美酒 結果共203筆

2014台灣國際名茶、咖啡美酒展，14日將登場！

隨著科技日新月異，奈米黃金的應用更加多元。

台灣名廚江振誠，他以獨特的料理哲學，獲得國際美食家肯定，他的餐廳更被紐約時報報導為全世界十大值得搭飛機造訪的餐廳，這次他使用威士忌製作甜點，味覺視覺雙重享受。

為了搶攻金字塔頂端客群，美國飯店業者再出奇招，紐約宮廷酒店和頂級酒商合作，推出豪華氣派的香檳套房，不但配有經典香醇的美酒，還能欣賞整座曼哈頓風景，不過入住1晚可不便宜，要價2萬5美金，相當於台幣75萬元。

如果有外國朋友到台灣來，您會帶他吃甚麼台灣特色料理呢？TLC華裔著名釀酒師來到台灣，品嘗了許多道地的小吃，還有台灣自己釀製的葡萄酒。

總統女婿蔡沛然，5月初沒有跟著妻子馬唯中，回台參加奶奶秦厚修的喪禮，但今天晚間，現身陽明海運千金王怡人在艾美酒店的婚宴，而且他是獨自一個人參加，馬唯中沒有同行。

歐洲經濟有起色，捨得花錢喝香檳的英國人也越來越多，最近倫敦有一場盛大的香檳評鑑會，現場秀出1萬瓶香檳，總價值25萬美元，相當於台幣760萬。

萬物皆漲，現在連飯店的吃到飽餐廳都撐不下去，有的紛紛漲價或是停賣！像是高雄福華飯店就把原本的午晚餐吃到飽餐，現在改賣套餐，還有高雄寒軒飯店，乾脆不賣自助餐，就有自助餐業者說，其實以民眾吃buffet來說，大概會拿個6趟，超過10盤，基本上都能吃夠本，如果飯店近貨成本沒有壓低，很容易被吃垮，這也讓台北艾美酒店，也把自助餐價格從1300元調漲到1500元，而台中金典飯店漲幅最大，從原先的700元一次漲到1千1百元，漲幅達6成。

古早台灣味甜點搭配法式美酒，也是一種美食新哲學，像是大家都很喜歡的鹹的糕點，蛋黃酥、綠豆椪，品酒師就推薦，法國南隆河或是諾曼地的氣泡酒，因為內餡油脂含量高，氣泡酒可以平衡口感；而甜的綠豆糕、鳳梨酥、荔枝酥，則是和果香濃郁的酒款，「酸甜均勻」的巧妙搭配，更能帶出糕點的口感。

大陸禁奢令施行來，表面上看似乎端正了不少奢華風氣，實際上很多奢侈消費只是轉入地下罷了，一個人吃一頓飯要價台幣好幾千，甚至上萬，這都藏在號稱隱密性高的私人會所，很多還開在名勝古蹟邊上，現在大陸要貫徹禁奓令，杜絕舌尖上的腐敗，這些高檔私人會所開始一家家被勒令停業。

曾擔任新加坡總理李光耀、吳作棟、李顯龍等3任總理宴會主廚，而獲得皇家御廚美名的郭文秀，這一次用美食佳餚搭配美酒。

今年世界盃拉花大賽，台灣的選拔會將會在這週五熱鬧舉行。

當您旅行時，喜歡哪種住宿方式呢？近年來，許多城市人喜歡到農村享受田園景觀，最好還能下田耕種或是下海捕魚，這就是所謂的觀光農業，這種觀光農業，在上世紀的30到40年代，興起於義大利，逐漸流行到其他國家，而名廚主持人「波登」，前陣子到西西里島，就入住當地一座農場，體驗這種綠色休閒，大啖當地自產自銷的美食、美酒。

台灣現在對於本土食品，似乎人人自危，但您有沒有想過，就算是進口食品，也未必安全，義大利以美食美酒聞名，但近年傳出許多來自不同國家的業者，竟然用化學品來調配，義大利料理常用到的起司跟紅酒，很多人喝下肚的紅酒，居然是用粉末泡出來的！

TVBS今年邁向20週年，TVBS 56頻道晚間7點將推出全新重量級新聞深度報導《FOCUS全球新聞》，19日在寒舍艾美酒店舉辦LEAD FORUM，TVBS董事長張孝威擔任引言人，邀請政大校長吳思華、公益平台文化基金會董事長嚴長壽、商周集團執行長王文靜、資深電視製作人王偉忠以及知名主持人、作家蔡康永，共同討論台灣電視新聞生態，並就商業電視台該怎樣在理想與現實中作平衡而交換意見。王偉忠表示，做世界新聞需要「錢財」及「人才」，他笑言：「張董事長你願意花錢，我向你鞠躬。」他同時也表示，做世界新聞必須要跟很多人有關係，關於收視率的迷失，希望早起不再看收視率。蔡康永則表示，台灣非常需要專業的翻譯者，把國際重要的事情翻譯給民眾知道，他表示，永遠不相信新聞客觀，新聞是被挑選，唯有如此才顯示新聞部重要，擋掉垃圾並解釋給觀眾聽懂新聞。

工作的附加價值也能幫助你開發新商機，原本在桃園機場擔任地勤的黃國彥，工作常有免費機票，他又愛品嚐葡萄酒，因此常跑歐美酒莊參觀釀酒技術，黃國彥覺得為什麼國外葡萄酒能行銷全球，但台灣葡萄酒卻因為口感偏甜，無法開拓大市場，因此辭去地勤工作，在彰化栽種台灣特有種「黑后葡萄」，進口法國橡木桶，不放糖和添加物自然發酵，釀造出酸度適中香氣濃郁的台灣葡萄酒。

為期4天的咖啡美酒展，昨天畫下完美句點。

想要品嚐咖啡的香醇，或者是美酒的香氣，這個週末假日，在世貿一館就有咖啡美酒展。

酒商引進紐西蘭頂級葡萄酒，特地請到葡萄酒大使來台。

香港除了購物天堂之外，還是世界重要的紅酒交易中心，因此，香港每年都會舉辦美酒佳餚巡禮活動，為期1個月的嘉年華活動，在香港維多利亞港旁舉辦，除了提供民眾品嚐各國美酒，還能看到維多利亞港的無敵夜景。

讓美酒與藝術完美結合，酒商邀請曾經獲普利茲建築獎的法國知名建築師，設計限量酒瓶。

國內五星飯店掀起一股「拉皮熱」，為了保住競爭力，不讓後起之秀分走客源，就連在台北信義區，開業22年的龍頭飯店君悅，也決定從下週一開始休館11天，將客房裝潢全部拆掉翻新，預計砸下台幣30億，相當於蓋一棟新飯店的錢，要把被W飯店、寒舍艾美酒店搶走的客人找回來。

小小后里火車站的搶客奇觀，看出后里的觀光盛況，在地人驕傲，后里沒有名山名水，卻能靠地方特色發揮軟實力，成為觀光勝地；說到台中后里，最容易先聯想到馬場、鐵馬道、樂園、花卉和葡萄美酒，后里區總人口數只有5萬4千多人，但1年的觀光人數卻超過60萬，月眉糖廠假日1天能賣出1萬6千多份冰品，水陸兩大主題樂園，短短2個月就能湧進45萬人次。

酒商慶祝XO珍藏版上市，特別請到香港名廚在台設宴，不少名流貴婦出席捧場。

說到日本福島縣，不少人會想起有名的喜多方拉麵，喜多方拉麵因為味道溫和，所以當地人都習慣拿拉麵當早餐吃，而拉麵之外，福島還保存了從江戶時代就流傳下來的酒窖，遵循古法釀製出來的酒，味道非常甘甜順口，福島縣的居民希望以美酒佳餚吸引觀光客，再次踏入福島這個美麗的地方。