-
DNA檢驗現形 大陸8成羊肉串是假
「羊肉串」是大陸的庶民美食，不過其實大陸民眾一直流傳，不肖業者會拿「老鼠肉」或者流浪動物的肉來魚目混珠，現在有人做了科學實驗，讓真相曝光，大陸安徽大學的一名學生，以此為畢業論文，用「DNA」基因鑑定的方式，做出驚人的結果，大陸街邊賣的「羊肉串」，只有2成是真的羊肉。2013/07/03 13:31 -
東京國技館烤雞肉串 土俵下的美食
東京的國技館，是日本「國技」大相撲的聖地，國技館目前正在舉行為期2個禮拜的「夏季場所」，每年在這個時候，相撲迷常要邊吃烤雞肉串，一邊為相撲力士加油，原來烤雞肉串被認為是相撲的幸運物，不過國技館的烤雞肉串很特別，因為它不是從工廠送來的，而是烤雞肉串的工廠，就在國技館的土俵下方。2013/05/20 23:11 -
金馬獎／〈獨家〉金馬在宜蘭 慶功宴主打鴨賞、三星蔥
今年金馬獎在宜蘭舉辦，雖然下著大雨，但宜蘭羅東夜市，仍然擠進不少參加金馬獎的民眾來品嚐小吃，像是羊肉湯及三星蔥肉串，攤子前民眾大排長龍，就連幾家接受金馬慶功宴的餐廳，也祭出當地特色小吃，像是鴨賞跟溫泉蛋來招待貴賓。2012/11/24 19:52 -
中秋瘋烤肉！ 賣場肉串狂銷70萬支
中秋節瘋烤肉，全台賣場的烤肉串，光一週內就賣出70萬支，連烤肉片的單店營業額，也破10萬元，其他像香腸熱銷50萬條，秋刀魚因為10元有找，也賣出30萬尾，有量販業者，也趁勢推出15元文旦，趁颱風遠離，大搶中秋財。2012/09/30 13:15 -
吐司盅走泰國風 沙嗲肉串鹹味吸客業者？
人氣蜜糖吐司，現在有了鹹食口味，今天的內行美食，要帶您品嘗「泰式吐司盅」，把挖空的吐司麵包，烤得微酥，搭配烤豬肉串，附上花生醬與紅咖哩調成的泰式醬汁，大口吃肉配土司，讓喝下午茶，想來份茶點的客人很有飽足感。2012/08/06 16:33 -
吐司盅走泰國風 沙嗲肉串鹹味吸客
人氣蜜糖吐司，現在有了鹹食口味，今天的內行美食，要帶您品嘗「泰式吐司盅」，把挖空的吐司麵包，烤得微酥，搭配烤豬肉串，附上花生醬與紅咖哩調成的泰式醬汁，大口吃肉配土司，讓喝下午茶，想來份茶點的客人很有飽足感。2012/08/03 10:50 -
烤肉跳舞哥！燒烤攤仿花式調酒 耍花俏
賣烤肉搞噱頭，老闆扮起「跳舞哥」！新北市烏來老街上，有個賣烤肉串的老闆，只要客人一點餐，他就會隨著電音舞曲搖擺，邊塗烤肉醬，邊打拍子跳舞，甚至還化身「調酒師」，拿著辣椒粉罐拋到空中甩，圍觀民眾看得出神，紛紛拿起相機拍照。2012/07/01 19:36 -
雞頸肉串超厚工！ 「不沾醬」吃原味業者？
今天的內行美食，要介紹一間隱身東區小巷弄間的日式燒烤店，強調道地日式口味，多數串燒都講求原味，不用醬料來調味；而且也提供平常很少吃得到的，像是雞頸肉串，因為要去骨頭很麻煩，加上串肉，光是10份雞頸肉串就要花上2小時，非常「厚工」。2012/05/17 18:39 -
雞頸肉串超厚工！ 「不沾醬」吃原味
今天的內行美食，要介紹一間隱身東區小巷弄間的日式燒烤店，強調道地日式口味，多數串燒都講求原味，不用醬料來調味；而且也提供平常很少吃得到的，像是雞頸肉串，因為要去骨頭很麻煩，加上串肉，光是10份雞頸肉串就要花上2小時，非常「厚工」。2012/05/16 11:44 -
【有FU小舖】顧客照貼牆面 家庭氣氛小店熱絡業者？
近年來台灣餐飲界流行起超小店面餐廳，【有FU小舖】系列報導今天要來看的是燒烤店，5坪大的店面，師傅烤的肉串馬上送到顧客桌邊，大家肩並肩，擠著吃烤肉營造出熱鬧的氣氛，有的小小燒烤店，則是把客人照片貼在牆面裝飾，藉此拉近店家和顧客之間的距離，氛圍的營造，成為抓住熟客的秘訣。2012/03/29 11:24 -
【有FU小舖】顧客照貼牆面 家庭氣氛小店熱絡
近年來台灣餐飲界流行起超小店面餐廳，【有FU小舖】系列報導今天要來看的是燒烤店，5坪大的店面，師傅烤的肉串馬上送到顧客桌邊，大家肩並肩，擠著吃烤肉營造出熱鬧的氣氛，有的小小燒烤店，則是把客人照片貼在牆面裝飾，藉此拉近店家和顧客之間的距離，氛圍的營造，成為抓住熟客的秘訣。2012/03/28 19:33 -
開放牛！「豬」農抗爭 產銷訴求搭順風
抗議瘦肉精美牛有條件解禁，台灣豬農北上遊行，雖然行政院長陳冲傍晚又開記者會，重申牛豬分離政策，豬農似乎還是無法接受；其實現在國人吃的豬肉，無論是炸豬排、吃火鍋涮的五花肉、烤豬肉串等等，幾乎都是本土豬，進口豬肉佔總市場還不到1成，倒是豬農還要求檢討產銷制度，似乎在美牛議題發燒的當頭，順便提出其他主張。2012/03/08 18:25 -
無臂鋼琴家劉偉 成「感動中國」代表
大陸央視日前評選出「感動中國」的人物代表，台灣女記者張平宜，因為協助重建四川痲瘋村名列其中！另外貴州一位賣烤羊肉串的攤販阿里木，低收入的他，多年來卻資助百名貧童上學而獲選，還有無臂鋼琴家劉偉，堅強求生意志與追尋鋼琴夢的毅力，也讓他同樣入榜。2012/02/08 22:35 -
大陸噁心羊肉串 病死豬泡羊尿
到大陸旅遊，小心吃到泡過羊尿的假羊肉串，江蘇媒體調查市面上的羊肉串，發現這些羊肉串一串只賣2元人民幣，不到10元台幣，根本不敷成本；結果店家坦承，市面上有8、9成以上的羊肉串，根本就是豬肉或鴨肉混充，而為了讓它有羊腥味，有不肖業者會泡羊油，甚至是羊尿。2011/11/08 15:23 -
「肉串10元PK帝王蟹5千」 量販拚中秋！
距離中秋節剩不到2週，量販業者推出烤肉專區，打銅板價格戰，香腸、豬五花、雞心串每串9元，還有洋蔥、金針菇、秋刀魚也都是10元有找，更有業者，首度推出頂級食材，有5千元的活帝王蟹，一條1千的活龍蝦，業者評估頂級客市場，大約可以讓總業績增加2成，量販烤肉廝殺戰，連食材價格也M型化。2011/08/31 12:55 -
精選蔬果入菜 輕食養生女性愛
現代人講求輕食主義，有餐廳順應這股潮流，將蔬果入菜，作成創意料理，招牌的枕頭披薩，內餡包的不是傳統臘腸等肉製品，而是用各式菇類烘烤而成，烤肉串也用新鮮菇類甜椒替代，要顧客每一口都能嚐到滿滿的蔬菜感！2011/07/22 11:44 -
異想天開 男自戳左眼詐保險金遭逮
為了詐騙保險金，桃園一名林姓台商，竟然用自殘的方式戳瞎眼睛！林姓台商跟朋友借錢，在桃園機場購買旅遊平安險，隨即前往江西省，趁著逛夜市的時候，用買來的羊肉串竹籤戳自己的左眼，緊接著前往醫院摘掉眼球，向保險公司詐領將近3千萬，保險公司察覺有異，告上法院，男子自殘的行為，才因此曝光。2011/07/01 12:31 -
風味串燒！豬五花包麻糬 口感甜帶鹹
烤肉串也有新吃法！台北市一家串燒店，學習日本料理的主廚，將帶有甜味的日本麻糬，外面裹上白花花的豬五花肉，放在爐火上烤，在肉8分熟時，淋上熬煮6小時的照燒醬，口感又甜又鹹，深受客人喜愛。2011/06/24 11:36 -
擠小巷吃路邊攤 新宿澀谷逛「橫丁」
日本新宿西口，有一個「回憶橫丁」，在一條小小巷子裡，有好幾家烤雞肉串的店面，過去相當受到中年上班族的歡迎。不過最近，「回憶橫丁」裡來光顧的，有越來越多年輕人，日本「橫丁飲食街風」，已經慢慢傳承到下一代。2011/03/25 22:29 -
1串攢1元 他賣羊肉串當獎學金
最近貴州有位羊肉串慈善家，他靠著賣羊肉串，一串一串地攢錢，累積所得，每年都捐錢給當地學校，對學校而言，他捐的錢是最少的，卻幫助了上百名貧困學生。2010/12/23 22:50 -
口味不再憑想像！ 網購年菜推試吃包
年終歲末不少民眾上網就能選年菜，團購的話還有特惠價格，但缺點就是菜的口味如何？得憑想像，所以業者推出試吃包，連同運費的小份量的火鍋湯底，2百元有找，也有業者的試吃包，只有一顆獅子頭跟5公分立方的東坡肉，合口味再來下訂！另外，日式居酒屋也加入戰局，燒烤肉串還幫顧客烤熟，團購1天就賣出8百份。2010/12/20 13:45 -
〈獨家〉石狩鍋20種食材 單鍋可供10人享用
冷氣團今天報到，帶你到苗栗吃超大份量的石狩鍋，日本料理店業者，以日本北海道鮭魚頭熬湯，再裝進滿滿的食材，像是大明蝦、炸豬排、烤肉串等等，多達20種，光是湯鍋就有如臉盆大小，一鍋可以供10個人享用，但業者下戰帖，只要有單人挑戰，吃完一整鍋，就不用付錢。2010/12/14 13:21 -
炭烤肉串也入菜！ 便當店搶客新招
一般路邊都有碳烤店，不過你知道現在居然有便當店，把這一串串Q嫩味濃的串燒，當成便當主菜，不同於一般便當店主菜都是排骨雞排，就有便當店主菜全換成了烤物，相準了喜愛上居酒屋的民眾，又想同時利用炭烤結合便當，祭出這樣的新招，搶拉新客源。2010/11/04 12:45 -
陸小販加「嫩肉粉」 腐肉變美味肉串
去過大陸旅遊的人都知道，大陸的烤羊肉串非常有名，很多人也都吃過。不過，最近有大陸的燒烤小販跳出來爆料說，其實很多小販，都是用腐肉來烤，只要裡面加入一點「嫩肉粉」，就可以讓腐肉變的鮮美，消費者根本吃不出來。2010/10/02 17:33 -
「秋刀魚10元」市場PK量販 烤肉賣翻
「烤肉」的食材，這2天成了傳統市場的矚目商品，甚至有菜販平常什麼都賣，但這2天只賣烤肉商品，全力搶攻烤肉市場，而量販店則大打「方便牌」，串好、或是醃漬好的肉串，都準備好半成品；至於價格上，市場跟量販店各有優勢，豬肉的價格兩邊差異不大，大概比上星期貴了1成，1斤來到90到110元。2010/09/21 13:23
廣告
