鍋鏟 結果共72筆

桃園一名失業男子，走投無路投靠表哥一起做資源回收，結果酒後向表哥伸手要錢，表哥沒錢給他，還責罵他，男子竟然拿鍋鏟重擊表哥頭部，還拿延長線把表哥勒斃，案發3天後，鄰居才發現鬧出命案，報警抓人。

廚藝大競技，比美食好不好吃大家都看過，不過你有看過比特技廚藝的嗎？大陸江蘇最近有一場廚藝競技，這些廚師們有的踩高蹺拉麵、有的在氣球上切黃瓜，還有一個更誇張，居然是在上百度的油溫中，把自己的手當作鍋鏟，放入鍋內炒雞丁。

從這個時候開始，12天時間，徐仲暫時成了徐導遊，一團16位客人，遠道從義大利來。慢食團規劃人徐仲：「唯一確定的，全部跟吃有關，有幾個是麵包師父，有幾個是餐廳的廚師，一位好像家裡開連鎖餐飲企業，有幾個好像是酒莊的第二代，不是第二代，下面幾代，15個學生裡面，只有2個人是到過日本的，其他人是亞洲完全沒到過。」 從沒來過的來了，因為這是學校的課程，他們是義大利慢食大學的學生，課程當中一項很重要的，是要由實地參訪，了解菜餚的文化與在地性，以培養開闊的品味，今年學校把觸角，從歐美地區延伸到亞洲。徐仲：「我是Andy，Andy徐，這一回是你們的導師，也是。」 徐仲是慢食大學的碩士，2007年拿到的學位，目前應該也還是全台灣唯一的一位，而這個班導師任務，可遠遠比聚集學生帶他們上車複雜得多，因為未來12天裡，徐仲要帶大家試試，台灣在故宮、太魯閣遊覽之外，另一種深度旅遊的可能性。 徐仲：「我所知道第一次，我們以民間力量，想要以國外，以品酒的方式，介紹食材的方式，來介紹我們自己的，比如說烏骨雞、杏鮑菇，還是我們的蜜餞、綠竹筍、鳳梨，用這種品嘗的方式，還有用食物，來了解當地的風土人情的方式來介紹，難免有一點點手忙腳亂。」 這股子忙，其實好個月以前，就已經開始。徐仲：「我們口譯的話，就是一個在這邊嘛！」 高雄餐旅學院設備完善的廚房，徐仲認為很適合讓義大利學生們，體驗一下中華廚師，一把刀、一套鍋鏟，就可以走天下的文化，只是怎麼在一堂課裡，讓學生們有所體會，可不能等人到了才想。徐仲：「兩個人一組的話，這兩個、這兩個，就一個人一個爐灶的意思是不是。」 學校很熱心，這樣一個跨國校際交流，全力配合，資深大廚親自出馬，因為大家都體諒，徐仲在這之前，先已經為爭取義大利學生來台，跟他的母校，也就是慢食大學，下過很大功夫。 徐仲：「一開始其實備受挫折，因為他們寧願選擇日本跟澳洲，他們不願意選擇台灣，同時在我爭取的時候，北京剛好也派一個團隊過去，也在交涉跟慢食的合作。」 看中華飲食文化，為甚麼要到台灣？徐仲這樣跟學校講。徐仲：「台灣是一個所有中式料理的融合體，在融合之後，它有一定的文化、一定的深度、一定的品質。」 講得出來，也要有課程充分展演，一整套，能從餐桌回溯到產地。徐仲：「喔，有有有，哇！對，非常明顯。」 台灣的生鮮農漁產品，絕對要讓義大利學生2、3天看不完，而直接到產地看食材，更是徐仲做了將近10年的事，當年身兼營養師跟美食記者的他，跑了幾年餐廳動態之後，有一些感觸。

上網找食譜，卻找到一個不可思議的作法！一家量販店網站的主題館食譜區，有一道菜叫「阿嬤ㄟ滷肉飯」，點進去後，它竟然教你先去「找一個阿嬤」，再「把鍋鏟交給阿嬤」，然後「再拜託阿嬤做」，這樣滷肉飯就出來了，網友直呼太瞎太KUSO，但點閱率卻很高，超過6萬人，量販店的另類促銷似乎有效。

高雄市一位43歲的王先生，原本是年薪百萬的科技公司主管，1年多前被裁員，徬徨無助好幾個月，最後決定到職訓局受訓學烹飪，跟老婆2個人，開業賣便當，從雙手起滿了水泡，被客人嫌難吃當面丟下便當，到現在慢慢上軌道，王先生的心路歷程，透過今天的【轉個彎出頭天】系列報導，為您完整呈現。

天外飛來鍋鏟，會不會太誇張？台北市一名許姓女車主，開車停在路口等紅綠燈時，一把炒菜用的鍋鏟突然從天而降，砸凹她的新車車頂！車主懷疑，路旁的一棟大樓住戶就是元兇，氣得拿鍋鏟到警局報案，要追出主人要求賠償。

桃園一名男子為保護母親，憤而殺死母親同居男友！因為昨晚男子母親和同居男友發生口角，23歲的男子居然拿鍋鏟，將母親男友打到頭部重創死亡，還和母親一起清理現場血跡，意圖湮滅證據；但警方最後靠著命案現場，一張桌子上鏡子的一滴血找到兇嫌。

為了這場比賽，高雄餐旅學校菁英盡出，派出的選手都是箇中高手，其中一名20歲的中餐系學生李健達，年紀輕輕就曾征戰過50幾場比賽，拿下的獎牌6金2銀2銅，成績輝煌；不過，李同學說一開始家人很反對他拿鍋鏟，他不惜鬧家庭革命，才有今天的成績。

前陣子有一個轟動台灣的消費新聞，就是名牌環保包開賣造成消費者大搶購，甚至還上演為了搶包，民眾推擠拉扯的暴力事件；但我們這裡要提到的是，就在活動現場，也有一群環保主婦聯盟的媽媽，在現場舉起真正的環保包抗議；放下鍋鏟，走進社會，這群媽媽無論是在家裡，或是任何地方，都用她們的方式，努力勸導民眾要環保！

輪到上陣做午餐的同仁，當天上班的任務，就是料理出60人份的四菜一湯，炒一大鍋菜得要兩手拿鍋鏟才鏟得動，光切菜就要至少半個小時，雖然當天的工作內容只要負責做午餐，但是有員工說，其實比上班還要累人。

世界各國的外交體系之中，最重要的就是派駐在美國的大使館，尤其能派到首府華盛頓的都是一時之選，在華盛頓外交圈，經常可見晚宴派對，各國端上桌的除了比派頭也要比實力；而台灣在華府的雙橡園，就有這樣一位默默耕耘的大廚李吉三，天天都用他的鍋鏟，努力的為台灣拼外交。請看TVBS特派記者史哲維、段士元來自美國首府華盛頓的報導。

廚師烹調好料理，靠的就是一雙巧手，不過在南投草屯，有一位廚師右手4隻手指全被絞肉機器絞斷，右手幾乎殘廢的他，花了將近10年，適應用左手切菜、拿鍋鏟，現在已經是知名的外燴廚師，上百桌的菜餚，他一個人就能搞定。

每逢過年，在台北有百年歷史的南門市場，總是輕易創下3億元以上的高營業額，裡面2百多個攤位，每一家幾乎都是代代相傳，經營了4、50年，一家專賣年糕和粽子的老店，現在已經交給第四代管帳；70多歲的老奶奶，還是一邊忙著做年糕，一邊說，他們家的招牌，決不會換易主經營；不過，另一家生意好到連各大百貨公司，都上門拜託去開分店的江浙年菜店，老闆娘最近則是特別感慨，她說下廚做菜實在是太辛苦，從小跟著他學做菜的30歲兒子，再過幾年，恐怕也不願意接下她手上的鍋鏟了。

天氣很冷的時候，我們就很想吃一點，比較讓自己可以暖和的東西，比如說呢台灣這幾年，流行進補的東西有羊肉爐，那麼羊肉爐通常一吃，全身就立刻暖起來了，而我們今天台灣味要介紹的這一間，這老闆很堅持，一定要用炭烤，有他的道理，而且這個老闆他本身過去是做中藥商，也因為他對中藥非常的懂，非常了解，所以他就一直不斷開發研究出各種中藥的食材，我們帶您來了解炭燒的羊肉爐。 小巷子裡的馬路邊，一整排燃燒著火焰的陶鍋，總是讓路過的民眾感到好奇，鍋子裡中葯加上米酒，味道厚重又帶點辣味的藥酒香，在這裡飄香23年。 TVBS主播拉娃谷幸：「點火的用意是什麼？」羊肉爐店老闆：「主要是把酒精燒掉，我們酒精燒掉的時候，湯頭就不辣本來就會辣，酒精點燃之後就不辣了。」 中藥燉羊肉，就是這家的最大的特色，在這裡站了一會兒，就會聞到木頭的清香，原來這裡湯頭和羊肉是用炭火燉煮。羊肉爐店老闆：「那個木炭都是木頭燒出來的，出來那個味道，比一般能保持原味，尤其這個陶鍋，像個泡茶的時候，可以把那個精華縮進去嘛，泡好的時候精華，都收到鍋子裡面，湯頭都不會變，尤其肉質跟湯頭慢慢都收進去，就是吃起來很甘甜。」 熬湯和炒羊肉，要同步進行。羊肉爐店老闆兒子：「先把肉放下去麻油放下去，讓它在裡面炒，炒到它血水都沒有，這個爐子火全開的時候，差不多有100度，我們老闆試過很多家麻油，就是那個新港的麻油最香。」 炒羊肉的師父，其實是老闆的兒子，退伍之後在店裡幫忙，從打雜開始作，熬了十幾年，終於可以拿鍋鏟了，他重視每一個細節，因為羊肉有沒有羊騷味，就看他的功夫細不細心。羊肉爐店老闆兒子：「這個撈起來的過程中，如果裡面還有看到紅肉的，話就是要把要火在開下去，讓它紅肉煮熟。」 30公斤的羊肉，他要一一檢查，大火熱炒30分鐘，要不停的攪拌翻轉，每一塊肉，要從鮮紅色，炒到肉的表面，白裡透紅，才可以起鍋，之後再燉煮40分鐘，羊肉沒有羊騷味，年輕妹妹，也很常來這裡進補。顧客：「他們都先喝湯我都先吃肉，就是之前的羊肉都會有一個味道，但是他的有甜甜的味道，就還滿純的，不會水水的酒味很重，冬天寒流來襲的時候，很好喝。」 中藥湯頭，是很多女性顧客的最愛，喝一婉熱湯，暖身又暖胃，喝到臉色紅通通，厚重的衣服也一件一件脫下來，用中藥燉羊肉，老闆的靈感來源，其實是來自麻油雞。羊肉爐店老闆：「有些靈感是看那個台東，看那個燒酒雞，剛剛開始出發點是燒酒雞，後來但是台北這邊燒酒雞反應不好，我就從永樂市場買羊肉出來，自己一鍋一鍋燉了3、5鍋，但是客戶很好，我大概做了2年，第3年來把作起來。」 用麻油雞的概念作羊肉爐，老闆花了3年的時間，才讓客戶慢慢接受，而真正讓老闆的生意，可以繼續做下去的其實是這一袋秘方。羊肉爐店老闆：「因為裡面的川桂是很高級的藥材，對胃對補中氣都很好另外好幾種，部分不能透露出來，我們自己商業秘密，這個葯燉出來的時候，剛燒的時候比較濃，我們就加少一點，但是回鍋了2、3次我們就加多一點，那個比例我們自己在去配。」

高雄市一名邵先生，2年前，他被不明歹徒以假車禍搶劫，當時他拒絕給錢，被8個人拿木棍和桌椅痛打，差點殘廢。原本是廚師的他，現在連鍋鏟都拿不穩，但檢察官卻只以傷害罪起訴，法官更判決歹徒可以易科罰金，氣得他要告檢察官和法官瀆職。

屏東一家餐廳，裡頭佈置成跟教室一樣，不但有小學生的課桌椅、佈告欄，就連菜單都是作業本做成的，客人一上門都覺得回到教室，而且主廚之前還是記者，從扛攝影機到改拿鍋鏟，業者費了好一番工夫。

台中縣周小妹妹受虐昏迷，阿媽痛哭難過，阿媽說周小妹的爸爸常常打小孩，她們去勸阻，小孩反而被打得更厲害，女婿注射毒品，又偷東西被通緝，還常回來恐嚇要打岳父岳母，甚至有一次拿繩子疑似要勒死小孩的媽媽，是個非常危險人物。

新竹又出現銀樓搶案一名男子到武昌街上一家銀樓，假裝要挑鑽戒買首飾，老闆娘不注意，拿了戒指就跑，隔壁老闆聽到呼救，出來幫忙抓賊，但男子落跑時卻趁機丟了鑽戒，警方逮住還大聲喊冤，全然不知監視器早就錄下他的一舉一動。

才剛上任的民進黨主席游錫堃已經20年沒碰鍋鏟，不過今年團圓飯，他可是親自下廚、向TVBS觀眾推薦「游大廚私房招牌菜」！雖然手忙腳亂，還被熱油濺到，不過游主席笑說，這道宜蘭三寶暗藏性格玄機！怎麼說，來看TVBS的獨家報導。

台中縣豐原一名國小六年級的女學生，經常到處偷錢又逃家，被爺爺拿熱鍋鏟燙得全身是傷，女學生的奶奶說，實在是因為孫女太不聽話，原本想嚇她，沒想到會這麼嚴重。

4年前，參加全國中學運動會的一位女弓箭手許淳瑛，在練習時不小心遭弓箭刺穿頭部，差一點就成為植物人，在鬼門關走了一回後，射箭選手雖然康復，但卻留下後遺症，她無法再拉弓，只能休學，在早餐店打工。

327大會師，許多民眾有備而來，鍋鏟甚至尿壺通通出籠，還有人把自己的寶貝寵物帶上街頭，讓擠得水洩不通的總統府，增添一點輕鬆氣氛。