過去台中餐廳都挑在公益路一級戰區,但現在反而選擇特殊或是景觀好的地點,來增加話題和能見度,像是有業者選在歌劇院開餐廳,或是在歷史建築設點,不過餐廳業者也說,客人大多喜好窗邊座位,公平起見,每個座位價格一樣,只能選區不選位。
靠窗座位往外看,就是夏綠地公園,一邊欣賞人來人往,悠閒散步都市風景,一邊享用美食。
民眾:「窗邊的位置,它可以直接面對整個綠蔭道。」
一般人偏好,窗邊座位可以看風景,餐廳這個位置也很搶手,沙發座椅慵懶舒適,也是熱門座味區,其次離熟食區近的座位,方便老人家取餐。
餐廳業務主任Lyn:「落地窗的位置或者是靠近我們鹹食區的位置,都有我們各自的客人喜愛。」
不過就怕大家搶著要餐廳採事先訂位,每個座位價格都一樣,可以選區域但不能選位,客人只能碰運氣,畢竟選到好位置,味覺、視覺都享受,就連咖啡店也一樣。
網路票選最有特色咖啡店,一進門,中間座位正上方,利用藝術品燈飾,古銅色陳列架由低至高的線條交錯,不只桌面寬敞、view又好,只不過連鎖咖啡店,沒得訂位,想坐漂亮位置先來先贏,花大錢蓋特色也有業者,乾脆把店開進歷史建築。
民眾:「耶!」
看準台中刑務所演武場的日式建築,符合店的風格,就算沒設座位氣氛油然而生,加上主打台中獨家甜點波蘿冰淇淋,每日限量80個。
業者黃新禾:「這邊的步調,|我們這邊整個園區的感覺,是比較優雅風格上比較相輔相成。」
裝潢獨特,或選擇特殊地點增加話題和能見度,也增加客人上門消費意願。
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