-
難撐「7年房租翻倍」 紅豆食府民生總店熄燈
知名頂級上海菜餐廳紅豆食府，已經有16年歷史，創始總店民生店當年還是連勝文和「紅豆食府」小公主蔡依珊的歸寧宴地點，卻在這個月15日熄燈！據傳就是租約到期，房租漲價也是一大因素，從2008年至今房租貴了1倍，加上頂級餐廳選擇多競爭激烈，促使紅豆食府收掉街邊店，轉往百貨店發展2015/03/29 18:51 -
百貨更集客！ 王品牛排「街邊店」計畫進商場
百貨公司碰到假期，來客數至少都能增加3到5成，不只逛街，許多人更是衝著餐飲美食而來，看準百貨商場集客力強，不少餐飲集團都將街邊店轉進百貨裡，像是乾杯集團，光是在台北信義區內的百貨公司就開了8家店，還有22年來都只開在馬路邊的王品牛排，新年度也計畫進軍百貨2015/01/08 19:51 -
百貨餐飲吃「品牌」 美食街怕膩汰換快
百貨裡的美食餐廳，相較一般街邊店，成本會來得高一些，但百貨具有集客力，也讓不少業者進駐百貨公司，但不一定把店開在百貨公司就一定賺，有時候甚至會發現，怎麼開了沒多久，又收攤換老闆，分析「生存」原因，百貨裡的主題餐廳往往都具有知名度，具有品牌力，才能持續經營，但地下美食街狀況又不太一樣，汰換率會高一些，因為來用餐的，可能是上班族，怕吃膩沒變化，每隔半年就會評估經營狀況。2014/09/01 19:37 -
GAP落腳信義區！ 鄰ZARA副牌「掀戰」
繼日本國民衣UNIQLO，還有西班牙平價品牌ZARA，美國休閒品牌GAP終於也確定落腳地點，就選在台北信義區，會相較於其他國外品牌，登台速度慢了些，其實是一直找不到合適店面，為了進軍台灣開第一間旗艦店，美國總部定出不少條件，包含得是有獨立出入口的街邊店，周邊得有高人流量，儘管確定落腳地點後，預計在2014年第一季開幕，但現在卻已經傳出戰火煙硝味，因為ZARA同集團的年輕副牌及家飾寢具品牌，就選在同一棟百貨做鄰居，要搶先在11月底開幕。2013/11/22 00:05 -
「日麵潮」退燒？搶進百貨 集客力更強
台灣人愛吃拉麵，日本知名拉麵紛紛進駐台灣，形成一股排隊「日麵潮」，有店家剛開幕，排到下午2、3點都還在排，不過隨著越來越多品牌來台灣開店，競爭激烈下，難免彼此瓜分客源，加上新鮮感消失，所以業者開店得做出差異化，像是有業者不開街邊店，開在百貨公司裡，看準不管平日假日都有逛街人潮聚集，不用日曬雨淋，民眾排隊更甘願，甚至有百貨公司樓下的美食街，就有5家日本拉麵進駐，但營業額就佔了整個美食街的2成，群聚效應更吸金。2013/10/14 19:09 -
〈獨家〉街邊店進駐百貨 「無休」供餐業績增2成
不少餐廳業者拓點，總希望能進駐百貨公司，不過設點後，經營模式就必須做調整，因為百貨業者挾著地點優勢和人潮聚集，因此希望餐廳因地制宜，提供客人非用餐時段的選擇，因此就出現了以往主攻午晚餐，兩大正餐時段的中式餐廳，以往在街邊店，有下午空班時間，但到了百貨公司裡，得額外推出餐點來因應，也讓百貨店在平日增加2成業績。2013/04/16 19:11 -
〈獨家〉求坪效！1坪創千萬 台北東區拚空間
台北東區寸土寸金，想真的把錢賺進口袋，就得把小空間發揮到最大效益，像是百貨化妝品專櫃，位在1樓，租金最高，有的品牌，僅有小小1坪，就將所有彩妝、保養以及試妝服務，通通濃縮在小空間裡，然而1坪1年居然能創造1千3百萬營業額！其實，逛遍東區巷弄，會發現不少街邊店家，也是小小空間，盡可能擺放最多的商品陳設，就是要把坪效發揮到最大。2013/01/10 21:14 -
美食街「大直掀戰」 街邊店對尬百貨
新一波美食街大戰，在大直商圈展開，雖然已經有百貨公司和美食廣場進駐，專營美食街的新加坡集團相中這個地點，再開了一家「街邊店」美食廣場，就是因為鄰近捷運站，帶動商機。2012/12/15 13:07 -
〈獨家〉首進百貨設櫃！ 本土炸雞賺贏日速食
百貨週年慶戰開打，除了收不完的DM還有各種優惠簡訊，但不只化妝品，現在連速食業者也發出週慶優惠簡訊，主要的原因是，本土速食品牌頭一遭跳脫街邊店模式，進軍百貨開門市，第1個月試水溫，營收意外打贏隔壁的日式速食業者，也因此，1/4門市都在百貨商圈的這家業者，更是同步跟百貨公司打出週年慶，力拚前幾大速食連鎖店。2012/10/06 18:16
廣告
