全球最大的餐飲集團「百勝集團」，旗下包括肯德基，還有必勝客連鎖餐廳，全球總共有3萬5千家分店，百勝集團也是目前在中國大陸發展最成功的外國餐飲業，它的成功秘訣是什麼？來聽聽這個集團CEO自己怎麼說。
總是樂於和屬下溝通，身為全球最大速食餐飲集團，百勝集團的執行長諾瓦克，就是這麼平易近人。
百勝集團旗下的肯德基、必勝客等速食店，你一定不陌生，這個集團在全球100多個國家，擁有3萬5千家速食店。
出身貧寒的執行長諾瓦克，從小小的廣告文案，到今天成為企業集團的執行長，全靠努力和經驗累積。諾渥克：「我認為要領導帶一個公司，必須能透策動人、激勵人，和不同的人相處。」
諾渥克說，身為執行長，不只是在幕後思考策略，更要走入群眾。諾渥克：「我認為身為一位執行長，你必須和人群接觸，我愛我們的事業，因為我喜歡人，我喜歡食物，我也喜歡市場行銷，這個行業包括了這些元素。」
大眾健康意識高漲，高熱量的垃圾速食受到撻罰，諾渥克立刻調整販賣產品。諾渥克：「我們非常關注肥胖問題，我們知道肥胖是個問題，這也是為什麼我們率先，採用不含反制脂肪的油。」
百勝集團在中國大陸，有2800多間店，僅佔全球的7%左右，不過它2006年在當地的獲利，卻佔了集團2成的利潤，也因此百勝看好大陸中產階級的消費力，要持續在中國大陸闖下一片天地。
◤人氣精選文◢
