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淺草77年吐司香味飄 儼成日本文化財
在最瞬息萬變的年代，以不變應萬變的悠緩沉穩，或許是要在資訊爆炸而混亂的人世，一種得以安身立命的態度，不只是過生活，也可以是商業經營的一種心法，今天，我們要將鏡頭拉到東京淺草，在觀光人潮雜沓外圍，屬於在地人的常民空間，有一間經營了77年的麵包店，只賣兩大類麵包，吐司與餐包，在第四代老闆接掌家業後，它首次允許紀錄片團隊進入工坊拍攝，記錄麵包誕生的過程，以及它發跡的感人故事，還有如何能搖身成東京最具魅力麵包店的秘辛。2019/09/17 20:08 -
小吃精緻化！ 「鐵板牛排、肉燥調理包」進飯店
傳統小吃走進高檔飯店，像是古早味刨冰，有飯店業者在一樓自己開，主打4種配料搭上黑糖，相當傳統。另一家飯店則推出，夜市常見的鐵板牛排，搭上口感濃郁的玉米濃湯、餐包，不過因為肉品升級，一份要價近1500元，但還是有商務客、觀光客嘗鮮！2019/06/16 20:15 -
場面危急！吃早餐包被搶 婦飛撲跳車攔嫌
包包被搶，婦人飛撲和歹徒近身搏鬥！新北市三峽一名女子在早餐店用餐，但吃到一半遭到旁邊的機車騎士搶走掛在椅背的包包，不甘心5萬多元的名牌包和薪水被搶，婦人跳上對方機車、抱住搶匪扭打，雙方最後摔車，嫌犯事後繼續偷了一輛贓車逃逸，警方一天內逮捕嫌犯！2018/04/07 18:30 -
遊蘇澳必吃！秒殺款包子 手腳太慢吃不到
三面環山的蘇澳港，宛如仙境的世外桃源，卻隱藏著許多不為人知的祕密！傳說的早餐包子一出爐就搶光？到底多好吃？《食尚玩家》幫你嚐鮮！2017/10/13 16:45 -
【食尚】三郎麵包店 人氣爆漿餐包團購爆紅！
高雄的鹽埕區是全高雄最早發展的地方，早期因為美軍駐守使高雄港周圍迅速發展。來到大溝頂，找尋一間60年的老店，這是記憶中麵食中西式的點心的出產地。2016/10/07 15:48 -
替媽媽加菜傷荷包 母親節飯店buffet漲3成
母親節進入倒數一個月，不少子女開始物色餐廳請媽媽吃頓好料，其中又以五星飯店百匯最熱門。今年許多飯店特別針對母親節檔期加菜也「加價」，喜來登12廚母親節當日午晚餐價位比平常貴3成，一個人加服務費要價1870元；寒舍探索廚房午晚餐包括下午茶，比一般假日漲18%至30%。2016/04/11 14:01 -
「飲料換餐包」！餐單沒這選項 店員遭客斥責
有民眾到新北市一間餐廳用餐，想要把附餐的飲料換成餐包，店員說菜單上沒有這個選項，沒想到這名男子竟然當眾訓斥店員「老闆這樣交代你的嗎」，由於聲音太大聲，有客人看不下去，錄影po網。2016/04/03 12:38 -
劣油風暴／誤用正義飼料油 義大、巴特里也上榜
高雄市衛生局日前公佈68款正義油品下架，這幾天也針對有問題的31款油品流向追查，除了第一天的舊振南餅店外，包括義守大學產學合作的烘焙坊以及以爆漿餐包聞名的巴特里烘焙坊，共26家業者受害，其中巴特里在強冠黑心油風波時才改用正義油品，沒想到再度捲入食安風暴，業者出面證實還急到哭了出來。2014/10/10 19:34 -
劣油風暴／正義掃到料理包 樂園、量販店急澄清
正義油品供貨的食品廠商中，今口香調理公司購買維力香豬油、清香油製成調理餐包，販賣到超商量販店超市餐廳甚至遊樂場，而這3天剛好是國慶連續假期，許多民眾攜家帶眷到遊樂園遊玩，面對美食街、攤商的食物，不知道是否油品一再出包，民眾已經心灰意冷，照樣大啖美食，但擔心受到波及遊樂場業者、攤商仍貼出公告及檢驗報告，就怕消費者會降低消費意願。2014/10/10 16:15 -
賣場忙翻！ 員工急清點下架問題商品
食藥署一口氣公佈了兩百多家廠商，使用全統香豬油，除了味全12款商品，其他大廠像是奇美冷凍包子、水餃，味王的咖哩調理快餐包等等，各大通路都得一一清點下架，讓賣場人員忙翻天，工作人員，推著車子，忙著比對將問題商品下架，加上又遇到中秋節的消費人潮，忙到不行。2014/09/05 19:35 -
共軍「野戰餐」包夯 豆角牛肉炒飯黏呼呼
軍隊到野外出操、行軍，甚至打仗，不方便生火煮飯的時候，如果不想吃冷冰冰的乾糧，就要靠可以自動加熱的野戰餐包，不過您知道解放軍的野戰餐包，是什麼滋味嗎？有業者透過特殊管道引進對岸海軍餐包，abc三種組合，什錦炒飯、豆角牛肉炒飯和雪菜肉絲炒麵，因為好奇，一下就賣光。2014/08/17 18:31 -
原物料飆 母親節蛋糕漲百元、幅15-18%
母親節距離不到一個月，消費者也開始打算要開始預購母親節蛋糕，不過今年原物料食材成本全都漲價，像高雄一家以爆漿餐包聞名的烘焙坊業者就說，今年整體採購成本增加15%到18%，原本價位也從平均4百多元，變成最高7百多元，折扣空間也相對縮小，但業者強調是因為多增加了像是翻糖蛋糕，這類比較做工繁複的商品，因此價位也調整，另外一家烘焙坊的母親節蛋糕，今年也漲價，6吋蛋糕全部漲價100元。2014/04/15 18:04 -
純手工包子 爆漿餡料吸人潮
現在爆漿當道，爆漿雞排、爆漿餐包，連包子也要來爆漿一下，幾乎全手工製作，裡頭包著玉米起司，甚至是臘腸、三杯雞，特殊口味和純天然的材料，讓爆漿包大受歡迎，老闆娘說，以前做包子是興趣，後來看到食安問題不斷，決心開店做生意．只是訂單太多了，常常得深夜加班趕工。2014/02/27 07:13 -
全聚德利潤掉30% 陸高價餐飲慘
大陸社會最近吹起節約風潮，結果許多過去標榜高檔的餐廳，今年第2季營收慘不忍睹，60%的業者業績下滑4成，有的已經關門大吉，還沒關門的趕緊把菜單價格砍一半，更難想像的是，連鼎鼎大名的北京烤鴨代名詞全聚德，因為利潤掉了3成，居然為了賺小錢，賣起早餐包子，只為了生存下去。2013/08/12 19:14 -
〈獨家〉拚雙贏！知名飯店產品也找餅鋪代工
找知名業者代工，除了品質保證，也能拉抬自己的名氣，其實許多大飯店儘管有烘焙坊，不過因為遇到節慶訂單多，也都會和麵包店或是餅店配合，像是以爆漿餐包聞名的高雄知名麵包店巴特里，就每天供應中南部有多家連鎖的康橋商旅飯店的早餐麵包，另外像是紅豆食府集團，也委託高雄20年老字號的品屋麵包生產菠蘿土鳳梨酥以及港式月餅，委託者能省下技術成本，而被委託的糕餅工廠也能大展生產線，提升業績。2013/07/08 18:44 -
【中國進行式】陸餐飲百強增速放緩 救亡圖存
大陸社會最近吹起節約風潮，結果許多過去標榜高檔的餐廳，今年第一季營收慘不忍睹，有人趕緊把菜單價格砍一半，有的已經關門大吉，更難想像的是，連鼎鼎大名的北京烤鴨代名詞全聚德，居然為了賺小錢，賣起早餐包子，還有業者開發粥品便當販賣機，節省店租人工成本，設法救亡圖存。2013/06/26 15:13 -
十年首見負成長 北京餐飲現危機
大陸社會最近吹起節約禁奢風潮，結果許多高檔餐廳，今年第1季的營收慘不忍睹，有人趕緊把菜單價格砍一半，有的已經關門大吉，更難想像的是，連鼎鼎大名的北京烤鴨「全聚德」，居然為了賺小錢，在路邊賣起早餐包子，還有業者開發粥品便當販賣機，節省店租人工成本，設法救亡圖存。2013/06/22 19:54 -
〈獨家〉排隊窄巷吸客 3人氣店比鄰開
台語有句話，「東西要吃巷子內的」，這樣的諺語還真的出現在高雄鹽埕區的新樂街198號，這條小巷弄只有2米寬，過去因為紡織業興盛，店面林立，隨著紡織沒落，店家也幾乎關光光，讓小巷看來有些灰暗，不過近來這地方，卻成了遊客必來的景點，因為巷子裡3間人氣美食店，路程差距不到3分鐘，有賣爆醬餐包、牛奶夾心餅還有手工麻糬，觀光客按圖索驥排隊，買完這間買那間，連帶拉抬小巷人氣，也讓許多美食攤位看準群聚效應，捨棄大馬路開店面，全都往這條小巷子鑽。2013/02/06 22:57 -
5個月減35kg！女營養不均 掉髮險禿
減肥過度小心變禿頭，台北一名30多歲女性為了瘦身，每天不是餓肚子就是只吃代餐包，5個月內暴瘦35公斤，結果卻發現自己洗頭和梳頭時，頭髮都會一大撮、一大撮地掉，差點變禿頭，醫生提醒減重者很容易因為營養攝取不均，變成休止期掉髮高危險群，3個月內減重超過10公斤，或是1天掉超過150根頭髮，都要特別注意。2012/12/03 13:14 -
〈獨家〉法可頌變身牛角！ 口味、創意拚業績
新北市三峽牛角麵包的創意，竟然是來自於飛機上的餐包，老字號的餅店將漢餅和麵包做結合，研發出金牛角麵包，10年前團購盛行，打響名號，店面也越開越多，許多業者推出各種不同口味，甚至還有人將牛角麵包當冰淇淋甜筒，吸引客人上門。2012/11/07 19:12 -
〈獨家〉揮小白球品三國！ 情境用餐吸荷包
消費者要求越來越高，餐廳也越來越有特色！南部有間餐廳，就打造了高爾夫球包廂，供顧客邊用餐邊打球，連菜色都設計成小白球的模樣，相當可愛，另外還有業者偏愛三國故事，除了用三國人物打造用餐包廂，連大家耳熟能詳的故事，都能變成一道道菜色。2012/10/27 13:05 -
份量夠美式！ 迷你漢堡夾整塊雞腿
台北市有一間專門做美式料理的店家，推出最新菜單，其中有一項餐點很另類，不只用整塊雞腿，分量厚實，家店還把一般漢堡用的牛奶麵包，改用「蜂蜜黑麥」口味的餐包，這樣一來不只有蜂蜜味，吃起來也比較清爽，另外店裡還有一道撲克牌造型的鬆餅，符合美式大份量的特色，外觀又特別，是店裡的人氣甜點。2012/09/27 11:30 -
熱漢堡包冰淇淋 當甜點夏天好賣
夏天賣什麼，都要和冰搭上邊，餐包烤熱後夾冰淇淋吃，像個小型冰漢堡，還有業者將肉排換成雪糕，起司片和番茄片，改用西瓜代替，成了冰淇淋西瓜漢堡，外型和一般漢堡一樣，但客人說吃起來像聖代，味道更清爽。2012/07/20 19:25 -
【網路食代】PO文自推！主動出擊 成就網路名店
網路「無遠弗屆」的特性，成了行銷最佳利器！【網路食代】系列專題，帶您了解部落客和網友傳播的影響力之後，今天要看的是店家自我推薦，也有不少成功的例子！原本只在菜市場裡販賣的悶燻土雞，在七年級生重新掌舵行銷後，架設專屬臉書和部落格，隨時上網更新動態，讓業績暴增到一天能賣「1萬隻」雞；另外只靠口耳相傳的奶油餐包，把「爆漿」照片PO上網後，也引發團購熱潮，我們就來看看這些老闆，如何靠網路「自我行銷」而成功。2012/02/15 19:28 -
「營養包」夯大賣 專家：長期營養不良
現在的營養保健品越來越多元，要攜帶方便，還流行「用喝的」，維生素發泡錠銷售長紅，現在連四物飲都做成發泡錠，低熱量的營養包口味也未來越多元，但是專業營養師表示，市面上的營養食品百百種，有些確實可以補充營養素，但標榜熱量低的營養餐包，長期食用還是會營養不良。2011/07/27 19:03
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