紐約的高人氣龍蝦堡自從進駐日本後成為排隊美食，這股「龍蝦堡」風潮現在也吹到台灣，短短1年不到的時間裡，就出現3家龍蝦堡業者，其中今年3月在南京商圈開幕的「龍波斯特lobster.foods」，進口價格較高，品質較佳的加拿大哈利法克斯省的活體硬殼龍蝦，店裡甚至擺出龍蝦水族箱，活跳跳的龍蝦顯示出新鮮度，另外也靠著口耳相傳累積出一批喜愛龍蝦的饕客，挾帶這股熱潮，老闆9月底已在永康商圈開分店，10月8日更將進駐美食一級戰場信義區。
專做水產貿易進口的柯老闆，看準民眾對於龍蝦三明治的熱愛，在南京商圈開設第一家龍蝦堡餐廳「龍波斯特lobster.foods」，7月份時又推出澎派吸睛的新品「龍蝦PIZZA」，PIZZA上擺上一整隻龍蝦，超級霸氣，用真材實料加上新菜變化，讓消費者不斷上門，累積出口碑後，如今在永康商圈開分店，因為週邊日、韓觀光客多，因此推出「明太子龍蝦堡」和「泡菜龍蝦堡」限定餐，是永康分店獨有，別的地方吃不到的口味，此外也將在10月8日落腳信義區商圈，和眾多美食比拚。
圖／CAPTAIN LOBSTER
不過信義區其實在9月28日就已有另一家龍蝦堡業者「CAPTAIN LOBSTER」進駐，選擇在百貨美食街內，標榜使用的是加拿大龍蝦產地直送，店家外觀設計宛如一艘大船，並採用開放式廚房，讓消費者清楚看見料理過程，另外不僅賣龍蝦堡還賣「北海道松葉蟹堡」，用的就是北海道松葉蟹的整隻蟹腳，再灑上蟹腳的粉末添增風味，而小小的信義區商圈，即將擠進第2家龍蝦堡餐廳，也讓人看見台灣人真的很愛龍蝦。
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