近幾年，台灣吹起不對外開放、只能提前預約的「私廚」料理風潮。許多饕客開始講究食材設計，以及用餐隱密度要高、餐點客製化等，而這也考驗著主廚的創意發想，靠不斷的變化菜色吸引食客！
而主打龍蝦料理專賣店「龍波斯特」，也看準這股趨勢，在今年特別於永康店，推出全台唯一以龍蝦為主的「私廚」空間，讓饕客可以吃到有別於一般飯店、餐廳的創意龍蝦料理。
「龍波斯特」老闆柯宗佑在接受《TVBS網路新聞中心》採訪時表示，私廚菜單全以龍蝦為主軸，皆是當天現煮空運活龍蝦，肉質Q彈鮮甜，成為一大賣點。菜單內容也會依照不同時令去做變化，創造出各式各樣的龍蝦大餐，從焗烤龍蝦佐龍蝦醬天使細麵、海鮮龍蝦清湯、大龍蝦乳酪披薩、龍蝦三拼等，每道料理端上桌都讓人驚呼！
而同樣用龍蝦變出料理新花樣，還有這家丼飯業者「波龍丼」，一碗丼飯中豪氣地放上半隻波士頓龍蝦，加上鮭魚還有貝類和魚卵，也是超級澎派又吸睛！
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