農漁產品努力增加產值，在高雄的梓官，漁會把原本沒用的烏魚肉末，拿去做成肉鬆，再交給工廠做成烏魚蛋捲，顧客的反應還不錯，第一個月就賣出了5千箱；另外在屏東，也有香腸業者結合當地盛產的紅豆，新開發出紅豆香腸，口感相當特別。
刮掉烏魚骨上的肉末，集中起來，過去這些通通都要丟掉，但是現在卻能廢物再利用！把魚肉打成肉鬆，再送去加工做成蛋捲，新口味烏魚蛋捲，市場的反應到底如何？民眾：「烏魚蛋捲有點像魚酥的感覺，香香的。」
梓官漁會供銷課長黃志雄：「第一個月就狂銷了5千多箱，可以說把整個產值拉高了10倍左右。」
增加農產品的附加價值，同樣的努力在屏東也看的到，這一攤烤香腸，乍看之下沒甚麼特別，但是仔細看看，香腸上頭一粒一粒黑黑的，是萬丹最負盛名的農產品-紅豆。民眾：「有紅豆鬆鬆的感覺，滿好吃、滿新鮮的。」
紅豆香腸業者：「甜的味道會被中和掉。」
吃的到紅豆的口感，但是吃不到甜味，才能和豬肉做的香腸完美搭配，大約一個月就出貨了5萬條，農產品新吃法，有創意就能開創新商機!
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