台灣名廚江振誠，他以獨特的料理哲學，獲得國際美食家肯定，他的餐廳更被紐約時報報導為全世界十大值得搭飛機造訪的餐廳，這次他使用威士忌製作甜點，味覺視覺雙重享受。
柑橘、野莓加上玫瑰，極速冷凍再倒入蜂蜜和威士忌，世界名廚江振誠，以他獨特的料理方式呈現這一道蜂蜜冰脆野莓冰霜甜點，靈感來自於威士忌的原始風味。世界名廚江振誠：「它的花香柑橘還有清爽的味道，威士忌裡面它也是，由溫度的變化，它會有不同層次，那跟我這次想要表現的甜點是同樣的功能。」
設計菜餚憑的是五感的體驗，江振誠最拿手的就是透過極致料理將感官之旅精彩呈現，如同品酩空間，這風味秘密隧道，透過五感，刺激品飲者的全感知覺。業者林淑君：「會有聲光的變化，會提升你對一些，比方說酒裡面的香氣的反映出來，那在每個不同顏色，每個不同觸感空間裡面，你都會感覺到這個酒的特質，被特別強調出來。」
栩栩如生的影像互動，加上名廚大師的感官美饌，品飲者如同進入奇香異境，讓五感體驗全然綻放。
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