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爆禽流感！知名鴨肉業者老神在在 嘸驚
面對禽流感疫情爆發，全國下令禁止屠宰雞鴨鵝類。就怕買不到貨，各地紛紛傳出搶貨現象，業者無奈表示每年冬天幾乎都會遇上一次，已經習以為常。也有民眾開玩笑說好不容易等了一個月才訂到的宜蘭櫻桃鴨餐廳，怎麼能說放棄就放棄，就算傳出禽流感疫情，還是要吃2015/01/12 19:54 -
禽流感侵鴨鵝 推客製「薑母雞」備案搶客
禽流感疫情爆發，雖然現在鴨還沒出問題，但專做冬天生意的薑母鴨店，已經做好應變措施，鴨照賣，但怕有些民眾不敢吃，還可以客製化「薑母雞」，而港式飲茶裡人氣商品烤鴨，業者說年菜裡的雞鴨拼盤也做好備案，萬一被疫情波及，立刻把烤鴨改排骨，各家業者如臨大敵備戰，不讓疫情影響生意2015/01/12 19:46 -
雞鴨鵝全中！當歸鴨店人變少 生意掉
雞鴨鵝，全陷入禽流感風暴，民眾還敢吃嗎？彰化一家當歸鴨店，前一天生意大爆滿，一天準備18隻鴨，晚上9點多就賣光光，疫情爆發後，直到深夜11點多，還剩兩隻鴨沒賣出去，生意受影響，另一家火雞肉飯，民眾還是照吃不怕，生意還看不出有無影響，至於飯店推出的年菜，有雞有鴨有鵝，主廚說，不會更改菜色2015/01/12 14:14 -
歐洲爆發禽流感疫情 德荷英撲殺雞鴨
▲圖／達志影像／路透社2014/11/18 08:41 -
廢鴨內臟熬製 直擊全村熬地溝油
台灣因為餿水油事件，掀起社會震撼，類似的問題在大陸更是層出不窮，最近山東媒體根據爆料長期埋伏跟拍，揭發了一個地溝油村，幾乎家家戶戶都用廢棄的雞鴨內臟熬製地溝油，製作過程粗糙，全村散發惡臭，而且他們生產的油品還一桶一桶運往一家當地食品廠。2014/09/10 17:51 -
食物「聞鮮器」 幫你偵測肉類新鮮度
夏天到了，食物容易腐敗，把不新鮮的東西吃下肚，就會上吐下瀉、食物中毒，有一名科學家曾經有切膚之痛，於是研發出一款食物「聞鮮器」，不管是豬肉、牛肉、雞鴨，還是海鮮，只要拿出它來偵測一下，馬上就可以告訴你新不新鮮，避免再吃壞肚子。2014/04/18 10:17 -
黃色小鴨拜拜！ 本土「夢想鴨」接棒
基隆小鴨展期明天就要結束，但是小鴨前腳剛走，又有另外一隻同樣18公尺高的夢想鴨，預計9日上午，正式在東四碼頭岸上登場，而且夢想鴨就在金雞的旁邊，雞鴨一同展出，要陪民眾度過元宵節。2014/02/07 19:32 -
霍夫曼又要生氣了！ 攤販違規搶過年財
基隆黃色小鴨預計這個月8日，結束展出，由於過年期間天氣還不錯，主辦單位估計，一天湧進8到10萬人次，累計突破250萬人次，一旁的金雞，雖然也搶搭小鴨光彩，但腹地受限，人潮不及小鴨，也因為雞鴨同時展出，很多流動攤販搶過年財，擠進市民廣場，這景象如果給原創人霍夫曼看見，恐怕又要不開心，因為霍夫曼曾經寫信給主辦單位，要求小鴨展場前不准設置攤販，但顯然沒有嚴格控管。2014/02/03 18:31 -
雞鴨合體吸睛 突破10萬人搶看
基隆港今年很特別，有雞鴨合體跟大家拜年！很多民眾趁著天氣好，到基隆來朝聖，周遭攤商生意成長至少3成，估計今天人潮會突破10萬人，但基隆除了有雞鴨可以看，還有廟口夜市可以逛，要是想要規劃東北角一日遊，建議可以往野柳海洋世界公園或是金瓜石，都適合全家大小出遊走春。2014/02/01 12:05 -
雞鴨同「隆」 吳君如「金雞」PK小鴨
吳君如的新片電影，宣傳做的大，就連菸酒和旅館業者也紛紛搶著合作，搶年節商機，片商更耗資200萬打造一隻全亞洲最大的充氣金雞，有紅色雞冠跟珍珠項鍊，從香港維多利亞港走到台灣來，地點就選在基隆碼頭，跟黃色小鴨打對台。2014/01/28 12:57 -
過年倒數計時！民眾搶辦年貨 雞鴨魚漲
距離過年只剩最後一個週末了，一早民眾瘋湧到市場，因為之前上班根本沒時間採買，而年節必吃臘肉、年糕、現成年菜都很受歡迎，攤商也多備3成貨應戰，老闆就說今年年假短，民眾少出國年貨、年菜需求量大，買氣比過去旺2成，不過雞鴨魚肉卻都漲價，像土雞每台斤56元，18年來新高，一隻全雞要800到破千元，水果也貴了3成2。2014/01/25 12:48 -
鴨血混很大！ 摻雞血流向鼎王、太和殿
冬天到很多人愛吃麻辣鍋，但你知道吃下肚的鴨血，成分是什麼嗎？台北市衛生局抽查20家麻辣鍋、小火鍋餐廳，發現業者提供的鴨血，居然通通都有雞血在裡頭，根本不純，而供貨商喊冤，絕對沒有刻意拿雞血充當鴨血，是因為現在家禽統一電宰，屠宰場本來就會宰殺雞鴨鵝，而所有的血通通集合起來再做成鴨血，才會有其他家禽成分，未來也會把名稱改做「水血」，才不會讓民眾混淆，但醫師提醒，屠宰場這樣的作法會增加細菌汙染風險，製作過程一定要完整殺菌，民眾選購鴨血時可要小心。2014/01/20 13:06 -
老外娶華人妻最怕？ 雞鴨魚頭上桌
吃魚頭對華人來說司空見慣，但歐美人士不習慣吃動物的臉部五官，認為吃這部分的肉不是一個愉快的經驗，一位大陸籍旅美華人，網路化名「北美崔哥」，綜合自己身邊外國友人的經驗，上網發文，說老外娶華人妻子最害怕的是餐餐都有頭，包括魚頭、鴨頭、雞頭，有時候還有兔頭、猴頭和貓頭，滿桌的頭讓他對中華美食望之卻步。2013/09/23 17:51 -
潭美颱風／嚴防山崩土石 苗投嘉撤離近500人
擔心大雨造成山崩落石，中南部山區提早撤離居民，苗栗南庄，撤離48人，安置到菜市場2樓的活動中心，而嘉義阿里山來吉村，更是撤離234人，早上開始，員警挨家挨戶勸離，不過有民眾，擔心家裡飼養的雞鴨會餓死，一度抗拒離開。2013/08/21 16:38 -
陸客用餐菜單變 蔬菜多不見雞鴨
迎接即將而來的大陸五一黃金週，飯店餐廳和旅行業卻是非常擔心，受到H7N9疫情影響，原本接陸客團的餐廳改變菜單，減少雞、鴨料理上桌，讓當季蔬菜料理多一點，或者是改變烹調方式，而高雄旅館公會就說，比起去年，訂房率真的下滑了2成，飯店業為了預防可能的群聚感染，還特別將台灣旅客和陸客分樓層住。2013/04/28 13:06 -
H7N9傳染源 港媒報導：禽類脫毛機
大陸爆發H7N9禽流感，來源與傳染途徑還在調查中，但香港平面媒體報導，市場裡的雞鴨脫毛機，可能是H7N9傳染元凶，最主要是因為，脫毛機的霧化程序，會把病雞的分泌物、口水甚至是糞便，蒸發變成小水珠，如果再加上空氣不流通，宰殺雞鴨的人就容易吸入，對此，農委會表示，不排除脫毛機也可能傳播病毒，要求全面禁止傳統市場屠宰活禽，改用電宰。2013/04/26 18:19 -
防H7N9病毒 南京祭雞鴨全城宰殺令
大陸H7N9禽流感，目前還沒有公布新的病例，維持33個確診病例，其中9人死亡，但由於大陸中科院指出，這次病毒是東亞野鳥跟長三角雞群的基因重配，因此疫區之一的江蘇、南京，官方祭出了最嚴雞鴨屠殺令，要求10日零點前，市區內的飼主必須自行處理宰殺。2013/04/11 11:51 -
【FOCUS新聞】「看到翅膀就害怕」 肉禽市慘跌8成
大陸禽流感疫情尚未全面控制，到現在仍病源成謎，中國科學院發布最新研究，懷疑H7N9「中韓混血」，是韓國野鳥帶有禽流感，遷徙過程中，跟大陸長江三角洲，帶有另一種禽流感病毒的雞鴨，產生基因變種，大陸的研究還沒得證實，但市場已經受到嚴重衝擊，重災區上海，已經在6日全面關閉活禽市場，但上海人飲食習慣，認為活宰家禽材新鮮，冷凍的寧願不吃，造成家禽市場生意慘淡，1週之內，暴跌8成，倒是蔬菜再貴都有人買，已經上漲4、5成。2013/04/09 21:16 -
陸中科院：禽流「中韓混血」 已變異
H7N9禽流感疫情擴散，引發恐慌，現在大陸中科院研究，病毒可能是「中韓混血」，由韓國的野鳥帶有禽流感，與大陸長三角帶有另外一種禽流感的雞鴨，混和產生新的變異病毒，由於病毒可能一再重組，很難掌握狀況，但目前研究發現，病毒組成裡，並沒有人類基因，大陸衛生部門也和世界衛生組織一起召開記者會強調，目前應該排除有人傳人現象，因此也不需要有施打預防疫苗。2013/04/09 12:42 -
疫情加戰情！ 陸、韓旅客「1成」落跑
南北韓政局劍拔弩張，大陸疫情爆發，亞洲情勢狀況不斷，最先受衝擊的就是國外旅遊，大陸沿海的華東地區跟韓國，陸續出現1成旅客臨時退團，或轉團去東南亞等其他國家，韓國、大陸的團體行，民眾詢問度也銳減2-3成，搶救龐大的大陸旅遊市場，旅行社端出「一有二不」應對措施，有口罩、不吃雞鴨、不去鳥類景點。2013/04/08 18:24 -
〈獨家〉「甕仔雞」變牲禮！ 掃墓後吃「手扒雞」
清明節掃墓祭祖，有些家庭會自己準備雞鴨牲禮，現在有越來越多人直接買「甕仔雞」或「烤鴨」當作牲禮祭祖，主要是因為直接買現成的烤鴨或烤雞，不只方便，味道也更多元，尤其祭祖過後，不需要再料理，就能整個家族一起「手扒雞」來吃，感覺更有味道，因此只要碰到祭祖的節日，不管是甕仔雞還是烤鴨店，外帶業績至少都多了2成。2013/04/04 19:54 -
H7N9三級戒備 市場雞鴨區急消毒
大陸H7N9疫情持續延燒，一海之隔的台灣，緊急防疫，目前已經是三級戒備，雖然大陸方面尚未確定病源動物，今天趁著休市，全台最大的家禽批發市場，先進行消毒，儘管這波疫情還沒有確切證據顯示會人傳人，但醫界憂心H7N9成為SARS第二，除了兩者都是呼吸道傳染，多點散布快，加上H7N9潛伏期就有傳染力，如果基因重組變成人傳人，恐怕會比SARS更有殺傷力。2013/04/04 12:30 -
再傳私宰病死豬 專銷小吃部、早餐店
年關將近，各種雞鴨魚肉需求大增，不過警方19日，卻在南部破獲一個病死豬的私宰集團，他們在屏東收購病死豬，宰殺完後運到高雄的冷凍庫存放，最後再賣給台南的食品工廠，加工後賣給一般的小吃店或是早餐店，短短1年多，竟然就獲利數百萬元。2012/12/20 23:51 -
驚奇！70隻鯊魚擺上桌 成廟會供品
一般廟會都是用大豬公或雞鴨祭神，而您看過大鯊魚變成供品嗎？宜蘭五結鄉舉行廟會建醮儀式，就把近70隻的冷凍鯊魚，擺上供桌做展示；民眾看到血盆大口的鯊魚供品，都驚呼連連。2012/12/02 12:06 -
「吃肉像吃屍體」！國小師倡素食 惹爭議
該鼓勵小學生吃素嗎？新北市一名國小女導師，常在上課期間大力鼓吹學生吃素，還說「吃雞鴨魚等肉類，就像吃動物屍體一樣不健康」，把肉類直指為屍體，這樣的措詞引發家長反彈，認為老師強迫學生吃素。校方出面解釋說，因為這名女老師曾生過重病，覺得吃素對身體好，才會倡導吃素，已經要求老師不要再有類似言論。2012/09/28 12:17
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