淇淋，其實味道和一般冰淇淋差不多，沒什麼怪味，而且鱷魚蛋有80%都是蛋黃，比普通雞蛋做成冰淇淋更營養，意外成為夏日暢銷商品。

台巴混血吳憶樺，晚間和母親、哥哥，一行人到逢甲逛夜市，走到哪裡都有民眾搶著拍照，攤商超熱情，半買半相送，有的甚至不用錢，直接送給吳憶樺吃，吳憶樺品嚐了茶燻滷味、咖哩魚蛋、奶油酥條，吃的津津有味，玩起射汽球遊戲，雖然只射中兩球，老闆還是很大方，送他布偶娃娃，最後連吳憶樺想送給媽媽的手提包，也是店家老闆買單。

傳統習俗，理個髮好過年，不過到美容院染頭髮燙頭髮，最怕的就是等太久！一對香港造型師兄弟檔，來台灣開髮廊，把港式茶餐廳也搬進髮廊，現做咖哩魚蛋、法蘭西多士，端到客人面前熱騰騰還在冒煙，對抗不景氣，髮廊不只技術要好，服務也很重要，有業者還會幫忙代購附近排隊美食，收買消費者的胃。

香港一家老字號魚蛋店，經營65年，從公公傳到媳婦手上，始終堅持用鮮魚手打成漿做成魚板以及像魚丸的魚蛋，現在因為鮮魚大漲超過4成，不堪成本負荷，老闆說決定光榮結束營業，包括港星吳君如聽到消息，紛紛在3月底關門前，趕來嚐嚐記憶中的好味道。

農漁產品努力增加產值，在高雄的梓官，漁會把原本沒用的烏魚肉末，拿去做成肉鬆，再交給工廠做成烏魚蛋捲，顧客的反應還不錯，第一個月就賣出了5千箱；另外在屏東，也有香腸業者結合當地盛產的紅豆，新開發出紅豆香腸，口感相當特別。

什麼樣的好滋味，能讓馬總統這樣意猶未盡，吃完了還交代同仁打包，原來是台南花園夜市的麻辣魚蛋鴨血，由於老闆自己就是麻辣鍋的愛好者，但覺得吃一次動輒要3、4百元實在太貴，乾脆自己改良，用10幾種中藥材，配上花椒和豆瓣醬特調辣醬，放進當日現做的新鮮鴨血，慢火熬煮，鮮嫩Q勁的口感，連馬總統都一吃上癮。

在台灣吃鱉沒這麼流行，不過許多陸客來台灣，鱉料理一定必吃，原來甲魚肉富含膠質，坊間相信可以補腎健身，因此成了陸客的最愛，就連馬家軍，在奧運期間都吃甲魚補身體，在大陸吃的甲魚，甚至有8成都是台灣進口，鱉農看準了這塊大餅，紛紛養鱉，沒想到現在產量過剩，甲魚蛋從先前的一顆7元掉到5毛！

許多到過泰國的民眾，應該都看過泰國的鱷魚園，這看起來兇猛的鱷魚，其實藏著非常多大家不知道的秘密，像是鱷魚的肉跟內臟，其實是治療癌症的珍寶，另外，鱷魚蛋能孵出公的還是母的，其實只要控制孵化室的溫度，就可以決定。

台灣18項農漁產品納入ECFA早收清單，可以享受零關稅優惠，包括虱目魚、秋刀魚，還有香蕉、檸檬等等，其中生鮮甲魚蛋的業者相當支持，因為現在台灣銷往大陸的甲魚蛋，一年3億顆，佔大陸市場需求量的7成，但也有立委質疑，目前在台灣市場充斥大陸茶，免關稅也不曉得到底是對誰有幫助。

最近如果你有買鮪魚三明治或鮪魚蛋餅，可能會發現，裡頭的鮪魚料變了少，主要是因為最近鮪魚的漁獲量大減，鮪魚拍賣價格也比去年貴1倍，鮪魚罐更是蠢蠢欲動，打算漲2成5。

可能不少人都有吃過路邊攤賣的咖哩魚蛋，不過現在多了一個新鮮產品，長橢圓形的飛魚蛋！用來自蘭嶼的飛魚，加上特製5種醬料，可以乾拌吃，也可以搭配醬料吃，口感紮實，不同於普通魚蛋，腦筋動的快的老闆，還會邊變魔術邊招攬客人，讓大家看得開心，吃得也過癮。

主播「食」間，我是珮珊，今天要為大家介紹的是，台北市中山區最有名的米苔目，很多人第一句話都會講，米苔目都是吃冰的啊，可是呢，我要告訴大家，熬成湯熱熱的吃，好吃到會上癮的米苔目，來店裡的每一個客人，通通都會點上一碗，現在就讓我們掌聲鼓勵，歡迎今天的主角出場。 來了來了，ㄟ，主角不是這位，女主角(老闆娘)，而是她手上的米苔目啦，到底有多好吃，值得鄭重推薦，我們先坐下來，再來介紹吧。 主播張珮珊：「大家看到這米苔目，柔柔亮亮、閃閃動人，白白胖胖的，而且有透明的光澤，看起來就好Q喔，問一下老闆，聽說你們的米苔目，要5種原料，而且有一定的黃金比例，才可以做成？」老闆娘：「沒錯，對。」 主播張珮珊：「哪5種？」老闆娘：「我們有玉米粉、番薯粉、綠豆粉，然後有一定的比例，黃金比例去調製而成。」 ㄟ，5種，你怎麼只講了3種，其他兩種是秘方，不能透露啊！ 主播張珮珊：「這個湯頭呢，一開始喝下去會覺得，非常的清淡，但是呢，在你嘴巴裡頭大骨熬了，好幾個小時的濃郁，就會慢慢的散開來，其實呢，我本來是不喜歡麵食的，總覺得說，麵條是越吃越多，可是每次來這邊，這一整碗吃完我還要加湯呢。」 吃米苔目，一定要配點小菜，要配什麼呢，大家常常回答兩個字，「隨便」啦！好啦，就是怕你無從選擇，所以老闆在店裡頭設計了「年度排行榜」，所有的名菜都在這上面，排行榜第一名是紅燒大腸喔，每個客人必點的，到底有多好吃？我們聽聽客人的評價。 顧客：「滷得夠味，硬度軟度都剛好，這整條街都已經吃爛了，就這邊最好吃。」顧客：「因為外面都是下清水去燙，它的有滷過，所以口感很好，不會讓你咬不動的感覺，就是很滑順、很軟。」 排行榜上的第二名，就是我們現在這一道沙拉魚卵。主播張珮珊：「來講一下，這是什麼魚的魚卵作成的？」老闆娘：「這是吻仔魚，吻仔魚的魚蛋，選用上好的吻仔魚。」 主播張珮珊：「但是很費工？」老闆娘：「是啊，這真的很費工，像魚蛋進來的話，進貨的話就要先蒸，蒸1個小時，然後蒸好之後再下去炸，炸到金黃色，金黃酥脆的感覺，然後我們在切的時候，用新鮮的高麗菜，高麗菜絲然後搭配著魚卵，再搭配著沙拉，那吃起來的口感是絕佳。」 主播張珮珊：「入口滿紮實，可是味道還滿重的，會很腥嗎？魚蛋的腥味？」顧客：「不會不會，不會不會。」主播張珮珊：「怕不怕年輕人吃這樣，膽固醇比較高？」顧客：「多運動就好了。」 小小的一家店，客人川流不息，而且得動員全家人來經營，紅燒大腸是爸爸的強項，一鍋鍋的滷汁得親自調製，媽媽、姐姐負責鎮店之寶米苔目，從再來米的選擇到湯頭，都靠母女兩把關，一天少說也要賣掉300斤，而弟弟呢，負責採購、批發，當日最新鮮的漁獲。 老闆娘：「妳先試一口，試一口原味看看。」主播張珮珊：「這樣就可以知道新不新鮮，是吧？」老闆娘：「對。」

屏東一家鱷魚養殖場，舉辦兩岸學生認識鱷魚的夏令營活動，原本是想要讓學生了解鱷魚的習性，不過活動設計卻令人捏把冷汗，包括釣鱷魚和鱷魚拔河，還有尋找鱷魚蛋，讓好動的高中生和鱷魚近距離接觸，儘管業者一再保證安全，但卻讓人擔憂。

商場競爭法則，得賣別人沒有的才能異軍突起。南投日月潭特有的總統魚，被業者研發成地方特產，像是「總統魚脆片」、「總統魚蛋捲」，口感特別，很受遊客歡迎。

五星級的美食，現在在家也能享用。一家連鎖量販店，請來中港台四大名廚，舉辦巡迴秀。標榜國際名廚的五星級料理，在量販店就可以外帶，買回家大快朵頤。 義大利風味的小羊膝，鍋蓋才一打開就香味四溢，讓人忍不住吞口水。還有牛小排、豬肉串以及港式咖哩魚蛋，這些都是國際名廚親自料理，在五星級飯店才能享受到的高級佳餚。

即將在9月開幕的香港迪士尼樂園，也成為詐騙集團的新手法！詐騙集團雇用大陸口音的員工，以「暑假試玩迪士尼」的手法，打出比市價便宜2成的價格就可以搶先暢遊香港，已經有不少民眾被騙上當。雖然香港迪士尼先有試玩凸槌，後有詐騙旅遊，但為了記取巴黎迪士尼失敗的例子，園區餐廳也入境隨俗的賣起魚蛋和燒賣。