料理60人午餐　得搞定200塊豬腳

輪到上陣做午餐的同仁，當天上班的任務，就是料理出60人份的四菜一湯，炒一大鍋菜得要兩手拿鍋鏟才鏟得動，光切菜就要至少半個小時，雖然當天的工作內容只要負責做午餐，但是有員工說，其實比上班還要累人。</p>

要搞定60個人要吃的菜，光是洗菜切菜就很花工夫；真正放進鍋裡炒，才是重頭戲，力道要夠大，還要兼顧隔壁一大鍋滷豬腳，兩手緊抓鏟子攪動將近200塊豬腳，實在不是件容易的事。員工林琛淯：「常常容易被燙到，因為大鍋跟小鍋不一樣，有時候不知到油湯會不會噴上來，有時候會被燙到。」

放下打了一半的廣告企劃書，這天輪到他進廚房，在公司6年的林琛淯搖身一變成了料理達人，跟老婆學來的滷豬腳絕活，還有適合夏天開胃的鮑魚沙拉、爽口不膩的蘆筍蝦仁，還有符合時令的開陽白菜，4道菜外加番茄蔬菜湯還有水果，6千元的菜錢，這一餐每人平均吃100元。

公司員工：「來公司上班4年多，4年半吧，胖了差不多11到12公斤。」

公司編列菜錢預算沒有上限，一個月平均14萬，老闆很大方，包辦中餐還有下午茶，員工們吃飽飽，工作起來更賣力。</p>