商場競爭法則，得賣別人沒有的才能異軍突起。南投日月潭特有的總統魚，被業者研發成地方特產，像是「總統魚脆片」、「總統魚蛋捲」，口感特別，很受遊客歡迎。
小小店面，大排長龍，消費者看中的，就是這強調現做現賣的銅鑼燒。不到20秒鐘，銅鑼燒外皮完成，中間夾著綿密紅豆餡，和香濃奶油餡，光是看就讓人快要流口水。顧客：「口感很紮實，甜而不膩，好吃！好吃！」
銅鑼燒吸引人，但老闆說，更有特色的，其實這種總統魚脆片和總統魚蛋捲，採用日月潭特有的總統魚，打成魚漿做成。業者：「把魚肉打成魚漿後加入麵粉中，加工生產成餅類，這東西保證好吃！日月潭特有！」
不管是銅鑼燒，還是總統魚脆片和蛋捲，各有各的特色，香香甜甜的滋味，業者有信心，在甜點市場闖出一片天。
