-
便宜才是王道 鐵板燒向平價靠攏
連鎖餐飲集團，搶進中低價鐵板燒市場，新店開幕不到1個月，天天客滿，台中也有五星級飯店，以往都賣上千元的鐵板燒，現在另外推出平價套餐，面對這些新的競爭對手，平價鐵板燒創始業者說，消費客層不同，不會受影響。2013/08/15 18:59 -
〈獨家〉大小通吃！餐飲集團創新牌 跨領域搶賺
傳統連鎖餐飲店過去行銷模式都是透過加盟，現在卻越來越多餐飲集團則是創立新品牌，多角化經營，擴大民眾消費機會，從不同領域賺錢，同時幾乎都從地方做起，累積口碑和客源後，才開始往外縣市展店，例如春水堂在台中開了14年，才到台北開店，王品牛排和鼎王麻辣鍋則是台中發跡後，先往中南部發展，最後才到台北經營。2013/05/30 19:48 -
〈獨家〉母親節賺翻！ 餐飲集團2天營收1.5億
一年一度的母親節過了，餐飲業者忙翻也賺翻，連鎖餐飲集團統計，光是這個週末全台233家店，2天營收就有1億5千萬，台中的平價牛排店也是大排長龍，比一般假日多賣2百客牛排，業績多1成，還有連鎖烤肉店，母親節一天下來翻5輪，240個桌次全滿。2013/05/13 19:19 -
赤鬼牛排老闆 砸6百萬體驗太空旅行
英國維珍集團推出商用太空旅行，不論任何人只要能繳交大約6百萬台幣，就有機會搭乘太空飛機飛行2個半小時，到外太空體驗6分鐘的無重力旅程，國內第一位報名參加的人今天曝光，就是在中台灣賣章魚燒起家的連鎖餐飲集團負責人張世仁，他說他花了6百萬參加不是為了炫富，而是單純想當全台第一個上外太空的人，如果可以，他更希望把國旗和自家牛排的照片放在衣服上，帶上外太空。2012/12/05 19:28 -
豆花妹一日店長 體驗「半跪姿」點菜
來自日本的連鎖餐飲集團，搶占西門町商圈。2012/10/27 06:57 -
〈獨家〉「不滿意就換」 客服至上餐飲招牌
消費者意識抬頭，客人滿意是重點，處理客訴現在是重要業務，老字號電信集團，要求包商上門施工，或是櫃台接待人員，一定要讓客人滿意，還事後打電話詢問客戶意見；連鎖餐飲集團，更已經做到客人不滿意餐點口味，就會立刻更換，醬汁噴髒衣服，也會上門收衣送洗，客人不滿意或受傷，店長上門道歉，再送禮券，從當面服務、餐點，到事後的顧客滿意度，都希望能做到滿分，留住消費者的胃，也留住消費者的心。2012/10/24 19:04 -
「上櫃現賺8萬」 瓦城中籤率不足1%
餐飲集團在一片不景氣中殺出血路，依舊大舉徵才，表現亮眼！泰式連鎖餐廳瓦城則是興櫃股王，即將轉上櫃，開放不到500張股票讓股民認購，累計2天就湧入10萬筆參與申購，中籤率不到百分之一，但抽中的話，以目前瓦城股價來算，可就現賺8萬。2012/09/08 19:12 -
〈獨家〉生魚片限時做！ 降人事成本「出奇招」
進一步了解，這種點菜方式的變革，為的就是省下僅次於食材的高人事成本，也越來越多餐廳各出奇招，除了用販賣機或觸控桌面省下點餐人力，連鎖餐飲集團則「量化」工作流程，生魚片跳脫一人切魚、一人擺盤的傳統模式，要求單人得在5分鐘內完成切加擺盤的工作，省下時間也就省下金錢，主廚也得掌握每天預約客人的數量。2012/03/10 18:56 -
連鎖餐飲跨足「賣咖啡」 搶400億大餅
全台一年咖啡市場達400億，為了搶攻市場大餅，連鎖餐飲集團也想要跨界分杯羹，開發出旗下第11個品牌，不是賣吃的，而是專賣咖啡，標榜價格介於星巴克與85度C之間，預計10月就要開幕，先在臉書上宣傳，無獨有偶，跨足到咖啡市場的還有另一家連鎖生機飲食店，拿出「有機咖啡」當噱頭，號稱業績成長3到4成。2011/09/05 12:35 -
塑化劑風暴／王品集團沾「塑」 服務生隨身帶報告！
開元食品轉銷金果王原料，這把塑化毒火燒向連鎖餐飲集團「王品」，當初王品集團一發現，集團燒肉店賣的一款QQ甜點，是「金果王」提供的，主動下架停賣，內部系統再清查發現，金果王跟開元也有關係，因此在6月3日開元公開名單之前，就已經換了問題果汁，兩波塑化危機，讓即將興櫃上市的王品集團，必須面對消費者信心動搖的考驗。2011/06/03 19:11 -
王品「沾」瘦肉精 美帶骨牛遭攔截！
美國牛肉又查出問題，這次出包的進口商，當中卻有知名連鎖餐飲業，王品集團，大約23公噸多的美國帶骨牛，含有3.8ppb瘦肉精殘留，王品強調以往都是使用紐澳牛，美國無骨牛因為要研發新菜色，才會首度進口美國「帶骨牛」，也已經把這批帶骨牛，全數退回。餐飲集團下的9大品牌，王品也掛保證，絕對都沒進口同一製造商的「帶骨牛肉」。2011/02/25 13:58 -
「CEO要走入群眾」 百勝經營哲學
全球最大的餐飲集團「百勝集團」，旗下包括肯德基，還有必勝客連鎖餐廳，全球總共有3萬5千家分店，百勝集團也是目前在中國大陸發展最成功的外國餐飲業，它的成功秘訣是什麼？來聽聽這個集團CEO自己怎麼說。2008/02/12 22:38 -
企業創新求進步 首重人才培育
為了鼓勵國內企業不斷在「人才培育」上作投資，行政院勞委會持續第三年舉辦「人力創新獎」選拔活動，像是去年得獎的國內連鎖餐飲集團，就開創企業員工一家人的文化，讓員工更有競爭力地為公司打拚。2007/07/27 23:29
廣告
