農家 結果共294筆

今天台灣各地高溫攝氏26到30度，這個冬天明顯偏暖往北的日本也一樣，11月平均氣溫比往年高近2度創下近70年來最高溫，暖冬導致市場裡螃蟹銷量跌20％蔬果價格也跟著跌，有農家被迫含淚放棄30％收成，世界各地氣候異常不過感受最深的莫過於太平洋島國，位於中太平洋的吉里巴斯國土正慢慢被上升的海平面吞噬，居民被迫搬家擠到原本就已經人多的地區，現在這些國家只能寄望遠在巴黎舉行的聯合國氣候大會，能助他們一臂之力提供技術和資金對抗氣候變遷。

到日本觀光的外國人截至10月已達1500萬，人數超越去年同期，但多數旅客都是去東京大阪京都等黃金路線，為了擴大市場，就連過去跟觀光沾不上邊的日本農林水產省也開始規劃農村旅遊，從收割到吃農家菜，標榜只有鄉下才能體驗的百姓生活，其實日本師法的對象是南法普羅旺斯的小鎮尼永，這個盛產橄欖的地方，因為法國政府背後扶植推廣橄欖入菜，口碑開始在觀光客之間傳開，成功幫助農村轉型，而恰巧日本就有個橄欖之鄉，瀨戶內海的小豆島，由於近來瀨戶內海藝術季辦出名氣，帶動小豆島觀光，讓這個人口不到三萬的小島，一年能創造60億日圓商機。

日本務農人口減少並邁向高齡化，現在有了變化出現高效率農業女子。日本農業就業人口明顯持續減少，在2000年還有將近400萬人，但到去年已經只有168萬人，而從事農業的年齡則是越來越高，2000年時平均年齡61歲，而現在已經增長到67歲，顯示目前支撐日本農村主體是65歲以上的高齡者，日本預計2025年開始這些高齡者將開始減少，因此為了啟動農業女子計畫，推出粉紅色輕型割草機、卡車還有減輕腰部負擔的背心，一次能搬運30公斤的米。

11月底將在巴黎召開的聯合國氣候大會，著眼新的氣候公約，來取代2020年到期的《京都議定書》，美國總統歐巴馬，率先拋出對抗氣候變遷聲明，找了81個企業背書，包括蘋果、Google、可口可樂，希望這些市值加起來5兆美元，員工900萬的大企業能以身作則減排。而主辦今年氣候大會的法國，剛結束9月份的葡萄收成，奇特的現象是，今年農家改以晚上採收，因為白天高溫，容易讓葡萄變色走味，影響紅酒口感。事實上，暖化已經開始影響葡萄栽種，紅酒之鄉波爾多，甚至開始試種，來自西班牙、希臘，緯度比法國低，比較耐熱葡萄品種，但法國的紅酒認證，向來是依照地區跟品種區分的，現在天氣打亂栽種，有可能撼動行之有年的認證制度。

跨太平洋12國，達成歷史性協議TPP後，對一般民眾生活有什麼影響！拿日本來看，比如進口牛肉，現在課38.5%的關稅，一旦協定生效，關稅就會降到27.5%，15年後再降為9%，消費者將可以買到更便宜的牛肉，但農家就怕大量便宜的外國商品流入，啟動價格競爭，紛紛開始想方設法祭出高品質戰略。紐西蘭酪農則寄望TPP為他們打開更大的市場，南美四國則希望複製「亞洲四小龍」模式，讓他們躋身「美洲四小獅」。

日本的稻米之鄉新潟，催生出國際間最大規模的3年展「大地藝術季」，跟許多藝術節不同，這裡強調人與自然的關係，所以農田才是主舞台，藝術只不過是吸引民眾，深入當地文化的媒介。藝術季開辦15年，每3年一次，每次都能替新潟創造46億日圓的經濟效益。而今年參展的香港團隊特別受矚目，因為這一群以青年農夫組成的團隊，花了半年時間拜當地農家為師，從傳統堆肥到插秧耕作，從頭學怎麼種田，希望經驗帶回香港，讓幾乎已經在香港絕跡的稻田起死回生。

日本今年夏天高溫持續不斷，東京連續8天都是氣溫超過35度的猛暑日，創下140年來的新紀錄，高溫也開始對民生造成影響，包含玉米、毛豆、水蜜桃等，都因為太熱而早熟或是曬傷，穩定產期被打亂，農家也因此調漲價錢。

▲(圖：達志影像／美聯社) 義大利最大的橄欖油生產區，東南方的普利亞最近疫情肆虐，一種透過昆蟲傳遞的「葉緣焦枯病菌」，又稱皮爾斯病，大舉侵襲農作，造成大量橄欖樹乾枯，儘管這個病菌，前年就開始蠢蠢欲動，但今年已經到了不可收拾的狀況，逼得義大利政府，宣布普利亞進入緊急狀態，強制農家砍掉，多達一百萬顆染病的橄欖樹，但由於當地栽種歷史已久，許多樹齡超過百年，甚至千年，引發農家與當局衝突。不過，法國已經宣布，禁止進口普利亞102項農產品，歐盟也介入，要求重災區普利亞南部隔離，嚴防疫情，擴散至歐洲其他地區

▲(圖：達志影像／美聯社) 馬鈴薯是全球第3大作物，重要性僅次於小麥和玉米，而人類食用馬鈴薯，最遠可追溯至一萬年前，發源地，在南美洲秘魯的「的的喀喀湖畔」，現在當地還有一些，世世代代種植馬鈴薯的農家，科學家跟他們合作，整理紀錄馬鈴薯品種，成立馬鈴薯種子銀行，因為據說光安地斯山區，馬鈴薯就多達4000種，這些歷經千年演變的馬鈴薯，蘊藏著生物對抗氣候變遷的秘密，科學家藉由採集基因樣本，希望能替糧食危機找到出路

許仁和也曾是厭惡農事的農家子弟之一，所以，急著離開盛產水果的卓蘭，逃到台北念書、工作，成了美髮業的主管。直到看見六十五歲的爸爸，辛苦的照顧著九十五歲的阿公那一幕，他終究選擇回家接手阿公的果園。只是，他用了更天然、提高農產價值、又能復育土地的方法，讓果樹和香草雜種，改造了阿公的果園、延續了祖孫兩的使命

▲(示意圖／達志影像／美聯社) 台灣有許多原始且美麗的地方，貢寮的水梯田就是一個例子，國家地理頻道以超高畫質4K，紀錄這片景色的人文和生態之美，包括利用隱藏式攝影機，捕捉藍鵲雛鳥破殼出生的畫面，並依照24節氣紀錄農家全年的作息，前後歷時2年才完成拍攝與製作

▲(圖：達志影像／美聯社) 日本發生福島核災後，福島周邊的農作物，受到相當大的打擊。日本政府在2012年，就已經調升輻射劑量檢測的標準，作物從種子開始，就得經過一連串的輻射檢查，才能做為商品販售。福島當地農家甚至說，現在全世界最安全的作物，可能就是福島生產的

近2、3年來食安風暴頻傳，民眾對於食材來源愈來愈注重，而現在台灣興起一種社會企業，從照顧農家為出發點，打造有機購物平台，取得小農和消費者的信任，創造出農家、賣家和消費者三贏的局面

做果醬也許不是一件太難的事情，但如果做果醬要能幫助別人，就不那麼容易了。台南有一個20歲的年輕女生—陳沛蓉，先是愛上果醬的美味，再發覺原來自己可以和認真栽種無毒水果的小農合作，用他們的水果做成天然風味的果醬，讓更多人吃的健康，農民也不用擔心水果銷不出去，為了達成這個理想，她在所有人的反對下休學，用戶頭裡的4萬元創業，全心投入研究做法，還跑了10多個縣市，走訪當地農家，找無毒栽種的好水果，終於走出自己的路，興趣結合事業，幫助了不少默默努力的在地小農

▲(圖：達志影像／美聯社) 對抗歐美的規模農業，來看看日本小農的創意生存術。模仿美國流行的，社區支持型農業概念，社區的人，以繳年費的方式集資，讓有機菜農，有資本買種子跟設備種菜，收成後分給大家，儘管有農損風險，但為了換取新鮮食材，會員多甘願承擔。此外透過每月寄送美食情報誌，隨刊附贈地方農產品，讓都市的民眾，可以深入理解農家理念，進而長期訂購產品。甚至給稻米打分數，分數越高越好吃，價格越高，讓農人的努力，可以換取實質的報酬，這種獨特的行銷方式，在東京的超市，流行起來

阿基師傳緋聞，不時搬出阿基嫂，強調老婆都知情，有平面媒體報導，阿基師希望老婆一起出面，被老婆拒絕，老婆還跟姊妹淘說，都老夫老妻了，似乎默許三人行，阿基師甚至說，老婆就是很懂得包容的傳統農家村女，實際到鄉下問問，跟阿基師老婆差不多年紀的婆婆媽媽，面對老公在外偷腥，很多人很淡定，還有人說，男人只要有把家庭照顧好，其他都無所謂

放生動物引發環境問題時有所聞，但是因為放生演變成國際問題的，恐怕就很少見了！俄羅斯總統普欽今年5月，放生3隻瀕臨絕種的東北虎，不料其中有2隻先後遊過了俄中之間的界河，進入大陸東北，其中一隻叫做烏斯京的老虎，更對當地農家的家畜大開殺戒

(網路新聞中心／記者馮珮汶澳門採訪報導) 要說「殖民」給一個國家留下的痕跡，除了帶有濃厚色彩的建築，另外就莫過於文化、語言和在地美食了，不過想要吃的像個在地人，可不能只是靠旅遊書做功課，還得靠自己雙腳發掘最道地、最「巷子內」的舌尖文化，這次隨著採訪團隊到訪擁有濃濃殖民色彩的澳門，要來當個「食」尚旅人

勇敢揭發餿油的屏東老農，神隱10多天走避全台各縣市，最近被警方護送回到屏東，不僅有屏東縣警局的警力全日看守，台中也來了兩名便衣刑警，定點駐派在老農家的巷子口，被保護的老農私底下透漏，現在有員警保護人身安全，反而很不自在，希望能趕緊恢復正常生活。

當然大陸很多面向都是「進行式」，其中也包括旅遊的方式和樣貌，現在最流行的是「特色旅遊」，從稍早，以中國共產黨的歷史紀念地作為資源的「紅色旅遊」，到體會「鋤禾日當午」的農家樂，現在則是「洗肺旅遊」當道，這是因為「整治霧霾」成為大陸官員的考核標準，旅遊業者也順勢創出新名詞，開發觀光財，而大陸有七大城市，號稱最適合洗肺，也就是放鬆、呼吸新鮮空氣。

大陸農場常見的飼料粉碎機，最近卻粉碎了哈爾濱一戶農家的心，原來農家女主人要出門，擔心私房錢會被偷，就藏在粉碎機裡頭，而男主人回家，不知情的打開機器，結果合台幣7萬多塊的人民幣，最後就成一片片粉碎紙花，連銀行都拒絕回收補鈔。

假日想來個小旅行，又怕破費嗎？現在來雙溪旅遊超划算，新北市府推出的行程，包含交通、導覽等等，一個人只要399元，還可以玩超人氣獨木舟，除了享受低碳農家樂，也可以選擇到烏來福山體驗原住民生活，套裝旅遊每人399-699元不等，就可以玩上一整天。

泰國米價在前總理盈拉任內，因為補貼農民政策不當，造成稻米價格大漲，使得泰國從稻米出口最大國降到第2，農民也領不到補貼金，頻頻抗議，政變後第四天，軍頭下令銀行貸款給政府，並且釋出倉庫的屯積稻米，不但農民領到錢，稻米價格也下降，泰國米增加競爭力，泰國也重回稻米出口第1的寶座。

業者資訊：https://www.facebook.com/love2fruit 梅雨季天公不作美，宜蘭田間還是來了2、30位訪客，穿起雨衣、打著傘，踩進泥巴地裡，實在不是風和日麗，播種、收割的好天氣，但廖誌汶辦的這場拜訪農家的活動，風雨無阻。

去過泰國觀光的人，想必都品嚐過當地小攤販加煉乳的咖啡，這種平價的煉乳咖啡是泰國的庶民飲料，不過現在卻被歐美品牌的連鎖咖啡漸漸取代，讓當地咖啡農家有危機感，於是遠從日本請來專家，從頭學習種咖啡的知識，讓國產咖啡豆也能泡出不輸歐美生產的咖啡。