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疫情、治安嚇跑饕客！紐約餐廳訂位率開倒車 爆跌逾6成
新冠疫情自爆發以來重創美國經濟，其中餐飲業更是倒成一片。曾被譽為世界美食之都之一的大蘋果紐約，在2020年1月到2021年底期間，餐廳的來客數創下歷史新低。2022開年以來，不只曼哈頓的餐廳訂位率比起疫情前下滑了超過6成、布魯克林也有超過5成食客在疫情爆發後不見蹤影。除了新冠疫情之外，也有業者反應，當前不斷惡化的治安問題，也讓遊客避之唯恐不及，復甦之路遙遙無期。2022/01/30 11:55 -
好high！泰國開賣「大麻Pizza」 11月限定
薄餅風靡全球，除了傳統口味，不少食肆都推出新口味吸引食客，其中在泰國，當地一間連鎖薄餅店就以大麻為材料，成為討論話題。2021/11/27 11:31 -
夜市嗑蚵仔見「2隻蜘蛛」 食客揭真相：賺到了！
台灣夜市擁有便宜又好吃的各式小吃，像是烤海鮮、滷味、烤玉米等等，吸引國內外遊客前來造訪。一名網友透露，先前去夜市品嚐烤蚵仔，孰料吃到一半發現「異物」，嚇得直呼「誰解釋一下這怎麼做到的？」2021/03/23 05:14 -
綠色飲食釣出嘗鮮族群 超商餐飲業搶推「植物肉」
歐美掀起綠色飲食風潮，台灣餐飲、零售業者看好商機，陸續推出植物肉食品，包括全家便利超商、家樂福與星巴克等均加入戰局，吸引素食客群，也意外釣出年輕族群嘗鮮心態，積極搶攻一年蔬食商機新台幣600億元。2020/10/10 10:34 -
食客身體不適嘔吐 新北某壽司店排除食物中毒
新北有民眾在壽司店用餐後身體不適與嘔吐，業者今天發表聲明指出，協助消費者就醫後，醫師排除傷口感染、也非食物中毒。新北衛生局說，稽查壽司店有部分環境缺失，已經要求限期改善。2020/09/21 16:20 -
網友指楊秋興當義联「食客」 林義守告誹謗
有網友貼文「前高雄縣長楊秋興是義联集團「食客」，包括擁有大坪數辦公室、月領10萬元乾薪等。義联集團董事長林義守今天發聲明與事實不符，已委請律師提出誹謗告訴。2019/06/04 14:17 -
免去信義區！大直2百貨拚「食客」 浮誇泰式進駐
被說愈來愈像信義區的大直，2大百貨ATT和美麗華現在競爭更激烈，像是美麗華除了原先的影城、摩天輪吸客優勢外，還把其中一層樓大裝修，預計6月中會推出新的6家餐廳搶客，主要因為大直ATT陸續又有餐廳開幕，尤其號稱貴婦火鍋的但馬家，或是清邁首度進軍北台灣的浮誇泰式料理Woo Cafe。2019/04/21 20:01 -
看板人物：女兒、女婿 勤耕「半畝園」人生味
台北東區有間老字號的餐館，因為一個爆漿牛肉餡餅，讓不少食客一吃，就吃了4、5年，只是這餐館一度因為不景氣，造成生意清淡，第2代不忍父親的心血守不住，女兒、女婿從紐約學商回台後，毅然選擇拿起擀麵棍學廚藝，才保留住這外省老滋味，一起來看本週看板人物，半畝園的光陰故事。2019/04/21 12:40 -
一蘭拉麵最推吃法！資深員工曝「7組合」老饕都這樣點
日本知名拉麵店家「一蘭拉麵」，很受外國觀光客喜愛，來台展店後也造成排隊熱潮！而「一蘭拉麵」最大的特色在於，顧客可以根據喜好選擇湯頭濃淡和麵條軟硬，加上「味集中座位」，食客們可以不受干擾的專注品嘗！不過到底怎樣搭配才會最好吃呢？近期就有資深員工，跳出來揭密老饕必點的「完美7組合」，下次不妨可試試。2019/03/08 14:38 -
米其林餐廳吃死人！ 羊肚菌中毒隔日暴斃
米其林餐廳居然發生，食客中毒死亡事件!一名婦人到西班牙一家米其林餐廳慶生，點了要價台幣三千元的套餐，回家後上吐下瀉，隔天中毒身亡，懷疑是其中一道菜「羊肚菌料理」沒有處理好。2019/02/22 18:12 -
食戰！「新百貨」獨家餐飲 搶101、ATT食客
不少進駐台灣的餐飲品牌，都會搶進信義區商圈，即將在本周四又有新百貨要開幕，這會和日本車站百貨業者合作，打造日系風格，還主打有61間品牌是「台灣首店」，其中包含許多獨家餐飲，而101和新光三越百貨，相繼引進新餐飲品牌，信義區即將在今年掀起美食戰。2019/01/08 20:04 -
日本混種河豚大增.有毒部位難辨 不慎恐中毒
日本饕客愛吃河豚，但餐桌上的美食，受到了暖化、海水溫度上升的影響，原本棲息在西日本海域的河豚，大舉北遷跨越日本本州與北海道之間的津輕海峽，從日本海進入太平洋，與另一個品種的河豚交配繁殖，「混種河豚」數量因此大增，有毒部位可能與純種有所不同，一旦處理不慎，恐怕造成食客中毒，因此禁賣給消費者，漁夫捕到混種河豚恐怕也只能丟棄。2018/12/11 19:44 -
土耳其名廚「撒鹽寶貝」餐廳出包 火焰秀燒傷食客
被封為「撒鹽寶貝」的土耳其型男主廚，餐聽招牌的火焰桌邊秀，意外燒傷4名顧客，其中1名來自捷克的女性顧客，因此嚴重灼傷。2018/10/01 11:44 -
一晚生30噸垃圾 江蘇萬人龍蝦宴嗑光「50噸龍蝦」
現在正是小龍蝦盛產季節，大陸江蘇省盱眙縣就舉辦一年一度的國際龍蝦節「萬人龍蝦宴」，吸引近5萬名海內外食客吃掉50噸龍蝦，不過狂歡後現場盡是蝦殼、啤酒瓶等垃圾。盱眙政府發動了300多名清潔工到都梁公園的龍蝦廣場，清掃近5個小時後整理出30多噸垃圾，讓網友看了直喊「誇張」。2018/06/15 15:06 -
放過牠吧…見左螯被煮熟 小龍蝦「扯斷手臂」求生
當生命遭受威脅，傷害自己也許是最後手段！一名微博食客和朋友在吃麻辣鍋時點了一盤鮮活小龍蝦，沒想到才剛下鍋，其中一隻已煮到半熟的小龍蝦就奮力跳上鍋緣，眼看自己的左螯泡在鍋裡幾乎熟透，牠竟當機立斷，伸出右螯把自己的左臂「扯斷」，驚人的求生行為讓網友看了都不忍，直喊「放過牠吧」！2018/05/29 18:02 -
李天羽兒子開麵館 軍中同僚川流不息
前國防部長李天羽之子李信恩以父親的形象為靈感來源，偕同友人開的「將軍養生麵館」日前開幕。李天羽軍中同僚、部屬紛紛口耳相傳，攜伴前來捧場，連日來食客川流不息。2018/05/03 12:09 -
板橋大分量炸雞丼飯 多到滿出碗公
餐飲環境競爭激烈，料理獨創性強才有辦法吸引食客目光。「勇氣食堂」老闆林子鈞就嘗試把平民美食「日式丼飯」做出各種變化，像是將日式炸雞結合韓式泡菜做成「炸雞愛泡菜丼飯」，甚至把西餐牛排做成和風味的「醬醬牛小排丼」，不僅賣相誘人、分量十足，口味更令人驚豔。2018/03/18 09:08 -
星星、叉子？米其林的符號意義 專業食客必知
台北米其林指南將於14日發布，不少人摩拳擦掌、準備照著指南大快朵頤一番，但想當專業食客就應先了解指南中的各種符號，包含星星、叉子及米其林餐盤等，都有特殊代表意義。2018/03/13 10:35 -
備上萬公斤雞肉 紫南宮「呷丁酒」擠10萬人
南投竹山紫南宮每年元宵節都會舉辦「吃丁酒」活動，每年都吸引超過上萬人參加，為了供應滿滿人潮，廟方今年準備1萬公斤的雞肉，除了動用20多廚師現場烹煮，還有600百多名志工幫忙，但擔心食客們吃完丁酒，會有酒駕疑慮，因此也將米酒比例降低，希望民眾不只吃了祈求平安，也能不酒駕，平平安安回家。2018/03/03 14:51 -
台南三代阿霞飯店 承傳古早味垂涎的辛酸
阿霞飯店是台南在地人都知道的好味道，吸引代代食客上門。從日治時期賣熟肉的小攤，到今天的台式高檔餐廳，阿霞飯店傳承到第三代美味背後的辛苦故事，一起來看看。2017/09/17 11:01 -
榴槤氣味香臭夾雜 口感豐富征服饕客
說到榴槤有人是喜出望外，但有的人卻避之而不及，不過濃郁香氣配上細膩口感，可是不少饕客心目中的水果之王，其中馬來西亞品種「貓山王」，口感豐富有層次，熱愛榴槤的人認為更勝泰國「金枕頭」，有不少小吃店家專門研發榴槤專屬甜點，像是冰淇淋蛋捲和榴槤蛋塔，香氣四溢，征服食客味蕾。2017/07/26 16:21 -
FOCUS線上看／MIT「食物攝影機」 減少食物浪費
MIT麻省理工學院媒體實驗室新發明，剩餘食物放到「食物攝影機」下，傳到社群媒體，吸引食客一掃而空，減少食物浪費。2017/05/11 21:52 -
FOCUS線上看／肉汁口感素漢堡 瞄準肉食客
美國矽谷研發出一款素漢堡，吃起來跟真正肉做的漢堡味道一樣，用健康美味吸引愛吃肉的消費者。2017/04/21 21:20 -
看準饕客消費潛力 首家龍蝦私廚餐廳登場
近幾年，台灣吹起不對外開放、只能提前預約的「私廚」料理風潮。許多饕客開始講究食材設計，以及用餐隱密度要高、餐點客製化等，而這也考驗著主廚的創意發想，靠不斷的變化菜色吸引食客！2017/01/18 14:32 -
調酒冠軍的重口味食堂 貓下去阿凱
身為酒咖，今年你不能不去的酒吧，就是台北的「貓下去俱樂部男孩沙龍」。很少有一間餐廳，酒客佔的份量與食客幾乎等大，坐鎮吧台的是曾拿過「DIAGEO World Class世界頂尖調酒師大賽」亞洲第一、世界第三的尹德凱（阿凱）。2017/01/09 18:28
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