開餐廳 結果共352筆

「台」得有態度，是走向某種風格第一步。由國外風靡來台的小酒館，常提供歐陸進口熟肉、臘腸或紅白酒及啤酒，這樣的餐酒型態也成了近年新開餐廳最偏好的經營類型，但愛吃漢堡、炸雞的「黑熊愛跳舞」老闆李啓銘（Mories）和主廚胡治隆（Lyon），不把台灣啤酒、金門高粱等「台灣之光」食材加到漢堡薯條裡，就覺得不甘心。

民以食為天！隨著餐飲市場逐漸擴大，無論海外知名餐飲品牌，還是本土業者，大家都想分一杯羹，看準這股趨勢，不少名人的下一代在創業時，也會選擇開餐廳，就讓我們來看看，有哪些名人二代在經營餐廳吧！

為了拓展更多客源，飯店業不單只是經營飯店，觸角更往外伸，開起館外餐廳，以最早的晶華為例，每年至少6億進帳，國賓、六福、亞都麗緻也相繼跟進，進駐百貨或在周邊開餐廳，要將飯店品牌往外打，為營收進帳再添一筆。

澳大利亞最受新生代歡迎的專業和台灣很像，就是餐飲！而澳洲的餐廳發現越來越留不住員工和廚師，因為這些澳洲人學會了技術，都自己開起餐廳，留下的空缺就由許多拿「457簽證」的外國人來替補。世界名廚博圖拉，特別到澳大利亞觀察，從名廚眼中他歸咎像Master Chef這些實境秀，很容易讓一般人以為只要開餐廳，就能變身明星主廚！美化也簡化了開餐廳的難度。餐飲業被視為是高勞動力的工作，年輕人通常會來打打零工，之後就會前往大都市找正職的工作，不過在澳洲，千禧世代的年輕人卻有了不一樣的想法，他們把餐飲當作正職，而且非常享受從事服務業，不但不以為苦還引以為傲，而最大的夢想就是開一間自己的餐廳。不過也因為這樣的緣故，很多澳洲的餐廳留不住員工，澳洲人留下的空缺，就由許多拿「457」簽證的外國人來替補，世界名廚博圖拉今年四月初訪澳洲時說，年輕人是受到了Master Chef之類實境秀的影響，覺得只要開餐廳就會變身明星主廚，忽略了廚房工作其實非常的辛苦，不過澳洲年輕人到底是怎樣想的？

新北市三峽有間港式餐廳爆發債務糾紛！一名女子指控，3年前和丈夫先後借款1千多萬，給一名退休員警的妻子，當作開餐廳的資金，不過事後對方開支票還錢，卻一直以新支票換舊支票延後還款日期，氣得找律師提告，如今法院的執行命令下來，對方必須在3月還錢，餐廳的工作人員也說的確有聽說欠款的事，後續將有新的經營團隊進駐！

過去台中餐廳都挑在公益路一級戰區，但現在反而選擇特殊或是景觀好的地點，來增加話題和能見度，像是有業者選在歌劇院開餐廳，或是在歷史建築設點，不過餐廳業者也說，客人大多喜好窗邊座位，公平起見，每個座位價格一樣，只能選區不選位。

在網路上砲轟吃不飽的這組客人，店家說，他們是來自台南的大家庭，有20位成員，其中8菜一湯的菜色，收費1460元，有其他餐廳業者覺得已經物超所值，開餐廳做生意難免遇到客訴，有的店家會當場抱怨不好吃，或嫌員工服務態度不佳，業者說遇到這樣的情況，都會直接賠罪，如果網路有負面評論，也會在版上致歉，希望能化解顧客怨氣。

餐廳承租店面營業，到底火災保險，應該由房東來保還是房客？保險公司指出，沒有硬性規定，只要房東、房客兩人說好即可，但一般會由餐廳業者負責投保「商業火災保險」，而商業險中，保障項目除了含有營業裝修、貨物、生財設備外，還有建築物保險，可以加註房東姓名，如果真的不幸發生了火災意外，不只餐廳業者有保障，房屋受損的房東也能得到保障。

桃園有一家電路板大廠，4年前為了經營企業形象，開始跨足植物工廠，利用廠區一部分空間打造溫室環境，沒想到越做越有心得，附近民眾還有人到工廠來說要買蔬菜，他們乾脆開餐廳，讓大家更方便吃到這些水耕蔬菜，同樣的理念，也出現在台北市一家工程業者，看準現在精緻蔬菜的市場越來越大，跨足經營植物工廠，現在每年的營業額已經破億。

「太陽花女王」劉喬安被控與莊姓友人開餐廳後不久就倒閉，挨告詐欺，一度獲不起訴，但高檢署將案件發回重查。台北地檢署今天傳喚劉喬安到案說明，訊後請回。

美國總統當選人川普今天在他與名廚安德瑞斯（Jose Andres）的官司宣誓作證。安德瑞斯因不滿川普對移民的言論，取消於川普華盛頓新飯店開餐廳的合約，遭川普求償1000萬美元。

想瘦身除了運動之外，飲食也要多做調整，健身達人Gina一開始只在網路上教健身，後來為了跟粉絲分享，乾脆轉行開工廠，製作熱量調控餐，教大家怎麼健康吃，最後更開起餐廳，不過第一次跨界開餐廳，她就挑戰造價千萬的科技點餐系統，可以大幅減少人力支出，不過相對來說也大大增家開業成本，雖然每個月依舊虧損30萬，但他隨著客源穩定增加，希望2年內可回本。

在台北市餐飲一級戰區，創業開餐廳不容易，還要有越挫越勇的毅力！來看這家串燒店，老闆原本是接案維生的設計總監，為了家庭，要有穩定收入，才決定轉行。一開始在市民大道卡位開業，看似好地段，但店租貴空間小，每個月頂多「損益兩平」。收攤後另闢新戰場，重新選在二樓，容客量變大，反而每個月都能賺錢。

看準台灣的動漫商機，日本超人氣動畫航海王與國內業者聯手，選在東區開設海外第一家主題餐廳。近幾年，像這類的主題餐廳如雨後春筍般冒出來，但多半都是日本或歐美的卡通，台灣本土公仔或動漫主題餐廳，在市場上幾乎完全缺席，不過有專家認為，現在臉書和通訊軟體貼圖興起，捧紅不少插畫家，甚至夯到出現異業結盟商品，如果能成功運用，這或許是台灣動漫產業的新契機。

最新消息，藝人孫耀威2013年在微風廣場開餐廳，開幕第一天就被檢舉違建因此停業。孫耀威求償2400多萬元，高院今天宣判，認為雙方當時合法解約，判決微風只要賠償營業損失43萬元，全案還可以上訴。

最新消息，藝人孫耀威2013年向微風廣場租場地開餐廳，但開張第一天就被檢舉違建，被迫停業，他怒告微風廣場，官司審理期間，甚至親自來台出庭爭取公道，一審獲賠549萬元，案件上訴後，判賠金額卻大幅縮水，高等法院上午宣判，微風廣場只須賠償孫耀威43萬元。

卡通主題餐廳在台灣超夯，近來有全台第一家小丸子主題餐廳「櫻桃小丸子KITCHEN」進駐台灣、還有即將在10月8日開始試營運的「Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳」，隱身在巷弄間，還有在10月1日開始試營運的「宇宙人主題餐廳」。

謝霆鋒主持的美食實境秀，特地在北京舉辦媒體探班，他大秀廚藝，現場製作甜點請大家吃，特別的是這道起司蛋糕，原料是用駝鳥蛋，謝霆鋒說用駝鳥蛋做蛋糕，吃起來的口感會比用雞蛋更輕更滑，有一手好廚藝，會不會考慮開餐廳，謝霆鋒說以他追求完美的性格，會累死自己，還是主持美食節目就好。

祕魯一名27歲的男模，2014年開始到烹飪學校學廚藝，經過磨練他在家鄉開了餐廳，今年也選在紐約落腳，因為他想推廣祕魯料理，而且標榜健康飲食，不僅登上《紐約郵報》，他的Instagram至今已湧入11.8萬名粉絲追蹤。

在台灣體育系學生畢業後，不到一半從事相關行業，反而有不少人找學長學弟一起創業開餐廳；像台北有幾家知名燒肉店，老闆和店員幾乎都是體育系畢業，甚至當過國手，在台中則有體育系老師開店「賣鰻魚飯」，學生畢業後不想從事相關行業也跑來當學徒，展開創業夢。

台中不只有新創意料理搶市場，SPA會館也有新趨勢，會館裡直接開設日式鰻魚飯、港式茶餐廳及法式料理餐廳，讓民眾能在享受完SPA按摩服務後，走到隔壁就能享受美食。除此之外，會館裡還有美術展覽空間、手作小市集，業者打造一條龍式的服務概念，留住消費者，讓他們不再只是按完就走。

藝人錦雯在台中新開餐廳，才開幕3個月就遇到有人吃霸王餐，一對男女用完餐吃了700多元，不曉得是忘記結帳還是故意不付錢，全都被監視器拍下，這已經是錦雯的餐廳接連第二次碰上類似情況，錦雯相信客人是忘記買單，希望他們趕快回來結帳，就不會追究。

開餐廳、小吃店，可能都曾遇過老鼠登門找食物，但有民眾直擊，一家便當店晚上關門後，把廚餘擺在洗菜區旁引來不只1、2隻老鼠而是10幾20隻，他們躲在便當店的廣告看板內，沒人出現時就往下跳進廚餘垃圾桶，幾乎是整個大家族集體吃晚餐，而位置就在店家後門，難保老鼠不會跑進廚房，詢問店家，他們坦承疏失，表明未來會改善，在當天就把廚餘垃圾運走。

大S的老公汪小菲不只在台灣開餐廳、開旅館，最近還投書大陸媒體，批評總統蔡英文的新南向政策，汪小菲說，李扁時代就推過南向政策，但經不起市場檢驗，不僅不會解決台灣的就業問題，更不會提升台灣人的薪資，「台灣女婿」重砲抨擊新政府政策，引來網友狠酸「俏江南失敗的魯蛇沒資格說教」！

43歲的港星孫耀威2013年在台灣開餐廳，開業第1天就被檢舉違建，馬上停業並拆除，接著又在大陸上海開設夜店，依然是慘賠還被追債，一半身家大約4200萬台幣資產都蒸發，最近又再投資洋酒和服裝。