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整隻入菜！美龍蝦堡PK燉飯披薩 吸人氣
美國龍蝦堡來台展店，直接把原料空運來台，掀起排隊熱潮，龍蝦美食頓時席捲台灣，各家業者都主打整隻龍蝦入菜，有店家端上大龍蝦讓民眾用木槌打開蝦殼，讓民眾邊玩邊吃，還有店家主打種類多推出龍蝦披薩、燉飯和河粉，這些料理都吸睛但價格當然也都不便宜。2018/04/08 18:33 -
Kasgo咖司果過情人節 烤龍蝦義大利麵半價搶客
一年一度的西洋情人節即將來臨，邀請心愛的另一半，吃頓美味爽口的大餐，是小倆口最開心的事，看準商機，位於台中市崇德路上的「Kasgo咖司果」複合式餐飲，旅美多年的老闆本身對於用餐方面的視覺、味覺、心情享受極為講究，特別推出「紅色情人節料理」炙烤龍蝦義大利麵5折優惠!!，以炙烤過的波士頓龍蝦搭配義大利麵，蝦殼噴香，肉質彈牙，龍蝦肉主廚特調，味道加倍濃郁，讓你與情人享受濃情蜜意，店裡另有提供板煎美式牛排料理，厚切牛排保留肉質甜味。2018/02/12 17:55 -
蛤蠣湯加蝦殼添風味 台裔廚師靠這招成名
美國料理節目走紅的台裔廚師王凱傑因為一碗「台式蛤蠣湯」讓廚神高登拉姆齊讚不絕口！王凱傑回到台灣透露，他在湯頭裡加入蝦殼和九層塔熬煮讓湯頭更鮮甜，而台菜餐廳的主廚也教大家，除了一般蛤蠣清湯之外，也能做成味增版本，或是升級成黃金蜆湯進補身體。2018/02/01 18:55 -
獨／營養炒麵「驚驚有味」 吐出來發現竟是「小強」！
以為咬到蝦殼，結果是老闆加錯料！台中有民眾買炒麵當午餐，吃到一半以為口中有蝦子，想吐出來剝殼再吃，結果吐出來發現民眾吃到不是蝦子，而是已經被咬爛的蟑螂，讓民眾嚇到當場飆髒話。2017/09/15 16:53 -
陸「土豪班長」耍心機？請全班吃小龍蝦獨漏「他」
最近是各校畢業季，不少畢業班的學生紛紛開始聚會道別。河南鄭州一所大學的畢業班，日前在一間餐廳聚餐，但這不是大家一起出錢，而是該班的土豪班長，請了全班女生吃小龍蝦，讓不少人看了都稱羨不已。2017/06/12 20:20 -
「螞蟻爬上桌」 藝人Kid火鍋店挨批不衛生
藝人開的火鍋店又被質疑衛生不合格! 有民眾在網路上po文，說母親節特地到藝人Kid新開幕的火鍋店消費，卻看到牆壁和桌上都有螞蟻，還沒用過的碗有蝦殼，而且限時90分鐘，卻等了1個小時海鮮盤才來，而針對批評，Kid說可能是母親節服務人員太忙，會再改進。2017/05/23 13:18 -
奧客點櫻花蝦炒飯客訴「沒剝殼」 網傻眼：吻仔魚去鱗？
大家在吃蝦子時，都會將蝦殼剝掉在食用，但若是品種較小的蝦子像是櫻花蝦等，多數都會在料理後直接將殼一起吃掉。日前就有一名網友分享，自己竟然遇到一名奧客客訴他「櫻花蝦炒飯沒剝殼」，讓他氣得表示「腦子到底長在哪」！2017/03/23 09:12 -
沒看錯！這家小吃店只賣蝦仁飯 大碗500
南投縣草屯鎮一間很特別的小吃店，店裡只有賣一道料理，就是蝦仁炒飯，小碗100，大碗的更是要價500，不少民眾看到價錢都被嚇了一大跳，但老闆說，大碗蝦仁飯，用了30隻大蝦仁，加上泰國3A米，松子等配料，份量可以供應6個人吃，加上還有蝦殼湯喝到飽，特殊經營方式，吸引好奇民眾上門嚐鮮。2017/01/23 17:26 -
雇上萬童工剝蝦殼 廉價泰國蝦黑暗內幕
現在很多賣場或餐廳都是使用已經剝好又大隻的泰國蝦，不過英國衛報和美聯社臥底採訪，踢爆這些位在泰國的養蝦場根本是血汗工廠，養蝦場雇用上萬名童工，讓他們在惡劣環境下剝蝦殼，您吃下的這些低價泰國蝦，都是這些小朋友的血汗換來的。2015/12/15 21:43 -
【好吃一點訣】 現撈尚青！龍蝦粥 米粒吸飽蝦膏精華
好吃一點訣，要帶您品嚐台中一間西班牙餐廳的龍蝦粥，廚師將蔬菜、蝦殼、魚骨熬製成高湯，加入西班牙米，好吃的秘訣就是龍蝦活體從水族箱現撈現殺，對半剖，放進鍋裡悶煮，蝦膏香氣滲透進米飯，加點番紅花、奶油提味，整鍋粥吃得到濃濃海鮮味。2014/07/07 23:44 -
【好吃一點訣】 保留蝦肉、蝦膏 火焰蝦餅淋威士忌提味
一般的蝦餅是蝦殼和麵粉下去炸，吃不到蝦肉，但鐵板燒創意料理火焰蝦餅，將明蝦蝦頭剪去尖銳部位和挑去眼睛內臟，保留蝦肉和蝦膏，放上鐵板上，再淋上威士忌提出蝦的鮮味，鋪上拌炒過的青蔥和蒜末，不只可以吃到蝦餅的脆度，還保留了蝦的原有鮮味。2014/06/09 11:26 -
【好吃一點訣】整顆蝦頭打成漿！ 海鮮燉飯「蝦」味十足
今天的好吃一點訣，要帶您看一道特別的海鮮燉飯！一般的鮮蝦燉飯，都只是把蝦子跟飯一起熬煮，但老經驗的主廚遵循古早作法，把蝦頭和蝦殼跟香料翻炒後，整隻蝦子直接用果汁機打成泥，接著熬煮數小時，完成新鮮蝦醬，小小一瓢，濃縮整個蝦的味道，滋味濃厚，再搭上多種的新鮮香料和番茄，配上Q彈干貝，這道海鮮燉飯，讓人忍不住一口接一口。2014/05/05 10:50 -
【好吃一點訣】現撈尚青！龍蝦粥 米粒吸飽蝦膏精華
今天的好吃一點訣，要帶您品嚐，台中一間西班牙餐廳的龍蝦粥！廚師將蔬菜、蝦殼、魚骨熬製成高湯，加入西班牙米，好吃的秘訣就是，龍蝦活體，從水族箱現撈現殺，對半剖，放進鍋裡悶煮，蝦膏香氣滲透進米飯，加點番紅花、奶油提味，整鍋粥吃得到濃濃海鮮味。2014/05/01 12:55 -
【好吃一點訣】「金沙」蝦大火炸酥 殼裹鹹蛋襯鮮甜，業者？
好吃一點訣，要介紹一道「金沙草蝦」，有別於其他餐廳的金沙蝦仁，業者特地選用新鮮草蝦，連殼用大火油炸，蝦殼炸的金黃酥脆，裹上濃郁的鹹蛋黃，民眾連殼一口咬下，濃濃蛋黃香氣襯托蝦肉鮮甜。2013/11/29 15:05 -
【好吃一點訣】「金沙」蝦大火炸酥 殼裹鹹蛋襯鮮甜
今天的好吃一點訣，要介紹一道「金沙草蝦」，有別於其他餐廳的金沙蝦仁，業者特地選用新鮮草蝦，連殼用大火油炸，蝦殼炸的金黃酥脆，裹上濃郁的鹹蛋黃，民眾連殼一口咬下，濃濃蛋黃香氣襯托蝦肉鮮甜。2013/11/26 11:23 -
【好吃一點訣】火烤龍蝦尾入鍋 彈牙肉熬鮮甜湯，業者？
烤龍蝦尾殼的火鍋，您吃過嗎？活的波士頓龍蝦，經常是被拿來當龍蝦生魚片，餐廳經常將尾殼丟棄，但台北市有一間餐廳，廚師將看似沒肉的龍蝦殼，拿去溫火炭烤，蝦肉居然膨脹，吃起來彈牙，業者將烤過的蝦殼以及帝王蟹，放入蔬菜火鍋，超奢侈的食材，讓湯頭更鮮美！2013/08/07 14:56 -
【好吃一點訣】火烤龍蝦尾入鍋 彈牙肉熬鮮甜湯
烤龍蝦尾殼的火鍋，您吃過嗎？活的波士頓龍蝦，經常是被拿來當龍蝦生魚片，餐廳經常將尾殼丟棄，但台北市有一間餐廳，廚師將看似沒肉的龍蝦殼，拿去溫火炭烤，蝦肉居然膨脹，吃起來彈牙，業者將烤過的蝦殼以及帝王蟹，放入蔬菜火鍋，超奢侈的食材，讓湯頭更鮮美！2013/08/06 10:51 -
1斤蝦殼換1斤雞蛋 業者噱頭攬客
桃園有活蝦餐廳業者推出，消費者以1斤蝦殼就可以免費換取1斤新鮮雞蛋，因為業者將蝦殼回收曬乾磨成粉，混合酒糟和飼料餵養雞隻，宣稱可以讓雞更健康，儘管有學者對於業者觀點持保留態度，但就消費者而言，吃蝦還能換雞蛋，也算是另一種優惠。2013/03/14 17:14 -
蝦頭熬6小時 「蝦麵」湯頭鮮吸引老饕，業者？
內行美食到新竹品嚐道地的「新加坡蝦麵」，老闆夫妻倆將過去到新加坡學來的好手藝，每天把蝦頭、蝦殼爆香後，加入大骨湯熬煮6小時，直到蝦油浮出，因為用料新鮮，湯頭喝起來濃郁甘甜、毫無腥味，再搭配手工細麵和排骨，一碗湯麵吃起來口感豐富多層，吸引不少老饕上門。2012/12/26 13:55 -
蝦頭熬6小時 「蝦麵」湯頭鮮吸引老饕
今天的內行美食要帶您到新竹品嚐道地的「新加坡蝦麵」，老闆夫妻倆將過去到新加坡學來的好手藝，每天把蝦頭、蝦殼爆香後，加入大骨湯熬煮6小時，直到蝦油浮出，因為用料新鮮，湯頭喝起來濃郁甘甜、毫無腥味，再搭配手工細麵和排骨，一碗湯麵吃起來口感豐富多層，吸引不少老饕上門。2012/12/20 11:36 -
燒肉拚服務！幫你去刺剝殼 兼當保母
台灣人愛吃燒烤，光是燒肉市場1年商機超過台幣90億，在這麼多燒肉店中，要怎麼受到民眾青睞，除了比食材外，現在店家也比服務，就有連鎖燒肉店訓練員工得學會幫秋刀魚去骨頭，甚至還有店家幫你把蝦殼剝殼，讓民眾吃蝦不沾手，另外還有業者規劃出兒童遊樂區，就是要店家在上炭火和換烤盤比較危險的時刻，將孩童帶開，店員當起臨時保母。2012/11/28 19:03 -
買活蝦給家人吃 刺一下染弧菌慈母亡
台中一位媽媽，到市場買了活蝦，要讓家人吃新鮮海產，結果一不小心被蝦子刺了一下，竟然感染海洋弧菌，不幸死亡，醫生說，海洋弧菌是一種噬肉菌，有肝病或免疫力差的人，感染特別危險，專家則說買了蝦子，清洗的時候最好放在籃子、桶子裡，用水沖，搖一搖，髒水自然會出來，如果剝蝦殼，一定要戴手套，盡量不要用手去抓。2012/10/04 12:15 -
藍色龍蝦現身北美 漁民嘖嘖稱奇
一般龍蝦都是橘紅色外觀，但最近在美國和加拿大海域卻出現藍色龍蝦，蝦殼透出清澈深藍，奇特又美麗，捕魚多年的漁民表示，藍色龍蝦相當罕見，只有2百萬分之一的機率會出現，巧遇難得一見的藍色龍蝦，漁民都很驚喜。2012/06/17 19:00 -
龍蝦殼做環保小白球 地球無負擔
很多人喜歡打高爾夫球，不過您知道嗎，一顆小白球需要上千年的時間，才能在水中分解，對地球是很大的負擔，美國研發出一種環保高爾夫球，用回收的龍蝦殼所作成，研發團隊表示，這種蝦殼作的高爾夫球，只要兩個星期，就能完全溶解。2011/12/12 22:19 -
料理不浪費 阿基師創蝦「殼」炒飯
阿基師之前當美食評審，曾痛批參賽者浪費食材，他說國內許多料理人，都不知道料理可以「回收再利用」，他獨創一道「鮮蝦原汁翡翠炒飯」，其實說穿了就是「蝦殼炒飯」，但別以為是要把蝦殼丟進炒飯裡，而是把剝掉的蝦殼、蝦頭，油炸磨碎，再把榨出來的「鮮蝦汁」和炒飯一起炒，阿基師說這樣不只能提高鮮味，還能吃進「甲殼素」，另外還有人把蘿蔔皮拿來做涼拌，任何食材都不浪費。2011/10/17 12:38
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