大陸爆發H7N9禽流感，來源與傳染途徑還在調查中，但香港平面媒體報導，市場裡的雞鴨脫毛機，可能是H7N9傳染元凶，最主要是因為，脫毛機的霧化程序，會把病雞的分泌物、口水甚至是糞便，蒸發變成小水珠，如果再加上空氣不流通，宰殺雞鴨的人就容易吸入，對此，農委會表示，不排除脫毛機也可能傳播病毒，要求全面禁止傳統市場屠宰活禽，改用電宰。
攤商從籠子裡抓出來的活雞，要怎麼宰殺、脫毛？通常程序都是這樣，整隻雞先放進熱水裡燙過，再丟進脫毛機裡，短短10分鐘，整隻雞的雞毛，就可以拔光光。
傳統市場，雞隻脫毛方式相當普遍，但現在傳出，這種以脫毛機讓雞鴨脫毛方式，就是H7N9禽流感傳染元凶，雞隻脫毛過程，熱水會跟著噴出來，水氣、體液霧化成微細水氣，要是病雞的話，病毒、細菌也可能跟著飄散到空氣中。
農委會防檢局副局長黃國青：「這樣脫毛的話，會甩出一些東西出來，不一定只有雞毛，所有的血，什麼都甩出來，如果有病毒的話，絕對會有傳播的風險。」
農委會防檢局人員，也不排除脫毛機傳播病毒的可能性，要求全面禁止傳統市場屠宰活禽，改用電宰。彰化電宰場人員：「每一台都要消毒一次。」記者：「所謂的高溫是？」彰化電宰場人員：「83度以上。」記者：「這要做什麼？」彰化電宰場人員：「刀具消毒，因為要進行雞隻剖肚。」
電宰場人員表示，進來到這裡的雞隻，宰殺前先電暈，接著一樣放進燙毛機和脫毛機裡，但因為電宰場是每天消毒，不管是燙毛機或脫毛機，看不到雞毛殘留痕跡，也會經過獸醫層層把關，現在大陸有學者懷疑，傳統市場脫毛機，有可能是H7N9病毒傳播途徑，市場宰殺活雞，不只是攤商有危險，民眾上傳統市場買活雞，也面臨危險。
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