香港一家老字號魚蛋店,經營65年,從公公傳到媳婦手上,始終堅持用鮮魚手打成漿做成魚板以及像魚丸的魚蛋,現在因為鮮魚大漲超過4成,不堪成本負荷,老闆說決定光榮結束營業,包括港星吳君如聽到消息,紛紛在3月底關門前,趕來嚐嚐記憶中的好味道。
很多香港人記憶中的好味道「謝記魚蛋」,宣布下個月關門,平常最愛叫炸魚板外賣的藝人吳君如,聞風也趕快來捧場打卡。謝記魚蛋掌門人謝陳惠芳:「不好意思,今天東西賣光了,沒有貨,對不起對不起,對,做到31日,榮休榮休(光榮結束)。」
下午不到2點,菜單上所有可點的都賣光,這家從65年前,老闆娘的公公就在路邊攤開始經營,堅持每天清晨5點拿鮮魚,手打成漿,從政府官員前港督彭定康、前政務司長唐英年和藝人陳奕迅等都是魚蛋的粉絲。香港民眾:「從小吃到大。」香港民眾:「今天看報紙知道這裡做到3月底,所以就來吃。」
魚蛋就是魚丸,本來是潮州人的傳統,清光緒年間大量潮州人移居香港,將魚蛋結合河粉,就成了現今香港人的魚蛋粉,一碗20幾元港幣,但是鮮魚原料卻大漲4成多,現在是賣一碗虧一碗。謝陳惠芳:「(鮮魚)貨很貴,寫封信給我說物價高漲。」
加上招工荒,又沒人繼承,掌門人決定讓這門好味道向饕客說再見。謝陳惠芳:「沒東西賣了,謝記收工打烊了。」
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