開餐廳 結果共353筆

晚間TVBS獨家直擊，民進黨主席蔡英文和家人，在華西街的台式傳統料理店用餐，她穿著輕便襯衫，外加黑色罩衫，和家人席開一桌，吃了將近2個小時才離開餐廳；只是她下一個行程，就直奔反ECFA靜坐場合，趁10點集會結束之前，替明天的黨主席選舉拉票；而被問到會不會出征新北市？蔡英文避而不談，沒有透露半點口風。

李奶奶的兒子李強，退休前是電視公司的廣告業務，跟餐飲有八竿子打不著的距離。為了就近照顧年邁的母親，又要賺錢，李強作了個大膽的決定，開餐廳、沒做過餐飲、沒吃過陜西菜的小廚師，加上管家阿姨，一起復刻出李奶奶的家鄉味。

好久不見的電視劇花系列女主角王淑娟，離開演藝圈轉戰商場，成為成功的女強人，跟交往11年的男友一起創業，擁有5家成衣店，今天特別開記者會，原本媒體以為她要宣布復出，但她是宣告還要擴充事業版圖，開了餐廳當老闆娘；算一算王淑娟成功轉行，一年收入大約也有500萬，跟演藝圈差不多，但是她說她滿意目前的生活，對於復出，就等大環境和好劇本再說。

前陣子被媒體披露，現在已經轉行當成衣老闆娘的花系列一線女主角王淑娟，今天特別開記者會，不是要宣布復出，而是事業版圖擴充，王淑娟要當餐廳老闆娘了。

嘉義仁義潭水庫，景緻優美，在這邊也有讓遊客難以忘懷的美食。有一對夫妻，他們在美國開餐廳，退休後返回故鄉，就利用當地的鮮魚，製作出很有特色的活魚7吃料理，以交朋友為心態，老闆、老闆娘對價格也不斤斤計較，讓客人覺得能吃得過癮、又能看美景，實在是雙重享受。

台中金錢豹酒店，過去有許多槍擊事件，引發複雜等負面批評，但是金錢豹集團現在急欲轉型，從開設幼稚園、國小，到昨天甚至砸20意投資中學，企圖心明顯，主席袁昶平進軍大陸餐飲市場成功，創下年營業額30多億的成績，現在他還要再花10億，在台灣北中南三地開設金錢豹美食餐廳，袁昶平發下豪語，明年要在香港上市，5年內將在兩岸開100家直營餐廳。

調酒也能闖出一片天！桃園中壢有一群熱愛調酒的七年級生，合資開餐廳，他們頂下中壢市公所的委外餐廳，白天賣簡餐，晚上賣自己熱愛的調酒，其中9個股東還有人是得獎的調酒高手，高超的調酒技巧不只吸引年輕客層，更能到學校教課、接表演賺錢，收入可是羨煞同年齡的朋友們！

藝人Makiyo開餐廳，餐廳的風格是以日本古代忍者為主題，除了演藝圈好友來捧場之外，現場服務生還扮演「俏麗女忍者」，氣氛非常熱鬧。

很多人都有一個夢想，希望能夠自己開餐廳、當大廚，日本愛知縣有一家餐廳，幫大家來圓夢，每個人都可以申請當「一日大廚」，到這家餐廳，自己煮、自己賣，也因此這家餐廳，每天菜單都不一樣，不但沒有成本壓力，也可以測試顧客反應。

享受美食、還要接受英文考驗，這樣的用餐環境，你能接受嗎？高雄有位來自澳洲的台灣女婿，他和太太開了間餐廳，其中吸引消費者一再上門的主因，是只要一踏進餐廳，服務生、老闆就開始用英文和你對話，從問候、點餐，甚至餐具介紹，全是英文，如果要來段即時英文對話，老闆絕對不會吝惜時間！

開餐廳當然是需要越多客人上門越好，不過嘉義有一間吃到飽的牛排店，老闆每看到一群大學生上門就臉綠，原來這群大學生是籃球隊，組團到一家399元吃到飽的牛排館，總共吃了近90盤的沙朗牛排，平均每個人就吃了8至9盤，光是這樣下來店家至少就虧本9千多元。

兩層樓的店面，在中午時分，開始人聲鼎沸，剛炸好的虎皮豬腳，燙的很，必須幫客人一一切好；此時正在廚房奮戰的米國慶，已經汗如雨下，大家習慣叫他「小米」，小米過去原本從商，自稱是「愛吃的胖廚師」，因緣際會下拜師學做菜；經商失敗後，他決定「暫時」開餐廳餬口飯吃，沒想到一做就是15來年，他形容商場像戰場，離開商場，廚房的戰火更猛，幾坪大的空間，他要盡情揮灑。

夫妻失和，竟然還為了爭一塊招牌對簿公堂！台北縣三芝一家牛排館「邊界驛站」，靠著40盎司，大約1.1公斤的超大牛排，人氣暴紅；但當初一起開餐廳的台美夫妻檔，最近感情生變，台灣籍妻子控告美國籍丈夫搞外遇，還把登記在她名下的店扛走，只好另尋地點再開店，但她決定控告老公偽造文書，奪回「邊界驛站」的招牌，有網友戲稱這是「北海岸牛排恩仇錄」。

開餐廳還怕被客人吃垮，您聽過這樣的事情嗎？位在大陸連鎖披薩餐廳必勝客，最近決定取消「沙拉吧」，大陸必勝客的自助沙拉吧，吃到飽價格是一人160台幣左右，但一人只能拿一盤，看你有本事堆多高？大陸網路上出現「吃垮必勝客」的文章，教人堆出驚人的「沙拉塔」，據說必勝客就是不敵虧損，決定在9月底取消吃到飽的沙拉吧。

花蓮一名開餐廳致富的地主，和妻子分居3年，日前因為懷疑妻子外遇，想逼她離婚，地主不但找人去妻子住處按門鈴騷擾，按一次就給1千元，還花錢買兇，說妻子若不離婚就打她，打一次給5千，打越多就給越多。但地主上個月帶著400萬鉅款和2名見證人商討對策，沒想到卻被覬覦，婚沒離成，400萬被2個見證人搶走了。

不少人想自己開餐廳當老闆，又怕沒有經驗，不敢貿然創業投資，高雄就有餐廳業者提供場地和食材，教你管理一間餐廳，前提是，出師後得固定每個月繳「學費」，就可以讓想當老闆的人，先實習、後衝刺！

吳繼高和弟弟吳繼明，原本都已經各自成家立業，但12年前，父親過世後，因為思念，兩兄弟決定放下手邊的工作，回到父親熟悉的基隆港，他們決定讓美味延續下去，於是就跟父親熟識的船家，拿貨、開餐廳，要傳承老父親的新鮮味，還堅持要上前線把關。

出海半年的漁船靠岸了，今天基隆港上只有吳家兩兄弟，不是魚販子，但他們照樣忙翻了，因為父親是船長，從小就看著他出海捕魚、滿載而歸，而且只賣新鮮、肥美的魚貨，兄弟倆清楚，鮮美的海產是老父親最大的驕傲。 12年前，父親過世了，因為思念，兩兄弟決定放下手邊的工作，回到父親熟悉的基隆港，開始動腦，要怎樣把父親最驕傲的事傳承下去，因為小時候父親捕魚，跟家人分享的第一手生鮮美味，真的很難忘。吳繼高：「我們曾經船回來的時候，我們在船上，直接就是，最後一批上網的時候，我們就拿蝦子，甚至魚，不管你什麼魚，只要是新鮮的，吃生魚片都很好吃。」 吳繼高和弟弟吳繼明，都已經各自成家立業，只好放棄出海捕魚，但他們決定讓美味延續下去，於是就跟父親熟識的船家，拿貨、開餐廳，要傳承老父親的新鮮味，還堅持要上前線把關。吳繼高：「以前我父親最要求的，就是說，當魚上來的時候，第一個速度，馬上先把魚的種類分好，分好馬上擺好，箱裝進冷凍庫，因為這樣子，鮮度才會保持，所以他很堅持這一點，絕對不能在外面動作太慢。」 兄弟倆忙歸忙，還得眼觀四方，看到好貨，動作也得跟上。吳繼高：「這個魚是辛幾內亞的，因為比較傍海，比較胖，比較胖就會有蛋，有蛋吃起來，就會比較香。」魚貨老闆：「比較香對不對？」吳繼高：「這鮸魚，鮮度ok，大部分做魚排用的，這批都是鮸魚。」 除了挑食材，2個人還要盯行情。魚貨老闆：「這幾隻喔。」吳繼明：「多重。」魚貨老闆：「35公斤，差不多6千多元。」 既然要做新鮮味兒，吳繼明就開始說服哥哥，蔬菜是不是也要跟上腳步呢，於是3年前，兄弟倆開始發想，在大溪租了一塊地，種起了不灑農藥的蔬菜。吳繼明：「之前想的比較簡單，就想說，反正一個棚子，不要讓蚊蟻…，比較不容易進來，蟲害比較不容易進來，反正肥料選好一點的，就去灑一灑，就可以種了，呵呵，到後來種了，才發現不是那麼一回事，甚至於這個土，雖然他跟大自然連在一起，可是你種了2、3次，它要休息。」 剛開始真的什麼都不懂，吳繼明只想著不灑農藥，用有機肥不就好了，結果當然是慘不忍睹，但兄弟倆不死心，三不五時就往菜園跑，還找來農夫邊學邊做，搭起溫室區隔出不同蔬菜，終於這一年半來，菜越種越有心得了。吳繼明：「要好吃的菜，摸起來就嫩嫩的，然後再來就是，現成的菜一拔，它就聲音就很清脆。」 現在的菜，不但可以「端出檯面」，吳繼明還拉著哥哥，做第一關挑菜淘汰，好還要更好。吳繼明：「有些像這個葉子，也些枯萎啊，或是黃掉啊，那它的口感就會比較不好，那我們就把它削掉這樣子，而且像這個喔，會出來白色的汁，這個汁對人體有很大的好處。」

高雄市政府在民國95年，將忠烈祠委外經營，承包廠商砸下3千萬開餐廳，風光一時，榮景不到3年，這間餐廳已經停止營業，因為市政府表示，忠烈祠是保護區，不得從事商業行為，業者不解為何當初還委外經營？甚至痛罵市府簡直就是詐騙集團！

牛排怎麼吃才過癮？一位從美國德州來的老闆，到台灣開餐廳賣牛排，他的口氣很大，說德州不僅是美國最大的州，也什麼都大，所以他賣的牛排也要大份量；從過年後，開始賣40盎司超大牛排，是一般牛排館份量的3到4倍，老闆說吃完這一客，至少要胖2公斤，但3個月裡，還是5百多人挑戰這無敵大牛排。

上個月TVBS獨家拍攝到總統女兒馬唯中，與美國同學聚餐，其中外傳是馬唯中結婚對象-東鹼二公子趙欣榮，和本尊女友都出席，讓馬唯中返台結婚的傳聞不攻而破；而店家也透露，當天馬唯中最愛吃的就是小籠包跟絲瓜小包，離開餐廳之前還特別再追加一籠品嘗呢。

李海蓉的北方人口音，就跟她的羊肉一樣道地，她是寧夏的回教徒，老家是開餐館的，因為信奉回教不吃豬肉，6年前李海蓉嫁來台灣，外面餐廳賣的肉或菜怕有豬油，通通吃不得，但吃的問題總得解決，李海蓉乾脆自己當起老闆娘。 台灣的氣候跟寧夏很不同，會影響到羊的肥度和料理，品質也不一樣，試過各種方法，李海蓉總算找到適合的肉，她堅持用羊肋條旁的小塊嫩肉，加入家鄉的獨家香料，完全沒醃過，原汁原味的送上炭火烤。

藝人趙舜最近當起了便當店老闆！之前在大陸開餐廳讓他負債上千萬，也歷經2次中風，不過，趙舜還是咬牙苦撐過來，從1月分開始賣便當，因為標榜多蒸煮、少油炸，而且保證都是餐廳大廚的口味，跟一般便當店絕對不同，所以現在生意逐漸穩定，每天都可以賣出將近2百個便當。

大陸一名曾獲殘奧蛙式游泳冠軍的喜憨兒，他的父親對他的教育用心良苦，為了讓兒子在接受特殊教育後，還能繼續學習成長，他特地為兒子開了一家餐廳，讓他當服務生，好讓他有機會跟外人多多互動，這招果然奏效，這名喜憨兒對外溝通技巧大大增加，來看看這個感人的父子故事。

台灣寶島孕育的鮮美食材，可以吸引新加坡御廚一路追尋，最後定居台灣開餐廳！他是鑽研法式料理20多年的新加坡名廚Justin，大量採用台灣食材，演繹法國烤春雞，美味飄香疊合酥脆的口感，也感動了美食作家葉怡蘭。