台中金錢豹酒店，過去有許多槍擊事件，引發複雜等負面批評，但是金錢豹集團現在急欲轉型，從開設幼稚園、國小，到昨天甚至砸20意投資中學，企圖心明顯，主席袁昶平進軍大陸餐飲市場成功，創下年營業額30多億的成績，現在他還要再花10億，在台灣北中南三地開設金錢豹美食餐廳，袁昶平發下豪語，明年要在香港上市，5年內將在兩岸開100家直營餐廳。
校園興建動土典禮，站在最前排拿香主持的，就是金錢豹集團主席袁昶平；過去袁昶平在台中經營金錢豹酒店，因為治安事件頻傳，時常引起負面評論，加上涉嫌逃漏稅被起訴，因此很少在鏡頭前公開露面，但這次回台展現出積極轉型，改變形象的企圖心，首次接受電視媒體訪問。
金錢豹集團主席袁昶平：「在大陸的時候，我們一家店的規模，都要投資到2000萬人民幣，所以在此地，台灣的市場大概要花10億應該跑不掉。」
袁昶平人生中最成功的是餐飲事業，2003年他到大陸投資，分別在北京、上海、天津等15個城市，開了金錢豹餐廳，每年營業額現在突破30億台幣，袁昶平恭逢大陸經濟起飛，創造出自己和集團的經濟奇蹟，現在他把在大陸成功的經驗帶回台灣，不但砸10億，在台灣北中南三地，開金錢豹美食餐廳，還花20億蓋高中，他最希望的就是「金錢豹」3個字，別再與酒店劃上等號。
袁昶平：「5年之內，要在中國大陸發展100個餐廳，而且我們的餐廳，都是比較大型的。」
除了開餐廳、辦學校，袁昶平還要朝股票上市目標邁進，他希望在5年內，挑戰兩岸100家直營店的目標，但是這個目標，是否達成還有許多問題得克服。
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