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台南營養午餐不漲價! 餐前5分鐘推餐食教育
原物料調漲,台南市與桃園、基隆等12個縣市,決定不調漲學校的營養午餐餐費!台南市府表示,透過中央、地方經費援助以及校內結餘款,餐費足夠使用,學校方面也採高頻率採購,及多買在地當季食材來降低成本。老師及營業師還會利用「餐前5分鐘」推展校園午餐教育,希望讓學童吃好之外還能更懂吃。2022/11/03 19:26 -
食材費、校廚人數 台日營養午餐差很大
為了翻轉台灣營養午餐的現況,灃食教育基金會在台灣舉辦校廚大賽,前三名的校廚可以親自到日本觀摩,日本透過營養午餐建立飲食教育,學習吃飯的禮儀和飲食健康的知識,其中跟台灣最不同的就是校廚的編制,台灣校廚一人要料理250人的餐食,日本則是平均80-100人,另外日本營養午餐一餐的經費約72元,通通都用在食材上面,台灣則只有35元,其中除了食材費還包含了水、電、校廚的薪水等費用。2019/08/05 23:03