烤龍蝦尾殼的火鍋，您吃過嗎？活的波士頓龍蝦，經常是被拿來當龍蝦生魚片，餐廳經常將尾殼丟棄，但台北市有一間餐廳，廚師將看似沒肉的龍蝦殼，拿去溫火炭烤，蝦肉居然膨脹，吃起來彈牙，業者將烤過的蝦殼以及帝王蟹，放入蔬菜火鍋，超奢侈的食材，讓湯頭更鮮美！
【業者資訊】
賞+日本料理
(02)2541-6798
台北市新生北路1段90號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】火烤龍蝦尾入鍋 彈牙肉熬鮮甜湯</a>
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